ベーグルレッスン

今日は、ベーグルを作ってみたいです!とのご依頼をいただき3種類のベーグル作りレッスンをしました。

嬉しい再会ありがとうございました。

Aさんとの出会いは昨年秋高校の同窓会に行くために乗った特急しなのの中でした。
もうすぐ名古屋というところで、事故だったかなあ(忘れましたが(笑))1~2時間停まってしまっていたときに偶然お隣の席同士で、どちらからしゃべりかけたか、なんにしてもその間ずっとしゃべっていて、おたがいに相手の事に興味津々で、いつか教室に行ってみたいです!とおっしゃってくださっていたのです。
私もAさんの作られる花豆を一度食べてみたかったので、今回の再会をとても待ち遠しく思っていました。

Aさんがお持ちくださった花豆も絶対あいそう!と思い、入れてみましょ♪とベーグルに入れてみました。

カットした時も可愛いし、良き良きでしたよ。

他にはおひさまキッチン定番の美味しいドレッシングや鶏と野菜のスープを作り、サラダやパンプキンキャロットスープを作りました。

そしてデザートに、来週からのレッスンの為に昨日確認で作ったかぼちゃプリンを♪

今朝の自宅からの景色です。
日中は少し雲がかかっていましたが、安曇野から見る北アルプスの景色を楽しんでくださりよかったです。

あづみのキッチン

安曇野スイス村ハイジの里食育ルームでのお料理教室、通称”あづみのキッチン”
おとなもこどもも喜ぶおうちごはん♪

8月の教室は、夏野菜を使って夏バテ解消!

夏野菜とカジキの甘酢炒め
和風かぼちゃスープ
を作りました。

まだまだ暑さ、強い日差しは続きそうです。
今日のメニュー、そんな夏に食べると良い栄養素いっぱいです。

元気に乗り越えてまた涼しくなった頃にお会いしましょうね~♪

9月のあづみのキッチン おとなもこどもも喜ぶおうちごはん♪ の教室はお休みで、次回は10月4日です。

子ども料理塾

夏休みも終わり、2学期が始まったようです。

夏休みの様子や好きな教科の話などおしゃべりしながら
今回は
ナスやピーマンなどと豚肉をケチャップ味で炒めた炒め物と
お味噌汁
そして卵焼きを作りました。

初めて作る卵焼き
まずは私が作るのをじっくり見て、そのあと作ってもらいました。
丁寧に丁寧に、聞いたこと見たことを忠実に!
まあ♪きれいに巻けました。
本人は「三角になっちゃった」なんて言ってましたが上出来です!

すぐまたおうちでもやってみたいと言ってましたが、作ったかなあ~?

夏も終盤に…しかし暑い

早朝
カラッカラの庭に水まきをしていたら、なんだか涼し気に咲いているクレマチスを見つけカメラを取りに行き写真を撮りました。
(この季節もまた咲くんだ~)

そして秋明菊のつぼみもいくつか出てきていました。

まだまだ日中は暑いですが、少しずつ秋の庭へと移り変わってきています。

真夏の保存物

トマトピューレ、今年も星農家さんの無農薬の加工用トマトでたくさん作りました。

そして、我が家の庭で採れたバジルではたくさんジェノバソースも。

暑い夏、旬の野菜で元気に過ごしています。

タイミングが合えば購入させていただいているのうまん農園さんの無農薬野菜たち

自宅ごはんに、試作に、料理教室にと、安心して使えるところがとてもありがたいです。
ときに近所の方やお友達からもいただくこともあり
ありがたいことです。

まだまだ暑さが続きますが、適度に身体も動かし、バランス良くしっかり食べて、しっかり休養して

元気に過ごしましょうね♪

9月のおひさまキッチンのご案内です。

8月に入りました。例年でも一番熱い頃ですが、今年はもう長く暑い日が長く続いていて、いったいいつが真夏なのかわからないくらいですね~。

早朝はまあ涼しいので一番動きやすい時間でもあり、今日は(も)早朝からパン焼いてました。
最近野菜入りのパンをいくつか焼いているのですが、
今朝は、南瓜入りと枝豆入りのパンを焼きました。
枝豆は手元にあった分のみを入れたので、もう少し入れたいところです。
午前中の用事を済ませ、帰ってからお昼に食べました。

ふんわり美味しかった~♪

余談でした(笑)

9月のおひさまキッチンのご案内です。日程的にも9月第1週という事でまだまだ暑いでしょう。
もう夏は楽しみたくない~かもですが、、、

暑い夏!よく頑張ったね、夏バテ解消メニュー(よくわからないタイトル・・・)

トマトの冷製パスタ
ポークソテー夏野菜煮込み
かぼちゃの黒糖プリン
他・・・

レッスン日   9月4、5、8、9、10日  
レッスン時間  10:00~14:00頃
レッスン料   4500円
参加人数    5名まで
持ち物     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器等、保冷バッグ

※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料(レッスン料の半額)が発生いたします。よろしくお願いいたします。

10月のレッスン日、カレンダーにて公開中です。

お申込みお待ちしています。