昨日、母から電話で、「アサリ送るね～。」と。
うちの実家は、知多半島にあり、海の近くなので、この時期よ～く両親は潮干狩りに行きます。
”潮干狩り”なんてよそ行きっぽい名前では呼ばずに（笑）、子供のころから”アサリ採り”と言っていました。
お友達にも分けてあげてね♪でしたので、少しずつですが、ご近所様に海からのおすそ分けを。
そして、こんな風に我が家の夕飯になりました。
帰りの遅い次男と、もっともっと遅い主人は、あとからなんですけどね。
アサリと春野菜蒸し です。
新玉葱はくし形に、、春キャベツはざっくり食べやすい大きさに、新じゃがは皮ごと電子レンジで火を通しておき、皮をむいてザックリ切って、アサリとともに、土鍋で蒸し煮。
水、または、酒、ワインを焦げ付き防止程度に入れて、弱火でアサリの口が開くまで火を通します。
器に盛り付け、オリーブ油、塩を適宜ふりかけ、出来上がりです。
トマトと、庭からとれた菜花を飾りました。
ご飯にも、パンにも
お酒にも、ワインのも、合いますよ～。
出た蒸し汁も、全部いただきましょう♪
