カテゴリー: パン

おせち用に煮た黒豆、そしてその煮汁も使って、黒豆パンを焼いてみました。

お豆は８個ずつ入れて、末広がりに願いも込めて

お粉も黒豆もお友達農家さん星農家さんの育てたもの

福がいっぱいよ－
みんなに分けてあげたい！

今年の鏡餅です。

お餅は、毎年実家からもらっている、正確には母の実家の売り物をもらっているのですが、今年は三郷小学校の合鴨農法で育てたもち米で作ってみました。
後ろの干支の絵は、小さい生徒さんからのクリスマスプレゼントです。

毎年、年の初めに一文字考えるのですが、
今年は、
「心」
が浮かびました。
なぜかわからないけれども、ふと気づくとその文字が目の前にあって・・・

心配　　　これって、心配り（こころくばり）なんだ～。
なんだか、心配（しんぱい）っていうと、マイナスな言葉に聞こえる気がするんですけど、心配り（こころくばり）って読むと、なんだかあったかい♪

世の中から心配事が減って、相手を思いやる心配りが増える年となるといいな～。

そのために皆それぞれの行動は違うかと思いますが、私は、昨年「話をすること」それによってずいぶん心が軽くなったので、そうしていこうと思います。

さて、来月のレッスンのご案内です。

ず～いぶん前に、レッスンしたので、すっかりやっているものだと思っていた方から、「先生！ピザってどうやって？」って聞かれたこともあり、久々にやりましょう！と。

ピザ、イメージですとあまり冬っぽい感じがしない（私の勝手なイメージ）のですが、具によってはいつでもOKね。
そして、オレンジショコラのパン、ちょっと大人なパンです。
中にオレンジピールを入れるのですが、そのオレンジピールも作ります。
多分甘夏で作ると思いますが、その時にあるかんきつでピール作りますね。
他に、サラダなどなど

レッスン日　　　　カレンダーご覧ください。
　　　　　　　　　ほかにもレッスン可能な日もあります。ご相談ください。
レッスン時間　　　１０：００～１４：００
レッスン料　　　　４５００円
参加人数　　　　　３名まで（場合により４名）
　　　　　　　　　プライベートもお受けいたします。（＋２０００円）
持ち物　　　　　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器等（ピザ、オレンジショコラのパンはお土産用あります）

※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料（レッスン料の半額）が発生いたします。よろしくお願いいたします。

３月のレッスン日も、カレンダーにて公開中です。

お申込みお待ちしています。

今年も変わらず、心と身体が喜ぶ日々のごはんづくりにお役に立てますように
そして、ほっとできる場となっていられますように♪

昨日は、寒々とした空の一日でした。
きっと山は雪が降っているんだろうな～と。

そして今朝は、

どんな一日になるかな～？楽しんでいただけるといいな～と。

いい一日だったな～。
レッスン後、しばらくして外と見たら、なんてすっきりとした空

空気もひんやりいい気持ち！

明日も頑張ろう！

一週間ほど、空いてしまいましたが・・・
元気ですよ。のんびりしてました。

一度は溶けてしまっていましたが、また山に雪がつきました。
やっぱり冬はこの景色が欲しいな～

今日は、そんな山を、うちからとは違う角度から眺めながらのハイジの里でのお料理教室あづみのキッチンの日でした。

今月二回目、メロンパンとキャラメルアップルを作りました。

あれっ！
メロンパン嫌いって言ってなかったっけ～？
3個完食してたね、あの子(^^♪
今まで食べたなかで一番美味しかったって、なんとうれしい言葉でしょう。
お母さんも、絶好うちで作るわっ！って。
自分で作ったんだもんね！
こんな風に喜んでくれる方々がいて、ほんとありがたいことです。
スタッフの方々もいつも準備から片付けまでほんとありがとうございます。お疲れ様でした。

帰る頃には、澄んだ青空、ひんやりした空気がと～っても気持ち良かったなぁ

さあ、また明日から頑張ろっ！

今日はとってもいいお天気でした。
きれいな満月が見えます。

今日はぽっかり時間が空いてしまったので、家の掃除やらお庭のことなどしていました。でもそれもやりたかったことなので、ちょうど良かったです。
午後からといっても３時ごろから庭のことをやっていたので、日も短いから全部やり切れませんでした。明日も同じころからの時間からしかできないからな～、植えられるかな～全部、、、あっ、球根のことです。

それにしても、暗くなってきたと思ったら、東の空にうわ～っ！オレンジ色のお月様
まん丸お月様が浮かび上がってきました！
お月様が出てきたら家に入ろ！と思っていたので、それでササッと片付け終わりにしました。

さあ、明日は、安曇野スイス村ハイジの里での料理教室あづみのキッチンです。

メロンパンを作ります。

昨日作業確認のために作ってみました。

たくさんできたけれども、食べる人もいないので、お昼居たご近所の方たちに配りました。
今日お庭に居た時に、
昨日ありがとうね～、久々に後藤さんのパン食べたけど美味しかったわ～っ！としみじみ言ってくださりました。
うれしかったな～。

明日もみんな喜んでくれるといいな

先月、来月はメロンパン作るけど、時間かかるよ～大丈夫～？
と念のために聞くと、
大丈夫～！とにっこにこでした。
自分でメロンパンが作れたらうれしいだろうな～

私も初めて作った時、感動しました！

昨夜の子供料理塾

寒くなってきたね～。もう真っ暗だね～。
お月様きれいだったでしょ～

はい！きれいでした！

明日は満月だもんね。

はい！(ちゃんと敬語が使えてえらいね♪)

日も短くなってきたので、うちに来る頃にはすでに暗くなってます。

今日はいなり寿司だよ！

やった～！

いなり寿司の秘密って本があってね、
なんて話をしながら

いなり寿司と具だくさんのお味噌汁を作りました。

明日は１１月１日ですね。
１２月のメニュー紹介と１月のレッスン日をお知らせしますね。
夜になると思います。
よろしくお願いします。