保存に便利な、乾物類。それらをいくつか使って煮物を作りました。
まずそれぞれ水で戻して、戻し汁も使って煮ていきます。高野豆腐は、初めから入れて煮ると崩れやすいので、調味してから入れて煮ます。今回は、他に、人参、油揚げ、最後の色どりに、きぬさやを入れました。
地味だけど栄養豊富な乾物類、常備しておくと便利です。
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ずっと行きたかったお店、京都にあるタルトタタンのお店ラヴァチュールに行ってきました。
実家に帰省したついでに、思いきって京都まで息子２人をお伴に…。
ちょうど桜の時期とも重なり、観光客で、どこも、あふれていました。ちょっとお花見とは目的が違うのですが、一緒にお花見も楽しんできましたよ。
場所は平安神宮近く
開店前から並ぶと聞いていたので、折角行ったのにありつけなくては悲しいと思い張り切って、約１時間も前についてしまいました。
はは…、さすがに１番乗り・・・。名前を書き、しばらくお散歩。
開店時間には、約２０人近く行列が…、早く来てよかった…。
無事たどり着き、目的のものを目の前に、まずは乾杯と(笑)、
メニューは、タルトタタン、くるみのタルト、オペラの３つのみ 潔いです！まあ、みんな目的はタルトタタンで来るのですからね！
注文し、すみませ～ん、お持ち帰りってできますか～？(並んでいるお客さんもいるので、お持ち帰りはでき何のかも。・・、と控えめに聞いてみたところ、おひとり様２つまでです。３人ならば６個まで大丈夫ですよ！と。お言葉に甘えて、またうちに帰ってからの分と、～さんと～、～さんと～。
右の新聞記事の、左下に載っているおばあちゃんが、yuriおばあちゃん、フランスで行われるタルトタタンコンテストで、賞を取られたというお方であります！
今は、お孫さんが、そのお味を引き継いで、作られているのです。
(お忙しいのに、私に質問に、答えてくれました。ありがとうございました。）
ん～～、永～く守られているお味だな～と感じました。ありがたくいただきました。
いつか、本場で、食べたいな♪
昨日まで、実家(愛知)に行っていて、ひと足早い春を味わってきました♪桜、居る間に満開になりました。
さて、５月のレッスンご案内です。
ポテトパン、メンチカツ、オニオンリング、春野菜入りコーンスープ、オレンジヨーグルトプリン です。
田んぼには、水がはられ、稲が植えられ、
山の雪どけが進み、川の水量も増え、
葉が芽吹き、木々の緑も一気に濃くなってくる
安曇野の地に、潤いがもたらされる季節、
そんなさわやかな空気を胸いっぱい吸い込みたい、そんな気分です。
レッスン日 カレンダーをご覧ください。
時間 ９：３０～１３：００頃
レッスン料 ４０００円
お申込みお待ちしています♪
春休み
子供のとっては、のーんびりしてられる時間ですが、親にとってみれば、（特に主婦）、いつもにない昼ごはんが！！
ですよね～。
外で働く主婦にとっては、お弁当など用意して…、
うちにいる主婦にとっては、朝のものを片づけたかと思うと、もうお昼！？
こんな簡単どんぶりはいかがですか？
冷凍保存してあった鶏手羽と、もやしで、鶏手羽丼です。
まず、鶏手羽を皮面からこんがり焼いて、裏返して、もやしを上にかぶせるようにしてふたをして蒸らし、お肉に火が通ったら、同量のしょうゆとみりんを回しかける。香ばしくゴマも入れてね。からめて出来上がり！
この冬は、例年よりも雪も多く、寒かったはずが…、あれ？という間に春がやってきましたね。
各地で、桜の便りがもうすでに・・・。あらら・・・、桜を主にした行事予定が…・・・、なんて嘆きも出ているのでは。
ここ安曇野でも、梅が咲き始めています。
そして我が家も、昨日、
雪に押しつぶされてさはずなのに、そんな土の中から、
そんな姿を見ると
元気が出ますね♪