お料理・レシピこごみのパスタ 山菜の一つ、こごみは、あくも少ないので食べやすい山菜です。 天ぷら、おひたしが一般的ですが、いろんな調理に使えます。 今回は、シンプルパスタ（唐辛子と、ニンニク、オリーブ油のペペロンチーノ風に）や、 お弁当の野菜炒めに、入れてみました。 いずれも直接炒めてOKです。 最盛期はちょっと過ぎてしまいましたが、天ぷら、おひたしに飽きてきていたら、お試しください♪
