うちの裏の田んぼは、そろそろ田植えでしょうか？
水が張られ田植えの準備です。
シラサギかな？
今日のレッスン中、生徒さんが、窓から見える田んぼを見て、白い鳥！と。４、５羽いましたよ。
昨晩、ふきご飯を作りました。
ふきは愛知産。まさに実家の近くの市（東海市）でよく作られています。
主人が好きなので、この時期ふきの煮物をよくつくります。
一昨日ふきを買い、茹でて、厚揚げと煮ました。
そして少し残しておいて、昨日はご飯に。
お出しは、鯛のアラからとっただし汁で。
『おひさまキッチンの食卓 安曇野の四季を感じて』春のコーナーにも載せてあります。
ちょっぴりほろ苦さ、春の香りですね。
春の食材は香りを楽しむものが多いですね。
今回は、うるち米２合＋もち米１合でおこわ風にしました。
もちっとなってこれまた美味しい♪
ふきに期待できる栄養素としては、、食物繊維、カリウムなどです。
便秘解消、余分な塩分排出効果ですね。
やはり春！デトックスの季節なのですね～。
春の香り、楽しんでくださいね～。
