今週は

今週はレッスン週です。

夕方には子ども料理塾もやっています。

いろいろ心配事も多いかもしれませんが、

自分の食べるもの、自分の身体を作るものを知る
与えられるだけでなく、自ら知る

作って食べることによってたくさんの成長があると思います。

そんなことのお手伝いが少しでもできたらと思って、来られるならばおいでと言っています。

2日間子ども料理塾が続いたのですが、共通していたことは、
どちらの日も玄関を入ってきたを入ってきた子供たち、寒そうだったのですが、食べ終わった後、「暖かくなった!」って言ったんです。
食べると身体が暖かくなるね。
食べることによってエネルギーが出るんだよ。
エネルギーが作られたと思ったかどうかはわかりませんが、身体がポカポカしたと思ったのは事実。
発見だったね。

寒い日がまだまだ続いています。
先日、北側の屋根から長いつららができていました。
きれいだけど、下を通る場合は、気を付けないとですね。

お昼にはすっかりなくなっていました。

そして、名前も知らずに買った枝もの

先日、近くの産直のお店で見つけた、黄色くて丸い実がいっぱいついていた枝もの
レジの方に聞いたら、またほかの方にも聞いてくれたりしましたが結局名前はわからず購入。

数日たったら、なんとかわいいお花が咲いてきて!
実ではなかったか!つぼみだったんだ!
そしてスマホをかざして名前を調べたら(便利ですね~)アオモジという植物だそうでした。
初めて知った植物でした。

こうして、花開いていく姿はいいですね~。こんな風に成長を見ているのが好きです。

さあ、明日は今月レッスン最終日です。

こちらは毎回の蒸し野菜たちです。
明日はどんな姿になるかな?

雪の後の3連休

一日中雪が降っていた日の翌日三連休の始まり

夜遅くには雪も上がり月が見えていたので、明日は晴れるかな?と少し安心

そんな朝、雪の残る景色はとってもきれいでした。

この日の夕方は、安曇野エフエムのラジオ、大岩さんの金曜プライムスタジオの週末のお客様のコーナーに出る日でした。
コロナの感染拡大状況から、今月は電話での対応でした。
旬の食材を使ったレシピ紹介で、カキのグラタンを紹介したので、カキの話をしました。
カキは、海のミルクともいわれるように、カルシウム、鉄分、亜鉛が豊富です。
低脂肪高たんぱくで栄養価の高い食材です。
またタウリンも豊富で、疲労回復に役立ちます。
旬の食材、美味しくいただきたいですね~。
ビタミンCを摂取できる食品と摂ると、栄養吸収がさらにアップ

カキフライにレモン汁をキュッと絞って食べる食べ方は、美味しくもあり、栄養吸収の面でも理にかなった食べ方です。
またこの季節、、柑橘系のフルーツの旬でもあります。食後のデザートにそんなフルーツを摂り入れてみるのも良いですね。

今月レッスンでは、カキのコーンクリームシチューに人参の柑橘フルーツマリネを組み合わせています。
栄養面からも良い組み合わせなんですよ♪

この連休中、スキーに行ってきました。
お天気も良く見渡す景色がとっても気持ちよかったです。
その間、前日に煮た甘夏のピールを日の当たる窓辺に置いておきました。
夜帰宅するといい感じに乾いてくれていて、チョコ掛けをして、夜のお茶のお供となりました。
バレンタイン、食べたいなって思ってくれたものを作ってあげられてよかったです。

そして連休最終日寒い一日でしたが、ずっとやりたいなあと思っていたバラの選定が少しできました。
もうそろそろやめようと思った頃、ちらちら雪が・・・
その後ずんずん降ってきて、またまた積もりました。

まだまだ寒い日、そうかと思うと、日差しのポカポカした日

そうやって春の訪れを待っているのですね~。

そういえば、昨日は、義父から散歩途中の梅の写真がラインで送られてきました。

ちょうどそろそろ梅の咲く頃だなあと思っていたところで、とても嬉しい春の便りでした。

雪の一日

今日は朝から雪です。
大雪予報ですが、どうなるのかなあ。

今日は今月初のレッスン日でした。

雪はずっと降っていて、庭の木々には雪がずんずんつき、見える景色は大半が白になってきましたが、家の前の道は雪のついているところとついていないところがあります。
いつも日が当たっていて暖かいところと日陰になっているところの違いです。

あれっ?
今日は何の集まりだった?くらいに笑ってばかりいたわ♪

いっぱい笑わせてくれてありがとうございましたー!

外は寒そうな景色ですが、食卓はもうすぐ春よ♪ そんな雰囲気で・・・

リュスティックとカフェオレ

先日お邪魔したお店のランチに出されたリュスティックが美味しかったので、

私も焼こ~っと

のんびりゆっくり発酵させて・・・

そして、飲み物は何と合わせようかなあと・・・

コーヒー淹れてカフェオレと合わせました。今日はミルクたっぷりのカフェオレです。

最近は

あっ、明日の朝シュークリーム作ろう!

と思って、朝ごはん食べ終わってから作り

とりあえず食べて、まあ普通に美味しいけど・・・

やっぱりいちごが欲しいなあ

と思ってお店が開いたら買いに行き、クリームも少し変えていちごもはさんで、どんな風がいいかなあといちごのはさみ方をあれこれ変えて・・・(^^♪

3月かな?いや、3月は甘い系はあれを作ろうと思っていたからなあ・・・4月かな?など他との組み合わせをどうしようか考えたり

また別日

今月のレッスンの確認にと

ふんわりチョコケーキ焼いて

ん~今日はホットミルクの気分だなあと牛乳を温め・・・

白いカップに牛乳・・・白白だあ・・・

たまにはホットミルクもいいものだなあと熱々のミルクを飲みながらそう思いました。

最近の作ったお菓子とその時の頭の中のお話でした・・・(^^♪