カテゴリー: お菓子

この土日は、JAあづみさん主催の安曇野スイス村ハイジの里でのあづみのキッチン料理教室でした。
今月はクリスマスメニュー
毎年人気なので、2日間実施なのです。
メニューは、
鶏肉のマーマレード煮
大根と人参のひらひらマリネ
チョコロールケーキ

おとなもこどもも喜ぶおうちごはん

みんなにこにこで楽しそうで♪

よかったです。

帰りに感想用紙に小学校１年生の男の子から

私とスタッフの方に先生たち名前は～？と聞き

嬉しいですね～。

そして先週の振り返りです。

今月レッスンが始まり、夕方には子ども料理教室のあった日もありました。

前回に引き続き今回も、材料から作りたいもの、食べたいものを考えてもらいました。

ん～、お味噌汁と～、ん～、煮物・・・かな？

考えながら材料切って、これはお味噌汁行き、これは煮物行き！と。

できて食べて、わ～、考えながら作ったけど、すごく美味しい！ってニコニコでした。

煮物は、かつおと昆布のだし汁、干し椎茸の戻し汁で大根、人参、白菜、干し椎茸、厚揚げを醬油味で煮て、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけました。

そして、今月のレッスンも半分終了しました。

後半もゆったりとした時間を皆さんと過ごしたいと思います。

今日は、一日中寒空で時折冷たい雨が降っていました。

先日、クリスマスのレッスン用のお茶が届き、レッスン確認用に焼いたケーキと試飲し(^^♪

ツリーに飾るアイシングクッキーのオーナメントも届き、ツリーパンを焼いて一緒にツリーに飾り、

玄関にも、今年も息子が保育園の時に作ったクリスマス飾りを飾って

今日からレッスンが始まりました。

今日の嬉しかった言葉

「安心して来られる場なんだって思いました。」

お料理を教えるってことだけでなく、ほっとした場、時間を過ごしてもらいたいな、そんな気持ちを持って、ずっとおひさまキッチンをやっています。

こちらこそ、来ていただけ良かったです。

レッスン後、夕方近く、キッチンからテーブルそして外を眺め、ゆったりとした時間の流れを感じました。

これからのレッスンでも、ほっとした時間を一緒に過ごせますように

大町で開催されていた北アルプス国際芸術祭、やっと最終日の昨日、行ってきました。

お友達の楽しそうなFacebookやInstagramの投稿を見て
そんな中から厳選に厳選をし、2か所だけ♪

どちらも、わ～！行ってよかった～！確かに行かなきゃわからないわ、この面白さ！って感想です。

そして、この時期は日が短いから、明るいうちじゃないとできないから・・・と帰ってきて

ひとまず、休憩

先日作ったシュトーレンの味確認

よ～し♪美味しくできた！

あとは、日を合わせてまた作ろう！

１１月ももう半ばを過ぎましたね～。
あっという間に一年が過ぎてしまいそうです。

毎年同じ頃にすることをする時が来ると、つい先日そんなことをしたような気にもなったり・・・
だけれども、その間にはほんとはたくさんのことがあって・・・
複雑ですね(^^♪

でも同じことがまたできる時が来た！というのは幸せなことでもありますね。
我が家の毎年の年賀状は、家族写真にしているのですが、先月末に全員揃うことができ、写真を撮ることができました。
義理の両親も来てくれ、さらに大人数での写真となりました。

”全員集合できることに感謝”
年賀状の言葉です。

そして、先日は、私の両親が来てくれ、毎年この時期の楽しみのリンゴと長芋を買っていきました。
近所の人とかお友達に頼まれているのだとか。
どちらの日も、晴れていいお天気の日でよかったです。

同じように、義理父も、父も長男も朝写真を撮っていました。撮りたくなるでしょ～(笑）なんて・・・。

これは、おとといの朝の写真です。
雲の動きで山の景色がころころ変わり、何度も写真を撮る父の姿は面白かったです。

さて、今月のレッスンも無事終了しました。
昨日の朝の景色です。

最終日は、午後からのレッスンで、西に傾く陽射しがまぶしいくらいでした。

今月は大根ステーキ、クミン入りきんぴら、チキンビーンズ、リンゴロールケーキを作りました。

お料理はどちらかというと洋でしたが、和の器に盛りつけてみました。
秋の深まりを感じていただけたかなあ。

今月もたくさんの美味しい笑顔に出会うことができ、うれしく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

ここのところ、暖かい日が続き、カラッカラでしたが、今日は朝からしっとり雨が降っていました。

ずっと電気もつけていて、朝なのに夕方みたい～といった感じでした。

しばらく庭の手入れができていなかったので、日曜日、安曇野スタイル少し回る前に、枯れた草花を切ったり抜いたり、土を掘り起こして肥料まいたり・・・球根植えるための準備や、息子が畑に大きな穴を掘ってくれたので、そこに枯葉を入れたり、

ちょっと庭の整理ができたので、今朝の雨は、うれしい雨でした。恵みの雨ですね。

そんなしっとりな今月レッスンスタート日でした。

朝焼いたランチ用のベーグルです。

そして、そのベーグルを囲んでのランチ風景

デザートは、リンゴロールケーキです。

しっとりなロールケーキ

喜んでいただけ、うれしかったなあ♪

そして、夕方には、小さい生徒さんが来てくれましたよ。

今日は、お豆腐のマフィンを３種類、ゴマ、お芋、リンゴ＆ココア

いっぱい作って、いっぱい食べて、にっこにこ

食べて元気に♪

いいことだわ～♪

今日の彼女には、その先があったの

お友達に作るんだ～！って。

誰かを思う気持ち、誰かに何かしてあげたいって気持ち・・・素敵ね♪

しばらく前の、新聞掲載のタイトル

”私のため、誰かのため　心とからだが喜ぶ　日々のごはん”

これが私の作り続けたい、伝え続けたい事なんだなあ。

さあ、明日以降も、頑張ろう！