昨日、松本市大手にありますKnower(s)さんで、デモンストレーション形式のレッスンをさせて頂きました。
調理施設のない場所でのレッスンは全く初めてでしたので、どんな物を！と思いましたが、今回は、夏の万能ソース作りとして、トマトをたっぷり使ったソース（たれ）を紹介させていただきました。
ご参加くださった方々、そして、スタッフの方々、chikakoさん、ありがとうございました♪
そして、終了後、今回の事の企画、チラシ作りをしてくださったchikakoさんとお隣のラボラトリオさんへ♪
イベント開催中で、かな？混んでいました。（わたし自身は、とっても久しぶり）
そして、ランチ
わたしは、開催中の、ワランワヤン展にちなんでのスペシャルランチをいただきました。
クスクスに、トマトスープをかけてと。優しいお味で、美味しかったですよ。
そして、ランチ後は、お隣のギャラリー＆ショップに行き、かごを購入しました♪
いろいろ迷いましたが、高さは低めで、横長のタイプを♪
この夏活躍しそう♪
週末、こちらで行われたコーヒーイベントに参加させて頂きました。
とっても素敵な空間です。
こちらのお店、ギャラリーには、お買い物、その他で、数回おじゃまさせて頂いたことあがるのですが、すっきりとしたとても落ち着きを感じる空間です。
今回は、こちらで開催される、コーヒーイベントのお誘いを頂き、行ってきました。
（yoshieさんに、会いたい！、rieさんに会いたい！、この空間に行きたい！あ～、また、あのコーヒー飲みたい！・・・なんて思いで♪）
ウィーンから戻られたyoshieさん、今回は、ウィーンの今の旬のお味を、この気候の似ている信州でもと。
素敵な、rieさんのテーブルコーディネートの中、ウィーンの伝統的なコーヒーポットで、コーヒーについていろいろお話しされながら、いれてくださりました。
（その肝心なコーヒーポット、カールスバーダーカンネのアップの写真が・・・無い！・・・・・）
そして、今旬の、あんずを使ったお菓子、マリレンクヌーデルを！
わ～、ウィーンのお味がここにいて食べられるなんて～
甘酸っぱくて、わたし好みのお味♪ とっても美味しかったです。
楽しく美味しい時間はあっという間・・・・・
土曜日で、子供達をお留守番させていたこともあり、名残悪しかったですが・・・木曽平沢を背に・・・・安曇野へ・・・。
yoshieさん、rieさん、ご一緒できた方々、どうもありがとうございました♪
今年の母の日をきっかけに、毎月、両実家にパンを贈っています。
今月は、
フォカッチャと、あんパン（一応、はじめに１年の、メニュー表を送ってある）
あんパンの生地で、最近作ってあったレモンカスタードを入れて、レモンパンも♪（甘いと思って食べたら、酸っぱくてびっくりだったりして・・・（笑））
そして、あんずのジャムと、ちょうどお隣様からいただいたブルーベリーがあったので、そちらも♪
（信州の旬も、届けたくて・・・）
そうそう、昨日は、満月♪
まん丸お月様が、とてもきれいに輝いていました。
あっ！ま～るいあんパン作ってた・・・！
紅茶とイギリスの暮らしの教室Cozy&Rosyのyumiさんのイギリス便りに参加させて頂きました。いつも楽しみにしてるんです♪
約１ヶ月ほど、イギリスに滞在されていたyumiさん、今回は、湖水地方、ウェールズの方面へいかれ、そこでのお話をいろいろしてくださりました。魅力満載で♪
湖水地方といえば、ピーターラビットの世界♪
その会の間、何回、かわいい～♪って言葉が聞かれた事か・・・（笑） ほんとかわいいんですよ～。
物語の世界に、引き込まれそうです。
yumiさんが、滞在中、よく口にしている物やその他イギリスらしいお菓子を、紅茶と共に・・・。
あ～、また行きたくなってしまいます・・・。
yumiさん、そして、ご一緒した方々、どうもありがとうございました。
楽しく、素敵な、時間だったわ～♪
先日、お友達のお友達の畑に写真を取りに行かせてもらったら、帰りのたくさんのお土産をもらってしまった♪
大根、青梗菜、かぶ、じゃがいも・・・などなど・・・。
そして早速、大根菜っぱや、かぶの菜っぱは、ふりかけにそして、サラダや、炒め物に
かぶの菜っぱは、塩（かぶの重さの２～３％）をふってしばらく置き、水分を絞って、すりゴマと和えました。
大根菜っぱは、さっと茹でて、細かく刻み、少量のゴマ油で炒め、仕上げに、だし醤油を取ったあとの、乾燥させたかつおぶし（醤油、みりんの味が付いている）と、すりゴマを入れました。
大根の白い部分は、おかひじき（冷蔵庫にあったので）と、豆腐、とサラダに。（ドレッシングは、いつもほぼ常備している玉葱、人参をすり下ろして作ったドレッシングをかけてあります。）
畑の力をいっぱいいただいた感じです。
こんな自然の恵みに、感謝感謝です。
