今日は、あづみのスイス村ハイジの里での料理教室「あづみのキッチン」の日でした。
今月は、安曇野の旬の食材”玉葱”をふんだんに使ったメニューです。
玉葱の肉詰め煮込み、
じゃが芋のチーズガレット
玉葱は、数日前にスタッフの方々が掘ってきたばかりの玉葱でした。
その玉葱をくりぬいて、お肉を詰めて、玉葱のお帽子をかぶせて、お塩を入れて、他にセロリと人参も入れて、コトコト、コトコト。
た～ったそれだけなんですが、
スープを味見して、美味し～って。
「洋風の煮込みとなると、ついつい、コンソメなど入れちゃうでしょ？」
「そうそう！」
「でも無くて充分ねえ」って♪
今回も、小学校低学年の子から、８０歳くらいの方まで、皆一緒に楽しくお料理時間を楽しんでいただけたようです。
良かった、良かった！
わたしも楽しかったわ♪
たまには、私の姿、スッタフの方に写真撮ってもらいました。
６月のレッスンは、昨日で終了いたしました。
今月も、元気に楽しくできてよかったな♪
みんなの元気な姿にもまた会うことができて、良かった♪
今月は、初めておひさまキッチンにお越しくださった方もいらっしゃいました。
こんなコロナ禍で、世間では、人を警戒する風潮を感じる中、新しいことを始めてみるんんて！
ましてや、飲食を共にする場に。
ありがたいことです。
彼女は、勉強になりました～！
スキルアップ！
そんな風におっしゃってくださって
私、はっとしました。
素直に受け取ろう。
まだまだ、教えてあげたいことたくさんあるなって思いました。
頑張ろっ！
（でも、時々自信なくすんだよ・・・
以前はそんなことも考える隙も無いくらいに動いていたんだけどな・・・）
いけない、いけない
（振り返るのは好きじゃない！！）
前向いていくよ～(^^♪
さて、今月も美味しい笑顔に出会うことができ、うれしく思います。
ありがとうございました♪
ごちそうさまでした♪
ローズマリー
オレガノ
ボックセージ
カラミンサ
昨日からの食卓の花です。
と～っても、清々しいいい香りです。
みんなで大笑いしました～
いっぱい笑って、楽しく食べて
息抜きしようね♪
こんな時間、大事大事
今日もありがとうございました♪
まず先日の子供料理塾です。
炊き込みご飯作ってみたい！と言っていたので、
炊き込みご飯やってみました。
日が長くなってきましたね。
学校帰ってからなので、日の短い時には、始まりから暗かったりですが、今は日が長いので、終わる頃もまだ陽が残っている状態です。この日は、ちょうど食べ始めるころ、夕陽が食卓を照らし、オレンジの光に包まれていました。
思わず二人で、わ～！きれいね～って。
そして今日は、今月レッスン初日です。
昨日も夕方本当は子供料理塾の予定だったんですが、ちょっとしたハプニングでキャンセルして頂いたのです。
そんなこんなで今日は無事できてよかったわあっていうところなのでありました(^^）
朝から今日は暑くなりそうだなあという陽射しでした。
案の定暑くなりましたが、お昼を食べるころにはまださほど暑くなく、心地よい風を感じながらのランチタイムとなりました。
明日はどうかな？
今日のランチ時の景色です。
そして最近のお庭です。
スカッと晴れて気持ちの良い６月はじまりでした。
我が家から見える北アルプスの雪も随分解けて夏山に向かっています。
世の中、コロナで、特に、人の行き来の多い地域では、緊急事態宣言も延長となり、まだまだ制限のある生活をせざるを得ない方々が多くいますね。そんな方々に、こんな景色を見て大きく深呼吸させてあげたいです。
しかし、このような制限ある中でも、仲間とともに頑張っている姿、一生懸命な姿を見ると、ほんと元気出ます。
先日、息子たちの高校の吹奏楽部の演奏を配信で観させてただいたのですが、無事できてよかったね。ありがとう！って気持ちでいっぱいになりました。
息子たちも今、文化祭に向けて、いろいろ頑張っています。
頑張れ！そう見守る今日この頃です。
さて
この季節の晴れた日は、緑がきれい！
我が家の庭は、緑が多いので、基本白いお花が多いです。そこにこの春は、薄い紫や青のお花を植えていました。
そろそろ夏向きのお花に変えていこうかな～。黄色いお花を植えたいと思っていますよ～。
前置きが長くなりました。
来月７月のおひさまキッチンのメニューです。
食パン作ろうと思いま～す。いろんなサイズで作ろっかな♪
これまた世の中高級食パンなど流行ってる？のかもしれませんが～
お家で焼くのも格別よ♪
そして、フレンチトーストにして楽しみましょう。甘いバージョンじゃ～なくて、お食事バージョン(^^）
そしてスープは、以前もやったかもですが、夏にぜひ！な、ガスパチョです。
あ、あとデザートは、何かやりますよ～(^^）
元気に楽しく行きましょ！
レッスン日 レッスンカレンダーご覧ください。
レッスン時間 １０：００～１３：３０頃、時に午後からもあり
レッスン料 ４５００円
参加人数 ３名まで
プライベートもお受けいたします。（＋２０００円）
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器等
※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料（レッスン料の半額）が発生いたします。よろしくお願いいたします。
８月は、お休みの予定でございます。
引き続き、心も身体も整えて、元気に過ごしましょうね～。
