明日から今月のレッスンスタートです。
先月はお休みさせていただいたので久しぶりです。
よろしくお願いします。
季節は秋が着々と深まってきている感じです。
もう10月も終わりですものね～・・・
カテゴリー: お菓子
先日のアフタヌーンティータイムの時にお出ししたサンドイッチにはさんだ南瓜サラダ
こちらは安曇野市三郷で無農薬で野菜を育てている農家さん”のうまん農園”さんの南瓜を使いました。
召し上がった皆さんが美味しい美味しいと言ってくださいましたが、それは素材が良いから！
安心して使うことができ、ありがたいです。
そして、こちらはつい先日地区の公民館での行事の際にちょっと楽しいことをやりましょう！と依頼されてお手伝いさせていただき焼いたワッフルとリンゴ煮です。
これらの素材も三郷で無農薬で育てられた星農家さんの小麦粉そしてめるかとさんの減農薬の紅玉を使いました。
どれも安心して使えるありがたい食材です。
今年は春の霜障害それに加え夏にひょうの被害にあわれてしまったようで、傷が多いそうです。しかし切ってみたら、わ～！蜜が染み出てる！
そして煮てしまうにはもったいないくらいに美味しかったのです。
近くにこんなにありがたい食材が手に入りほんと幸せだなあ、ぜいたくだなあって思います。
大切に使い美味しくいただきます。
いつもありがとうございます。
昨夜の雷雨からのしとしと雨の朝
暑さも和らいできますかねえ？
お彼岸ですものね～
ワレモコウ
秋の色ですね～♪
作った栗のペーストはロールケーキになりましたよ。
秋ですよ～♪
久々の投稿です。
実は腰を痛めてしまい（あ～、、また、、、）、椅子に座るのもままならぬ状態で痛みを逃しながら過ごしておりました。
気持ちに行動がついていかず・・・
冷蔵庫に眠っているりんごや栗が気になっていたのですが、やっと形に・・・
りんご（ブラムリー）は、すぐ柔らかくなるりんごと聞いていたので、大きめに切り、あまり火を通し過ぎないようさっと少しのバターと砂糖でソテーし、クランブルをたっぷりのせてオーブンで焼きました。ちょうどプラムがあったので一緒に。
酸味が美味しい！
硬さも好みに仕上がりご機嫌となりました。
アイスクリームを買ってきてもらい一緒に添えて食べましたよ。
最後はヨーグルトも追加し、アイスの甘すぎを緩和
そして、栗
こちらは毎年作る渋皮煮を作る気が起こらず
蒸して中身を出し、栗ペーストに♪
この後どうしようかな？
楽しみができました。
そしてこちらは”フムス”
先日見つけて入ったカフェのフムスのオープンサンドがとっても美味しかったので、まねて作ってみました。
ん～、また食べに行きたいなあ♪
グリーンスムージーもとっても美味しかった！
少しゆっくりして、早く治しますね。