昨日、長男が１７歳を迎えました。
早いものです。
もう、自分から誕生日♪誕生日♪なんてはしゃぐ歳ではないが…、こちらは変わらず(笑)
ケーキでお祝いは、２日前の、春分の日に。
そして当日は、で～んと・・・、
実家の母(つまりおばあちゃん）から、電話が・・・
はい～・・・、１７歳になりました～・・・、ありがとうございます～・・・。と、敬語で受け答え…。
大きくなりました！
おめでとう！
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美味しいお店ついでにもう１件 まだまだ続くかも…(笑)
甘い香りに包まれて、ゆったりカフェ時間いかがですか？
私は先日頼んだものは、キッシュ＆マフィンサンドのランチﾌﾟﾚｰﾄ
デザートも盛りだくさんで、と～ってもうれしくなってしまいます♪
３月のおひさまキッチンでのレッスンメニューでした”エッグベネディクト”こちらでも食べられますよ～～♪
サロン・ド・テ フルーブ お勧めです！
すっきりお空の日は、ちょっぴりすっきりしたものが・・・
そこで、冷蔵庫にあったものを集めて、レモン味のサラダを作りました。
〈材料〉
パスタ（マカロニ）
春キャベツ
茹で筍
わかめ
水菜
茹で海老
～ドレッシング～ （１人分）
はちみつ 小さじ１/２
レモン汁 小さじ１
オリーブ油 小さじ２
塩、こしょう 少々
醤油 少々（色がつかない程度）
〈作り方〉
材料を茹でて冷まして、和えるだけ！
春らしいものを集めて・・・・ぜひ～♪
今月レッスンも無事？終了し、来週から春休み突入！！のこの日しかない！の日、ランチに行ってきました。
行先は、こちら、お箸でいただくフレンチ、とってもゆったりと出来る空間です。
今回は、私はこちら２度目、前回は、１２月に行って来ました。
その時は、
冬真っただ中、冬の根菜類がほっくり使われ、盛り付けもきゅっとまとまって(それぞれが寄り添って）、見た目も暖かそう！
でした。
そして今回、まさに、もう春はここまで来てますよ～♪と、お料理全体が表現しているようでした。
まず、本日のお料理を・・・・と、かわいらしい奥様が説明に来てくださります。
本日のスープは、グリーンピースのスープ とっても緑鮮やかな濃厚なお豆のお味のスープでした。ぴかぴかのお豆がとってもかわいかったです。
そして、前菜、信州福味鶏と松本一本葱のテリーヌ、ホタルイカのボイル、そして季節の野菜の盛り合わせ
インパクトのある赤と黒のお皿への盛り付け、それぞれの食材の色がひと際はっきり鮮やかに感じられました。
そして焼き立てパン、シェフのブレンドしたバターが添えられています。
そしてメインです。
私はお魚を。 メバルと黒むつのポワレ、ソースは、かつおと昆布のおだしにクリームを合わせたソースと説明した下さりました。
Ｓちゃん、Ｍちゃんは、和牛のシチュー
こちらは、シェフのご自慢のお料理とうたっておられます。
そして、デザート
とちおとめとクリームチーズのタルト、パイナップルのソルベ 甘酸っぱくお口の中がとっても爽やかになりました。
こんなところどころに、桜のモチーフが…
また行きたくなってしまうお店です♪ お・す・す・め♪
実は今回、この日を迎えることを三人ドキドキで・・・迎えたのであります。
もう、２、３か月の前から計画していた今月の初め、ナント当日、３人とも、子供だったり、本人だったりが、発熱～～！とかで、当日キャンセルをしてしまっていたのです。
でも、リベンジデイ、雲ひとつないとってもいいお天気に恵まれ、とってもいい気分でお出かけすることができたのであります。
初めてのSちゃん、Ｍちゃんとのランチ会、アレっ！こうして３人で会ってゆっくり時間を持つのも初めてかも～～～っ！な～んておしゃべりしながら、ずっと喋りまくり(笑)ながら楽しく時間が過ぎて行きました。
次は、緑が濃くなってくる頃、安曇野かな？