9月のおひさまキッチンご案内

8月に入りました。

朝は涼しくさわやかでしたが、今日も暑い一日となりました。

今日は、午後からの用事でお昼前に出かける予定だったので、午前中は、トマトピューレ用のトマトを切って~(約8㎏)、煮て~・・・
食材の下ごしらえして~、
思いついた料理作って写真撮って~・・・

時計とにらめっこしながら作業作業!と。

で、出かける前には、
整えて!

息子たちの発表を鑑賞に行きました。
(どの学校も素敵で感動しちゃいました!   結果・・・?、まだまだ楽しめそうです(^^♪)

さて、長い前置きでしたが

来月9月のおひさまキッチンのご案内です。

五目ちらし・・・具を作って~、薄焼き卵も焼いて~・・・
焼きナスソース(冷ややっこに乗っけるか?そのあたりは未定です。)
白玉クリームあんみつ・・・どうもこの頃になると団子が(^^♪、ということで、白玉団子作って~、あんこ煮て~、寒天作って~、黒蜜もね・・・

9月半ば過ぎ、少しは秋らしくなるであろうか?

レッスン日    9月19、20、21、25日
レッスン時間   10:00~14:00頃
レッスン料    4000円

※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

お申込みお待ちしています。

8月のおひさまキッチンご案内

7月に入りましたね~。
今年は早くも梅雨が明けて、ちょっとびっくりです。

今朝は、晴れてはいますが、湿気を含んだ風が強く吹いていて、ちょっとさわやかさに欠ける安曇野です。
そんな7月のスタートですが、今年の夏はどんな夏になるのでしょうか?

今月は、夏休み前に楽しみな家族旅行。
ある方の手掛けた、切り開いた?里山、村?、お庭、古民家に・・・(^^♪  わくわくな月です。楽しみでなりません♪

そんな楽しみを糧に、頑張ろう!

さて、毎年8月は、レッスン無しの月ですが、
今年はやろうと思います。よろしくお願いします。

メニューは、
そろそろ終わる夏野菜を惜しむよかのような・・・

事前に漬け込んだ豚肉を使って、
豚肉と夏野菜のトマト煮、豚肉とキャベツの蒸し煮
夏野菜オムレツ
タコじゃがの大葉ドレッシング
南瓜ムース

です。

主食は、・・・パンかな(^^♪   焼いておきま~す。

レッスン日     8月28、29、30、31日
レッスン時間    10:00~14:00くらい
レッスン料     4000円

※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

お申込みお待ちしています。

今日のレッスン

今日から今月レッスン始まりました。

昨日の雨でお庭の紫陽花も嬉しそう♪

今朝、部屋のあちこちに飾りました。

今月のレッスンでは、
いかのステーキ、
かきたま汁、
かぶの浅漬け、
ルバーブのカップケーキ、
ルバーブジャムを作っています。

明日と、来週の月、火と続きますが、月、火は、キャンセルも出てまだ空きがありますので、興味のある方良かったらお声かけください。

今日のレッスン

今朝は、雨上がりで気持ちの良い安曇野でした。
庭に出て、

紫陽花はやっぱり雨が似合いますね~。

その後今日はいいお天気になるかと思いきや、
お昼ごろ、突然の雨、雷も!
そのあとまた晴れてきましたけどね~。
変わりやすいお天気でした。でも気温はほどほどで、過ごしやすい1日でした。

さて、今週は、リクエストメニューの週です。
カレー3種類と、何、そしてデザートです。

今日は、御都合や体調を崩されてしまった方々で、おみえになった方はお二人。お~!たくさんやる事ありましたが、無事ランチへと。

明日、明後日と続きます。

レッスン後、いただいて、窓辺に飾っておいたアナベルにカメラを向けると、裏の田んぼにサギが。
稲が伸びて一面緑になってきた田んぼに白さが映えます。

田んぼ葉が緑になってきたというと、

夕飯時、息子が窓辺に置いてあったグラスを見て、ちょうど息子の位置から見ると、緑の液体が注がれているみたい!と。

ほんとだ~。

「季節のお菓子と花しつらい」夏 ご案内です。

来月7月に予定していますhanaizumiさんとの「季節のお菓子と花しつらい」のご案内です。

「季節のお菓子と花しつらい」vol.9 夏

“季節の素材を存分に楽しむ” をコンセプトに 
季節の移ろいを感じながら安曇野ぐらしを楽しむ ”おひさまキッチン”講師の後藤和美と ”hanaizumi”フラワーデザイナー木下いずみの2人が いつもの暮らしに ほんの少しいろどりを添える 季節のお菓子とお花を提案いたします

ワークショップを楽しんだ後はみんなでテーブルを囲みhanaizumiが提案する 季節のお花と共に 軽いランチをいただきます
安曇野の夏を感じながら楽しい時間をご一緒しませんか

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<7月のワークショップ 内容> お菓子 :”ブルーベリー ソフトレアチーズケーキ”  ライブクッキング(レシピ付) お花  :”グリーンボールで飾る夏の花" 日 時 7月11日(水) ? 12(木) 10:00~13:00 定 員 各日6名 参加費 6,000円 会 場 “おひさまキッチン”     長野県安曇野市三郷明盛2969-8     090-5213-0410 ■お申し込み方法 "おひさまキッチン”までお電話またはHPにてお願いいたします 090-5213-0410 http://ohisamakitchen.net/ *お申し込み期限7/5 キャンセルは開催日3日前まで(以降キャンセルの場合キャンセル料がかかります) "おひさまキッチン"https://www.facebook.com/おひさまキッチン-819306611414550/ "hanaizumi" https://www.facebook.com/fdr.hanaizumi/ それぞれのFacebookページメッセージでもお受けしております    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー <プロフィール>

“おひさまキッチン” 講師 後藤和美
管理栄養士 安曇野市の自宅で料理教室「おひさまキッチン」主宰
地元の食材や季節の食材を使った メニューでいつもの食卓に 優しをプラスするメニューをレッスン
著書にレシピ集「おひさまキッチンの食卓 安曇野の四季を感じて」がある

”hanaizumi” フラワーデザイナー 木下いずみ
生花店勤務 ブライダル装花等に携わった後独立 “hanaizumi” 主宰
フリーランスの花屋として オーダーメイドフラワーギフトや フラワーデザイン教室などを手掛ける
異業種の作家とともに暮らしを彩るアイテムを集めた”くらしのいろどりマルシェ”も主宰