自然 – おひさまキッチン

7月のおひさまキッチンのご案内です。

気持ちの良い青空の広がった5月最後の土日、一日はにぎわう松本に行き、クラフトフェアを楽しんできました。
以前にも作品を購入した作家さんにまたお会いでき、お話もできうれしいひと時でした。

また、母や姪っ子夫妻が来ていたので今の安曇野の景色を！と、ほんの近所をめぐりました。
田んぼが水鏡となり山の映り込む姿や黄金色になってきた麦の穂のなびく姿を眺め、今季節の安曇野を楽しんでもらえました。

満月が煌々と輝く一夜を過ぎ、
お天気が心配な6月始まりです。

ジューンベリーがかわいくい色づいてきました。
すでに鳥さんがつついた実もありますね～

さて、7月のおひさまキッチンのご案内です。
今年もバジルの種を植えました。たくさん葉っぱ取れますように～
ジェノバソースを作ります。
そして、
数品作り、ワンプレートランチにしたいと思います。

レッスン日　　　7月22.23.24.27.28日（カレンダーご覧になって空き状況ご確認ください）　
レッスン時間　　10：00～14：00頃
レッスン料　　　4500円
参加人数　　　　5名まで
持ち物　　　　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器等、保冷バッグ

※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料（レッスン料の半額）が発生いたします。よろしくお願いいたします。

8月のレッスン日、カレンダーにて公開中です。

お申込みお待ちしています。

お料理・お菓子・つぶやき・教室のこと・旬・自然・食卓

今月のレッスンありがとうございました♪

新緑が目にまぶしい季節

ぐんぐん緑の葉は成長し、お花も順々に咲きだし、季節が勢いよく進んでいます。時間の速さは変わらないのにこの時期はそれを強く感じます。
ちゃんと風に乗れているかな？
臨機応変に対応できていたかな？

真夏のような暑さの日もあれば、春先の気温に戻る日もあった5月ですが、まあ元気に過ごせていたし、いろいろ嬉しいことも心配なことも多々あった（ある）けど、次の楽しみに向けて進んで行けそうです。

さて、今月メニューのレッスンは
スパゲティナポリタン（名古屋流）
トマトサラダ
キャベツ塩麹マリネ
アスパラスープ
ふわふわスフレ

5月の光いっぱい
明るい食卓となりました。

今月もたくさんの美味しい笑顔に出会うことが出来嬉しく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

教室のこと・旬・自然

ほっと落ち着く雨音

今日は、二十四節気の小満

ちょっと今年は季節の移りが勢い良すぎですが、今日の雨はほっと一息を感じさせる雨です。

いろいろ近況も聞きあえて、有意義なレッスン日でした。

食事時には雲も切れて来て、帰られる頃にはちょうど雨も上がりしっとり潤った緑を眺めながら帰路につかれたことでしょう。

今日もありがとうございました。

お料理・レッスンメニュー・教室のこと・旬・自然・食卓

安曇野産の食材を使って

最近ほんと暑いですねえ

すっかり北アルプスの雪も随分解けています。
写真の上部の黒いもの、ちょうど鳥が飛んでいたみたいです。

お庭ではエゴノキのお花が満開近し、サマースノーも咲きそろってきています。

さて、今日の教室は、オーストラリアブリスベンから観光で安曇野を訪れた方々向けのレッスンでした。

いや～、いつも以上に緊張しましたねえ

でもなんとか、なんとか

メニューは安曇野産の食材での和食の家庭料理が希望

とっさに思い付いたのは
親子丼！
そして、
お豆腐とわかめのお味噌汁
ほうれん草ゴマ和え
胡瓜と新玉葱の麹和え
そして天ぷらも希望だったので、もう山菜もほぼほぼ終わっていましたが唯一見つけたウドの葉っぱや新玉葱でのかき揚げなどなど
皆さんと作りました。
大根おろしも体験していただきましたよ～。
お料理も喜んでいただけた様子でしたが、道具に興味をお持ちのようでした。

数日間であちこち観光名所を回り、体験も楽しまれるそうです。
そしてお買い物も！

私にとってもとても良い経験をしたレッスンでした。
またそんな機会があるかはわかりませんが、帰られた後に、あっと！これ聞くの忘れた！いうの忘れた！といろいろ課題多々なので、その時はもっともっと、
自分自身が満足できるよう落ち着いてできるようにしたいなと思いました。

Sさん、楽しいレッスンのお申込みありがとうございました。