お菓子 – ページ 77 – おひさまキッチン

レッスンの様子

8月最終週ですね。

信州では、すでに子供たちほぼ２学期始まっています。
私は愛知出身なので、夏休みは４０日と思っていましたが、我が子たちは、最近少し長くなりましたが、それでも今年は４週間。
ということで、私も毎年８月はレッスンお休みにしていましたが、今年からやることに。

今月レッスン、今日から始まりました。

今月のレッスンは、この時期取りたい栄養も考えた夏の終わりメニューです。

今週のみとなりますが、金曜日までレッスン続きます。

よろしくお願いします♪

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夏休みもそろそろ終わりに

我が家の息子の夏休みもそろそろ終わります。明後日から新学期です。
（信州の子供たちの夏休みは短いのです。）

私も来週からは、レッスンも始まるので、レシピの確認等、そろそろ教室モードに・・・。

庭の畑も少しずつ秋っぽく。

これは何でしょう？
むかご（山芋の赤ちゃん）です。

そして、忘れ去られてしまいそうなミョウガも

少し収穫できました。

そして、長年庭の周りに植えてあったアイビーを別の所に移し、
そして、この夏は日日草を、と。
さすが日日草。この暑さの中でも元気に咲き続けてくれ、伸び伸び状態に。

半分くらいにカットしすっきりさせました。

あとひと月くらいは楽しめるのかな？

少しテーブルに飾りました。

週末は、役員関係の用事で出かけるので、その前に、来週からのレッスンの準備しておかないと！心の準備、そして家を整え・・・(^^♪

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9月のおひさまキッチンご案内

８月に入りました。

朝は涼しくさわやかでしたが、今日も暑い一日となりました。

今日は、午後からの用事でお昼前に出かける予定だったので、午前中は、トマトピューレ用のトマトを切って～（約８㎏）、煮て～・・・
食材の下ごしらえして～、
思いついた料理作って写真撮って～・・・

時計とにらめっこしながら作業作業！と。

で、出かける前には、
整えて！

息子たちの発表を鑑賞に行きました。
（どの学校も素敵で感動しちゃいました！　　　結果・・・？、まだまだ楽しめそうです(^^♪）

さて、長い前置きでしたが

来月９月のおひさまキッチンのご案内です。

五目ちらし・・・具を作って～、薄焼き卵も焼いて～・・・
焼きナスソース（冷ややっこに乗っけるか？そのあたりは未定です。）
白玉クリームあんみつ・・・どうもこの頃になると団子が(^^♪、ということで、白玉団子作って～、あんこ煮て～、寒天作って～、黒蜜もね・・・

９月半ば過ぎ、少しは秋らしくなるであろうか？

レッスン日　　　　９月１９、２０、２１、２５日
レッスン時間　　　１０：００～１４：００頃
レッスン料　　　　４０００円

※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

お申込みお待ちしています。

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今月のレッスンありがとうございました。

毎日毎日、暑くて・・・。
(というと、暑いの苦手に聞こえるかもですが、どちらかというと暑いの好きかも？・・・でも今年は暑過ぎ！です）
体調いかがですか？

さて、今月は、夏野菜を楽しめるメニューでした。
夏野菜のトマト煮ハーブパン粉焼き・・・ポーチドエッグを添えて。
南瓜コロッケ・・・中身は？南瓜のオレンジに、○○の緑、○○の黒の組み合わせ。
中華風のトマトだれ・・・今回は、お豆腐に乗っけて、でしたが、冷やし中華にぜひ！な、たれです。
イタリアンなトマトマリネ・・・こちらは、朝焼いておいたリュスティックに乗せて。
トマトピューレ・・・コトコト煮ておいたトマトをこして、瓶詰。
ジェノバソース・・・きれいに仕上がりましたね～。バジルの収穫できるこの時期に作っておくと！
枝豆のスムージーと南瓜とトマトのスムージー・・・飲むというより食べる感覚でしたね。
そして、であーとは、コーヒーゼリー(^^♪・・・あんこを載せて、生クリーム―を少し入れて
コーヒーにあんこ～？なのですが、合うのですよ～。（あんこがお好きならば・・・かな？）

ジェノバソースのバジルの葉も、我が家の庭から、トマトピューレのトマトは、先週は、まだ星農家さんの加工用トマト収穫が間に合わず、直売所、スーパーでこう購入したできるだけ真っ赤なトマトで作っていたのですが、日曜日に、今朝これだけ初収穫！と3キロほど星農家さんが持ってきてくれ、昨日、今日は、星農家さんのトマトでトマトピューレを作り瓶詰めすることができました。