梅雨の合間、日中蒸し暑いですね～。
梅シロップの炭酸割りです。あ～美味しい！
昨日梅を収穫しました。
今年はたくさん採れました♪
これもお花の後の大量発生したカイガラムシを一生懸命取ってくれたおかげ♪
ありがとう！
今年は梅シロップと梅干しにしよう！
ブルーベリーも少しずつ色づいてきました。
こちらはその都度食べちゃいます(^^♪
カテゴリー: 旬
今日から今月のレッスンスタートしました。
昨日の寄せ植えの中のこの子
ネコのひげって言うんですって♪
先日カットした胡蝶蘭はこんな風に楽しんでいます。
初日は、はじめましての方でした。
どうもありがとうございました。
家族の為、ご自身のためのお料理楽しんでくださいね～♪
今月はこんな食卓です。
梅雨の合間で、時々陽が差し、そして気持ちの良い風が入る一日でした。
今頃ですが、先週のあづみ野エフエムで紹介した
「乾物と新玉葱のゴマ和え」のレシピを掲載しますね。
乾物と新玉葱のゴマ和え
〈材料〉 ４人分
ひじき １０ｇ
切り干し大根 １０ｇ
春雨 ２０ｇ
新玉葱 ５０ｇ
さやえんどう ２０ｇ
ツナ缶 １/２缶
醤油 小さじ１
酢 小さじ１/２
白すりゴマ 大さじ１～２
〈作り方〉
①ひじきは約２０分水につけて戻す。
切り干し大根はささっともみ洗いをして水けをきる。
さやえんどうは筋を取る。
新玉葱は千切りにする。
②鍋に湯を沸かし、沸騰したらまず春雨を入れ、１分経ったらひじき、さやえんどうを入れ、さらに１分経ったら切り干し大根を入れて、ザルに空けて熱気を放つように冷ます。
③茹でたさやえんどうは細く切る。
④茹でた材料、新玉葱をボールに入れて、ツナ、醤油、酢、白すりゴマを加えて和える。
安曇野市は玉葱の産地です。
まさに今収穫時期で、今週末には玉葱祭りが行われます。
玉葱畑の道沿いなどで大きな袋に入った玉葱がお安く買い求められるようです。
梅雨時、買い置きしておくと便利な乾物、だけれども使わず残っている方も多いかも？じ
めじめの梅雨時、食品の在庫チェックもしてくださいね～。
今日のお昼は
今月レッスンの作業＆レシピ確認を兼ねて
一昨日、梅雨入りしましたが、日中は結構晴れ間もあり、お洗濯物乾いてくれて助かります。
サマースノー
今年はた～くさん花を咲かせてくれました。
そろそろ終盤です。
来週からのレッスンには、もたないなあ。
でもまた違う花たちが咲いてきてくれるから、そんなお庭もお越しくださる方々に楽しんでいただきたいなあと思っています。
家の中の胡蝶蘭、最後のつぼみまで花を咲かせてくれました。
今年もありがとう！
カットしてお花は切り花として楽しみます。
鉢はこの後寒くなる頃まで軒下に置きます。
こうしてもう何年になるかなあ8年位は毎年お花を咲かせてくれていると思います。
６月になりましたね～。
昨日の日暮れ時、
風が無く、まるで時が止まっているかのような感覚に
少し前にまだ水を張ったばかりの我が家の裏の田んぼに、田んぼ向こうの木や家の映し出された景色がとてもきれいでした。
また、空が刻々と暗くなっていくときの山の景色、カエルの声がだんだん大きくなっていくのを、夕飯作りの手を止めて、ひたっていました。
ほんの数分のことですが、その時しか見られない景色やその時にしか感じられない感覚、大切にしたいなあと思いました。
さて、７月のおひさまキッチンのご案内です。
ポテトフォカッチャ
お魚のハーブパン粉焼き
とうもろこしのスープ
イタリアンサラダ
ミルキー抹茶ムース
等々
レッスン日 カレンダーご覧ください。
レッスン時間 １０：００～１４：００頃
レッスン料 ４５００円
参加人数 ３名まで
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器等
※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料（レッスン料の半額）が発生いたします。よろしくお願いいたします。
５月も真夏日の日もあったかと思うと長袖がまだ必要ね！なんて、暑くなったり寒くなったりですが
引き続き、心も身体も整えて、元気に過ごしましょうね～。
８月のレッスン日、カレンダーにて公開中です。夏休みもあるのでレッスン日は後半です。
お申込みお待ちしています♪
世の中、コロナ禍でいろいろ中止になっていたことも再開されてきていますね。
おひさまキッチンでは以前とあまり変わらずずっときているので、改めてどうするとかないですが、そうですね～、
お庭が随分変わりました。現在芝生が養生中ですが、それが整えば駐車スペースが増えるので、余裕もって車が停められるかな。です。
ここからはお申込みしてくださっている方へ（毎度同じ文章ですが・・・）
気を付けていても体調を崩すこともあります。
そんな時にはおうちでゆっくりしていてくださいね。
また、同居のご家族の体調の悪いときは、ご相談ください。
私もそのようなときには、お休みさせていただきます。
また、申込みした日にお子さんがオンライン授業でうちにいるんです。一人で置いておくのは心配です！なんて方もご相談くださいね。
私自身、心と身体を整え、お越しくださる皆さんがほっとできるよう場を整えてお待ちしていますね。