自然の恵み at ひつじ屋
素敵な出会い、繋がりに感謝です。
お越しくださった方々どうもありがとうございました。
そして、私、おひさまキッチンの本、レシピカードを手に取りご購入下さった方々、どうもありがとうございました。
日々のご飯作り、そして日々の暮らしにお役にたちますように
メッセージも書いてくださりありがとうございました。
宝物です♪
まんみさん始め、御一緒下さった方々ありがとうございました。
そして、高橋さん、新しい名前もありがとうございます。たくさん笑わせていただきました。ありがとうございました。
お汁粉美味しかったです－
まだ数日はあるみたい(^^♪
最近の夏のお楽しみ
もはやこれは私の夏のto do リストに入っているかも
”安曇野市穂高有明のカフェ七ヶ月さんの朝カフェに行く”
先日行ってきました。
心地よい風を感じながらしばし贅沢気分
今年は、８月１９日までですよ～。
そしてこれも
”トマトピューレづくり”
今年も星農家さんの加工用トマトで
今年は、収穫に行ってきました！
はあ、満足満足！
そして、夏野菜を使って(野菜は全部安曇野産です）
夏のパン！
ベーグルには、お友達にいただいた刻みわさび入り信州味噌クリームチーズを縫って、庭の大葉と蒸し鶏を挟んでみました。
相性ばっちりでしたよ～。
現在営業自粛で、多くの飲食店がお休みしたり、テイクアウトメニューを始めたりしていますね。
今を楽しもう！と、私も昨日今日とテイクアウトしてきてお家でカフェ気分を味わってみましたよ。
まず昨日は、
松本市中町にありますcafe chiiannさん
キッシュ、パスタ、ピクルスのセットを。
２つ買って、うちのパンも添えて、息子と食べました。
そして今日は、穂高有明にあるカフェ七ヶ月さん
今だけメニューの味噌カツサンドと、オムライスランチを。
お皿を持参したので、ランチプレートとして盛り付けてくださりましたよ～。
今日はぽかぽか暖かかったので、テラスで食べました。
どちらも、美味しかった♪
早く平常に戻りますように。
そしたら、お店に食べに行くよ～。
そして今日は、ちょっ遠くの穂高まで（といっても家から３０分圏内）
元気ですか～？元気ですよ～(^^♪
っとの会話にほっと。もう通年営業よ(^^♪ 七ヶ月さんだけど～♪
ゆったり流れる音楽とともに、旅の雑誌を見て、いつか行きたいな～っと。
そして、去年の夏、一緒に朝カフェに行ったお友達に送ろうかな～と。mocoちゃんのジャムもお持ち帰り♪
そして帰りには、hanaizumiさんによって、ここに飾りたいなって頼んでおいたお花を頂きに。
おまかせセレクトお花たち、おはなひとつひとつの特徴やお手入れなどが書かれていて！
な～るほど～。え～これってそういう字書くんだったんだ～とか。色々物知りになります。
ということでいっぱいのついでをしてきました(^^♪
昨日は良く雨が降りました。おまけに寒かった～。
お昼はコロッケ作りました。ゴロンとまん丸コロッケです。
中身はじゃがいもに、小さいさつまいもがあったのでそれも！そして長芋も♪
それらを一緒に茹でてつぶして、おまけにおからもいれて、具は玉葱、人参、椎茸(今回はカレーに合わせたかったから肉無し)を細かく刻んで炒めて、混ぜる。
まんまるに丸めて、衣をつけて揚げて～♪
じゃがいも等おいも類には、意外にビタミンCが多く含まれているのですよ。
しかも熱に強いのです。
免疫力というとビタミンCも大切な栄養素のひとつね。
カレーは穂高にあるカフェバリエさんのカレーです。
私の本も発売当初からずっと置かせて頂いて、とてもお世話になっているお店なんです。
バリエさん、お持ち帰りもやってみえて、先月お友達から、会合したいけど外食は無理そう、どこか美味しいお弁当屋さん知らないかな～？なんて相談された時、スゴくいいタイミングで、バリエさんの持ち帰りメニューの事を知り、お弁当～って～？って問い合わせてみたら、快く受けてくださり、お友達も大満足！良かった、良かったと、配達人させていただいた私も嬉しくなりました。
さてさて、コロッケカレーの付け合わせには大豆、ワカメ、茹でキャベツ、しらすにゴマ、さつまいもの皮もコロッケ揚げるついでに揚げて添えました。
大豆は、茹でてあるのが缶やパックでも売ってますが、私は乾燥大豆を買って、水で戻して(約一晩)茹でて(ふたなしで15分くらい茹でて、その後蓋をして余熱で)それを小分けして冷凍ストックしています。
その方がお財布に優しいですし、好みの固さに茹でられますよ。
バランス取れたお食事に気を付け、元気に過ごしましょうね～。
あっ、カレーのご飯も今回は防災用に用意してもの(なんとすっかり期限切れで(^^）)新しく買わなきゃ。
息子達が、防災グッズの見直ししてくれてて、発見！
たくさん作って残ったコロッケ、今朝はコロッケ玉子丼
