昨日までのポカポカ陽気から一転
今日は、風の強い安曇野でした。
今月のおひさまキッチンでは、
冬ごもりのパン、ラザニア、ホワイトチョコムース（ジンジャー風味）を作りました。
冬ごもりのパン・・・いったいどんなパンなんだろう？？？
ちょっとネーミングに凝ってみたのですが・・・、低温でゆ～っくり発酵させるパンなんです。
何だか冬眠みたいでしょ！そして、いろんなドライフルーツをたくさん混ぜ込んで・・・。これもまた、たくわえた実って感じ。自家製の干しリンゴや、オレンジピールも気に入ってもらえ、よかったです。
そしてラザニア
手軽に生地もできましたね～。器に取り分けられ、うわ～っ！いっぱい！って言っていたけど、みんなぺろりといけちゃってましたね。
そしてデザート
ふんわりとけそうなチョコムースの中にピリリと刺激、そして、甘酢っぱいイチゴのソースが、春をつれて来てくれたような・・・。
２月・雪・バレンタイン・初恋・春・・・いろんなイメージから出来上がったデザートです。
今月もたくさんの方の美味しい笑顔に出会うことができ、うれしく思います。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
さて、来月は、
お祝いメニューです。
３月、卒業・卒園・・・・門出での月ですね。
別れもあるけど、新しい道へのステップを踏み出す月でもあると思います。
そんな節目を迎えるご家族も多いことでしょう。（我が家もその一つなのですが）
鯛の漬け丼
魚介、春野菜を使ったものを２品
茶碗蒸し
紅白まんじゅう です。
おたのしみに～。
