パン – ページ 42 – おひさまキッチン

急に涼しくなりました。

今朝は、窓を開けると、涼しいを通り越して、寒いっ！と思うほどでした。外は１７℃くらいしかなかったですよ。

そんな朝、平日なのにお休みの日みたいだったのでパンを焼きました。

先日実家に帰省途中に寄ったアウトレット内のBAGEL&BAGELの影響か、ベーグルを焼きました。
今日の具は、
これまた実家からの帰りに寄ったお茶屋さんで買った抹茶あんと作り置きしてあった粒あん入り
どんなパンでも我が家の定番のゴマ入り
昨日お友達リンゴ農家さんがりんご（夏あかり）と共に届けてくれたとうもろこし入り
の3種類。

涼しく、パンも作りやすく、オーブンが温かいって感じるほどでした。

今日は、山には雲がかかったりもしていましたが、空気も澄んで秋らしい陽気の一日でした。

夕方、あっ、秋明菊咲いてるっ！と。

このまま静かに秋となってくれるのでしょうか～～ね～～？

お料理・パン・家族・旬・食卓

夏の食卓

少し余裕のある休日の今朝はパンを焼き、テラスでご飯としました。

息子に、目が覚めるように～っ！と。まっ黄色のお皿！で・・・(^^♪

ブドウとリンゴ（リンゴは夏あかり、昨日届けていただいたばかりの初物です！あっ、ブドウも初物！）
こんな果物を見ると、夏！ッといってもそろそろ後半ねって感じがします。

そして、お昼は息子作のオムライス。

お昼も黄色のお皿を。

そして付け合わせに、庭で採ってきたばかりの胡瓜にトマト。

どんなふうに盛り付けるかと思ったら、並んでるわ～！

やっぱり夏ね！どう見ても・・・。
そうそう今あるものを使えば自然に季節を感じる物が・・・

季節を感じるって・・・素敵だわ～♪

お昼は、外は暑っ！っとなっていたのでいつものテーブルで・・・
いただきました。
オムライス、美味しかったですよ～(^^♪
ごちそうさま。
また作ってもらおっ！

パン

エッグヴェネディクト夏バージョン

今朝、雨が降っていて、このまま雨がよく降ってくるとサフィニア痛むな～と、よく咲いていたのを切って食卓に飾りました。

さて、
今月のレッスンで、毎日ポーチドエッグを作っていたので、
久しぶりに、エッグヴェネディクトが作りたくなり、
イングリッシュマフィンを焼いて、お昼にしました。

途中、分割の数を間違え・・・ちょっとはみ出てしまったりもしましたが、

美味しくできました。

合わせる具は、夏なので、茄子、ズッキーニ、トマトです。
あとはスモークサーモン。

飲み物は、先日Cozy&Rosy Yumiさんのアイスティレッスンで教えていただいたフルーツセパレートティを。
と思ったのですが、うまくセパレートにならず失敗！
ささっと混ぜてしまいました～。

でも食べてる途中、あきらめきれずに、再度！
今度は、ミルクとのセパレートを。

これはもっともっと前に教えていただいたものですが、アレンジアレンジで(^^♪、生姜を黒糖で煮てあったシロップを入れ、豆乳で。
ちょっぴりスパイシーなアイスティです。
うまく出来て、よかった♪

お料理・お菓子・パン・教室のこと・旬・食卓

今月のレッスンありがとうございました。

毎日毎日、暑くて・・・。
(というと、暑いの苦手に聞こえるかもですが、どちらかというと暑いの好きかも？・・・でも今年は暑過ぎ！です）
体調いかがですか？

さて、今月は、夏野菜を楽しめるメニューでした。
夏野菜のトマト煮ハーブパン粉焼き・・・ポーチドエッグを添えて。
南瓜コロッケ・・・中身は？南瓜のオレンジに、○○の緑、○○の黒の組み合わせ。
中華風のトマトだれ・・・今回は、お豆腐に乗っけて、でしたが、冷やし中華にぜひ！な、たれです。
イタリアンなトマトマリネ・・・こちらは、朝焼いておいたリュスティックに乗せて。
トマトピューレ・・・コトコト煮ておいたトマトをこして、瓶詰。
ジェノバソース・・・きれいに仕上がりましたね～。バジルの収穫できるこの時期に作っておくと！
枝豆のスムージーと南瓜とトマトのスムージー・・・飲むというより食べる感覚でしたね。
そして、であーとは、コーヒーゼリー(^^♪・・・あんこを載せて、生クリーム―を少し入れて
コーヒーにあんこ～？なのですが、合うのですよ～。（あんこがお好きならば・・・かな？）

ジェノバソースのバジルの葉も、我が家の庭から、トマトピューレのトマトは、先週は、まだ星農家さんの加工用トマト収穫が間に合わず、直売所、スーパーでこう購入したできるだけ真っ赤なトマトで作っていたのですが、日曜日に、今朝これだけ初収穫！と3キロほど星農家さんが持ってきてくれ、昨日、今日は、星農家さんのトマトでトマトピューレを作り瓶詰めすることができました。