お菓子 – ページ 72 – おひさまキッチン

お菓子・パン・旬

文旦ピール

来月、柑橘ピールをレッスンで作るのですが、無農薬のが手に入るといいな～と心配になっていたところ。

なんと親戚のおじさんが庭で作っていました。
皮を使うのか～？
そだよ～・・・(^^♪
ありがとう～。

昨日送られてきたので早速切って・・・。

大きさバラバラ、種もいっぱい
でも、安心安全(^^♪
しかも、もらってしまった！

傍らでは、今日も、作業確認の為、クロワッサンを。

今日はいろいろ形を変えて。

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２月のおひさまキッチンのご案内です。

来月２月のおひさまキッチンメニューのご案内です。

柑橘フルーツのピールのリクエストを受けていたので、２月にレッスンに入れたいと思います。
どのフルーツが手に入るかまだ未定なので、どの形に仕上げるかわかりませんが、その時手に入ったものでレッスンはします。
いくつかの紹介はする予定でいます。

そして料理のほうは、ハイジの里でやっていたパエリアをやりたいとの声があったので、パエリアを。
こちらも具材は写真と異なる可能性大です。

パエリア
スペイン風オムレツ
かぶのスープ
柑橘ピール

レッスン日　　　２月４、６、７、８、１２日
レッスン時間　　１０：００～１４：００頃
レッスン料　　　４０００円

※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

お申込みお待ちしています。

３月のレッスンは、お休みさせていただきます。
hanaizumiさんとの「季節のお菓子と花しつらい」の会はあります。

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今年のクリスマス

今年の我が家のクリスマスは、イブイブにクリスマスご飯しました。

ケーキは何にしようかな～？と、今年はレッスンでも、クリーム系をしていなかったので、ロールケーキに(^^♪

秋に作った渋皮煮（次男が剥いてくれた）がまだあったのでそれと、ペースト状にしてあった栗を使って、栗のロールケーキにしました。

お粉は、星農家さんの無農薬小麦粉を使って。

生クリームが苦手な誰かさんには、栗のクリームだけで。

そして、ご飯は、パエリアと例年のローストチキン（鶏の丸焼き）

食べきれてよかった～。

そしてそして、クリスマスイブ

末っ子と二人、

昨日やったからね～・・・

と、ケーキも食べちゃったしね～・・・。

と、二人でクレープパーティしました(^^♪

さてさて、サンタさんはまだ来てくれるでしょうか～？？？

早く寝ないと来ないよ～(^^）

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季節のお菓子と花しつらい～２０１８冬～

１２月１９、２０日
hanaizumiさんとの「季節のお菓子と花しつらい」の会、
この時期らしい？
クリスマスとお正月の準備気分の混ざった会となりました(^^♪

今回のお菓子は、
パンナコッタとクルミサブレ
どちらも作り方は単純で簡単ではありますが、ちょっとしたポイントが・・・。
両日同じ質問が出ましたが、あ～、だからいつもこうなっちゃってたんだわ！って。
よかったです。これからは大丈夫ね！

そしてhanaizumiさんに教えていただく皆さんの花しつらいは、お正月のお花
白木の木箱に！
最後に水引で絞めて
凛とした空気感を感じます。
新たな気持ちで新年を迎えるって感じですね。
皆さん、ご自宅にどんなふうに置きたいか、そんなことも考えながらお作りになっていたのでしょうね～。
素敵に仕上がっていましたよ。