レモンバター作りにはまってます（笑）。バターをどれだけ減らせるか、いろいろ作ってみた。全く無しでも、いける！
左上のは、レモンカスタード♪
作りたてと、一度冷蔵庫に入れて、出した時の写真とあるので、右下のが白っぽくなっていますが、時計回りにバターの量は増えています。（カスタードと、右上のは、バター無しです。）
どんな物と組み合わせるかによっての相性はやはりある。
冷凍庫に眠っていたタルト生地を焼いて、乗っけてみたり、白パンに付けて食べたい！って、思って白パンも焼いた。こんな時間は、ワクワク楽しい♪
今月のレッスンの様子です。
ふっくらフォカッチャ、夏向きさっぱりチキンソテー（野菜マリネ添え）、さわやかな香りのトマトスープ、黄金の組み合わせを中に入れたイタリアンな油揚げ、南瓜のペペロンチーノ風、そして、意外な組み合わせのコーヒーゼリーをレッスンしています。
そしてそして、最近はまっていくつも作っているレモンカード♪試食していただいています♪
どれが好みかな～？って。
元気の出る夏野菜を使った、この梅雨時、声ｒから来る夏さっぱりのいただけるメニューです。
まだ来週まで続きます。まだお席のほう余裕あります。お申し込みまだまだＯＫです♪
紅茶とイギリスの暮らしの教室Cozy&Rosyのyumiさんのイギリス便りに参加させて頂きました。いつも楽しみにしてるんです♪
約１ヶ月ほど、イギリスに滞在されていたyumiさん、今回は、湖水地方、ウェールズの方面へいかれ、そこでのお話をいろいろしてくださりました。魅力満載で♪
湖水地方といえば、ピーターラビットの世界♪
その会の間、何回、かわいい～♪って言葉が聞かれた事か・・・（笑） ほんとかわいいんですよ～。
物語の世界に、引き込まれそうです。
yumiさんが、滞在中、よく口にしている物やその他イギリスらしいお菓子を、紅茶と共に・・・。
あ～、また行きたくなってしまいます・・・。
yumiさん、そして、ご一緒した方々、どうもありがとうございました。
楽しく、素敵な、時間だったわ～♪
以前から、レモンカード作ってみようと、思っていたのですが、バターが気になり、どちらかというと、敬遠していました・・・。
しかし、たくさんレモンも手に入ったし、作ろうっと！
バター控えめで、とろっと、さっぱり味に♪ 美味しくできました。
ここから、何かいろいろ応用できそうだわ～♪
先週木曜日、お昼頃、学校から、「Ａ君お熱あります～。お迎えお願いします。」・・・と。
朝は普通だったので、びっくり、結構な高熱、
今は落ち着いていますが、
そんなときは、ますます家での時間が長くなります。
試作をかねて、いろいろ作っていました。
いただいた大根、キャベツや、冷蔵庫、冷凍庫にある物を使って、だいこん餅や、
丸ごとキャベツ煮
近くの直売所で、広島産の無農薬レモンをたくさん見つけたので、
いろいろレモン漬け
サンフランシスコで、量り売りで買ってきたオートミールを使って、クッキーを。
メモ帳、鉛筆、はかり、そして、カメラ・・・・そばにおいて・・・。
ここのところ、梅雨空で、雨も適度に降ってくれるから、お庭の水まきは、雨にまかせて♪
