投稿者: 後藤 和美

１１月の始まり
早朝からすっきり青空の安曇野です。

さて、来月１２月のおひさまキッチンのご案内です。

先月、日程のみご案内したところ、約２日で満席と！
ありがたい限りです～♪

期待に応えられるかしら？
皆さん、クリスマス気分を楽しみにいらしてくださいね～。

今年は数種のディップ類を作ろうと思います。
アンチョビツナディップ
レバーペースト
マッシュポテトディップ
ラムレーズンディップ
そして、
メインは、クレープ巻き（エビクリームソース）中身はお魚です。
そしてデザートは、アップルスパイスケーキ
主食には、パンを、そしてスープなどをご用意いたします。

よろしくお願いします♪

今年も、感謝の気持ちを込めて・・・・お楽しみの(^^♪、
楽しんで作りたいと思います♪
楽しみにしててね♪

レッスン日　　　　１２月１１、１２、１３、１４日
レッスン時間　　　１０：００～１４：００くらい
レッスン料　　　　４５００円（いつもよりちょっぴりUPしております、すみませんっ！）

※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

お申込みお待ちしています。

また後日ご案内いたしますが、
１２月には、hanaizumiさんとの「季節のお菓子と花しつらい」の会を１９日、２０日と開催いたします。
こちらも、すでに満席となっています。
（リピーターさん、とても楽しみにしていてくださり、レッスン内容公開前に、、、）

そして、２０１９年１月のレッスン日もカレンダーにてご案内中です。

今朝、西の山の雲が切れると

雪が積もっていました。

そして我が家の干し柿も順調です。

今年のクリスマスメニューは何にしよ～～～？

試作は続く～・・・・な日々でした。

アッと、もちろん一度に作ったわけではありませんよ。そんなに食べられないですし～・・・(^^）

ほぼほぼ固まってきたかな・・・

お天気も良かった昨日

主人と大町までプチドライブ＆温泉

道中、そして温泉から見える紅葉、とってもきれいでした。

こんな時間も大事ね～（プチ療養？(^^♪）
そんなに私、温泉行きたい！って派でもなかったのですが・・・。最近いいものだな～と。

レシピまとめながら、ティタイム

毎年この時期楽しみにしている、安曇野市三郷のまるちゃん農園さんのグラニースミス。
収穫しましたよ～。の連絡をいただき、春紅玉と共に購入してきました。

そして、まずは煮え方チェックをし、
そして、ついでもあったので、ミニタルトにしました。
甘酸っぱくって美味しいです～(^^♪

今日は、安曇野市豊科にあります素敵空間ダイニングカフェYOKOYAさんにて、お話会がありました。

毎月YOKOYAさんでは、スタディカフェと言って講師の方をお呼びしたりして、いろんな催しが行われています。
今回の会は、来年５月にYOKOYAさんはオープン５周年を迎えられるにあたり、半年かけてまたいつもとは違った催しをされるとのことで、まずは「食」に目を向け開催された会でした。

その会に私は、大町にお住いでお菓子工房【Ⅿetsa.Lahjaメッツァ.ラハヤ】を作られた和田さんとお招きいただき、食にまつわるお話をYOKOYAさんの奥様との対談形式でさせていただきました。

なかなかこういう会には慣れていないので、思った以上に緊張して、なかなか思うようにはお話しできなかったような気がしますが、どうだったかな～？

食べること、これは生きている以上切っては切り離せないもの。
暮らしの一部。
だったらどんな食が自分に無理のないことか・・・、
自分にとって満足できるものか・・・、
またそこから発展して、
自分の大切な人との食をどうしたいか
やっぱり、食べることは、うれしいことであり、楽しいことであるはず。
そのためには食とどう向き合うか・・・・かな。
きっとそれは皆同じではないと思います。
それでよいと、私は思います。
また、私にとっての「おひさまキッチン」
そして、その「おひさまキッチン」に足を運んでくださる方々への思いにも少し触れさせていただきました。

最後に、これからのことに・・・
そうですね～、
風に流されないように、その時の自分を見つめ、自分に吹いてきた風に乗って暮していきたいな～って♪

対談の中で、途中ティータイムがありました。
そのお菓子を、YOKOYAさん、和田さん、私でそれぞれ用意させていただきました。

私は、南瓜のムースを

そして、和田さんの南瓜のケーキ

とってもしっとりとして美味しかったです。

YOKOYAさんの奥様は、黒糖まんじゅうをご用意くださったのですが、写真に残せず・・・でした。こちらも美味しそうでした。今度お店に食べに行こ～っと(^^♪

何はともあれ、このような会にお招きいただいたこと、このご縁にとても感謝しています。
日の暮れるのも早い時期、終わったときにはすでに日も落ちていましたが、素敵な午後のひと時を素敵な空間で過ごさせていただき、ありがとうございました。