やりたいことまずは何から?

色々を済ませたりして少し落ち着いたので、今週は外に出よう!
と思いつつも
まずは、試作もいくつかして

郵便局行ったり、税務署行ったり

ついでに

ランチとお茶しに2つのお店をはしご

そして、大きないちご大福を最近作りたいなあと思っていたので、大きめのいちごを買って作りました。
でも今一歩いちごが美味しくなくて・・・
美味しいいちごを食べたくなりました(^^♪


(『おひさまキッチンの食卓安曇野の四季を感じて』にレシピ出ていますので、お持ちの方作ってみてくださいね。)

やりたいことをいろいろした月曜日でした♪

そうそう先々週のラジオで紹介したカキのグラタンのレシピここに載せておきますね。
今がまさに旬ですので、ぜひぜひ作ってみてください。
そして、熱々をぜひ!
糖質制限をちょっと意識し、ホワイトソースを使わずです。

     カキとほうれん草のグラタン

〈材料〉    2人分         
カキ      100g
白ワイン    大さじ2
ほうれん草    80g
葱        50g
生椎茸      2個
生クリーム   100ml
オリーブ油   大さじ1
カレー粉     少々
塩        適量
コショウ
ピザ用チーズ   50g

〈作り方〉
①カキはきれいに洗い、ザルにあけて水を切っておく。
ほうれん草は茹でて3㎝位に切る。
葱は斜めに薄切りにする。生椎茸は食べやすい大きさに切る。
②カキと白ワインを鍋に入れて火をつけ、煮立たせカキに火を通す。
皿に取り出す。
③鍋をさっと洗って水分をふき取りオリーブ油を熱し、葱、生椎茸を入れてしんなり炒める。
カレー粉を入れて葱や生椎茸になじませるように炒める。
生クリームとカキを蒸し汁ごと入れ、温まる程度に火を通し調味する。
④グラタン皿に③とほうれん草を入れ、ピザ用チーズをのせて、230℃のオーブンでこんがり美味しそうな焼き色になるまで焼く。

カキの栄養については、3つ前のブログを見てね♪

本を納品に

『おひさまキッチンの食卓 安曇野の四季を感じて』
現在では、
安曇野市穂高有明にありますcafeバリエさんと池田町にありますcafe風のいろさんに、お世話になっています。

先日、風のいろに行って納品してきました。

ゆっくりおしゃべりしていたら、日の落ちる前に景色を見ることができ、あまりにもきれいだったので外に出て眺めていました。

雨の一日

今日は冷たい雨の一日でした。

雨で庭のこともできないので、案内をいただいていた北アルプス展望美術館での「風光る 異種四人展」へ行こう!と。

とっても良かったです。6月20日まで開催されています。お勧めですよ。

そして池田まで行ったから、やっぱり”cafe風のいろさん”へ

「おひさまキッチンの食卓安曇野の四季を感じて」発売当初からずっと取り扱ってくださっています。
時々、追加させていただいています。ありがたいです。

晴れていると北アルプスを眺めることができますが、今日は雨

しかし、雨もいいな~といった光景でした。

そして、つい先日、穂高有明のcafeバリエさんにも伺い、本を追加させていただきました。

ありがとうございます。

時々でも手に取り、お買い求めになってくださる方がいて・・・・ほんとありがたいです。

今月のレッスン

今月のレッスン始まりました。

冬っぽいピザ焼いてます。

どのソースもお勧めだから~
そして、この組み合わせで食べていただきたい!

3種のソースを楽しんでいただいています。

そうそう

おしゃべりの中で

この季節、無性にチョコが食べたくなるの~って

この季節にこれが!
ってのは健康な証拠よね~って

まとまりました!(^^♪

レッスンも早く終わったので、ほっと一息♪カフェバリエさんへ

先生~、バリエさんで本買いましたー!って年末に聞いていて

あっ、私の本バリエさんにあります。出版当時からずっとお世話になっていて、ありがたいです。

チョコケーキのレシピも載ってます。


いかがですかー?

バリエさんのテイクアウトメニューも充実していますよ。よく見てね。なんだかお得な!

私はまた近々行く用事ができたので、また行けるわ~♪

「自然の恵み」展 at ひつじ屋

今年のレッスンも終わって、落ち着いたので、そろそろ…
今開催中の展示会”自然の恵み”展の中の私部門の宣伝を…
え-っ!やっとですか-?
もう後半に入ってますよ-
まず
サラダドレッシングのレシピカードです。
まんみさん が絵にしてくださりました-。
裏にレシピね!
このドレッシング、たいてい、ほぼ、いや皆さん、サラダにかけると、これ美味しいですね-!って言ってくださります。和風のヘルシードレッシングです。
おすすめは、大根サラダ、豆腐サラダ、海藻サラダ、冷しゃぶ等々
我が家ではお豆腐にわかめを乗せて、そこにこのドレッシングをかけてよく食べます。無くなると作るのでいつも冷蔵庫にありま-す。
あると安心なの。
そんな人が増えると嬉しいな~
是非、ひつじ屋さんさんでお求めを
あと、3つ紹介続きます!

では、お次は
ピクルスです。
これも簡単で-す。
時間が美味しくしてくれます-。
あって良かった!
そんな1品です。
まちがいさがしをしたくなるくらいまんみさんの絵が!
こちらも裏にレシピね!
ひつじ屋さんでお求めを-
あと2つ続きます

3つ目
ニンジンマリネです。
これもまたあって良かった!
そんなお料理(お料理って程主張してませんが、名脇役的な!)です。
私、人参好きなんですよね~
でも、ちょっと苦手かもって方も食べて欲しいな~。
はい!こちらもまんみさんが絵にしてくださりました!
ひつじ屋さんにありま-す。
是非、お求めを-

4つ目です。
最後はハフハフしながら食べていただきたい、お餅グラタンスープです。
お雑煮に飽きてしまったらいかがですか?
身体がポッカポカになりますよ-。
こちらも表がまんみさんの絵、裏がレシピになってます。
さんで、是非


そして、今回
“おひさまキッチンの食卓安曇野の四季を感じて”
こちらの本も置かせていただいています。
安曇野の美しい季節の移り変わりから感じたことやそんな中から生まれたおひさまキッチンでも人気だったものを中心に載せています。
安曇野に暮らしはじめて10年の私が、私なりに感じた言葉で綴ってあります。今は15年が絶ちましたが、変わらない気持ちでいます。
こちらは今は旅スル紙さんとして活躍されている本城知香子さんがデザイン、編集してくださっています。彼女がいたからこそ、出来た本です。
こちらもご覧くださいね。