今日はJAあづみさん主催、安曇野スイス村ハイジの里食育ルームでの料理教室”あづみのキッチン”でした。
メニューは
ベーグル、ミラノ風カツレツ、揚げジャコドレッシングサラダです。
今まで、ベーグル美味しいと思ったこと無かったのよね～
なんておばさまからも、これ美味しいわ！なんて言っていただけたり、
最近毎回ご参加くださるおばさまから、ここで教わったものよく作るのよ～、簡単に作れるって分かるとやる気も出るわ！って言っていただけたり、
レシピも皆さんにあるけれども自分のノートにも書いている女の子やお父さんもいたり、
以前新聞にお料理載せていた方よね！
いつも楽しみにしていたのよ。
切り抜いて取ってあるのよ！
もうやめちゃったのね、なんて言ってくださるかたもいたり
ご参加くださる年齢層は小学生から70代の方まで幅広く、
毎回楽しませていただいています。
今日の食育ルームからの景色
毎回この景色も楽しみです。
昨日は満月でした。
時々雲に隠れてもいたけれども、雲から出ると、パ～ッとあたりが明るくなり、さすが満月って感じでした！
日も少しずつ短くなり、最近では朝起きると薄暗いです。
空もだんだん高くなってきているみたいです。
今朝の常念岳です。
そして、この子も元気元気に花を咲かせてくれていました。
お行儀は悪いですが～。
大幅に予定を変更し
入笠山へ(山好きの方のInstagram情報からです。ありがとうございました。)
まだゴンドラが動き出す前、湿原へ一番乗り
そんな時間
聞こえてくるのは秋の虫の声のみでした。
秋のお花達を眺めながら、山頂までの登り降り、楽しかったですよ。
近くの小学生なのかな～、保育園児さんたちだったのかな～、遠足に来ているちびっ子たちもいました。
まさか山頂まではいかないかな？と思っていたら、やった～！頂上だ～！と元気いっぱいで歩いていました。
帰りにゴンドラ乗り場に行って、ルバーブソフトを?
甘酸っぱくて美味しかったですよ～。
なかなか行ける日とお天気が合わなくて、願いが叶わないけど、毎回色々考えて連れて行ってくれます。いつまで付き合ってくれるかな～?
こんなところに行ってきたよ！って主人に伝えたら、スキー場の裏にそんないいところがあったんだね！って。
また違った季節にも行ってみたいね。
今回は、湿原までも歩いて山歩きを楽しみましたが、ゴンドラで湿原まで行って、お花畑を楽しみながら山頂へ！との楽しみ方もあります。
大体、駐車場から湿原まで湿原まで、約５０分、湿原から、山頂までも同じくらいって感じです。
自然のお花を楽しみながらプチ登山も！って方にはお勧めですよ～。
今月もレッスン無事終了しました。
少し報告が遅れました。
今月のレッスンも落ち着き
翌朝の北アルプスです。
時々だけどもう何年もおひさまティータイムを一緒に開催している紅茶とイギリスの暮らしの教室Cosy&Rosy の夕美さんと、のんびり
戸隠へ行ってきました。
ごりやくおそばだったかな、もりもりおそばを食べて、夕美さんお気に入りのランプさんへ。(また行けちゃった、覚えていてくださり嬉しかった)
おしゃべりいっぱいして、充電。
さあ、またお互いのらしさを大事に頑張ろうね、と。
夕美さん、ありがとう
さて、今月のレッスンは、夏のおひさまをいっぱい浴びて育った野菜を使い、夏の終わりを感じるようなメニューでした。
茄子とトマトのスープ、おひさまの香りのするコクのあるスープをしっかり冷やして
そして、魚介のタルタルと、ミートボールのトマト煮
どれも特にお出しなど使っていないのですが、組み合わせる素材同士が仲良くなって美味しくなっているのです（味の相乗効果です）。
そして、デザートは安曇野の夏秋いちごと白玉団子、粒あんにアイスクリーム
いちご大福と雪見大福を一度に食べているような(^^♪
そんな今月のレッスンでした。
それにしても梅雨明け後ほとんど雨がなく暑かったですね。
毎日カラカラになってしまいそうなお庭でしたが、元気にお花を咲かせてくれていて
そんなお庭の花たちが今月もテーブルに元気や涼しさを与えてくれていました。
お越しくださった方々、またこのブログを見てくださっている方々、ありがとうございました。
通常よりも日数も多く、体力持つか？とも思いましたが、
元気元気で、楽しく過ごすことができました。
連日涼を求めて、
今度は美ヶ原へ
今月２回目でした(^^♪
今回は、上まで車でした～。（前回は、歩いて登ったんですよ～♪）
明日で、８月も終わりですね。
明後日には、１０月のレッスンのご案内の予定です。
いまだ募集方法悩んでいます。
明日、のんびり考えますね～。
まだまだ暑い日が続いていますが、朝晩は、過ごしやすくなってきました。
毎レッスン前、冷房はどうしようかな～？と迷いながらもやっぱり冷房は入れ、
ランチ時には、外の様子をうかがって、外で食べられるかな～？
いけますね！っっと
今月は、毎回外で食べています。
ひなたは相当暑いのでしょうが、日除けのおかげ、心地よい風を感じながらのランチタイムを楽しんでいただいています。（と思います(^^♪）
今のところレッスンは、おひとりだったりお二人だったり、三人の日もありましたが、複数の時は、お互いのことをよく知っている方同士で、という形をとっています。
少しでもここでは、心配事をなくしていただけるよう、そんな形で今はやっています。
心の距離を感じないように ここが一番重要だと思っています。
先週は、夕方子供料理塾も
２学期が始まり、学校の話もしながら、
この日は、加工用のトマトがちょうど出回っているので、そんなトマトを使ってトマトソースを作りました。
そして、鮭をムニエルにして添えました。
前々回かな、作ったキラキラトマト、うちで作ったら、喜んで食べてくれた！とか、嬉しそうに話してくれました。
嬉しいですね～♪
そして、週末は、
JAあづみさん主催のハイジの里食育ルームでの料理教室”あづみのキッチン”
今回は、今月初めの追加dayでした。
たくさんの方々に喜んでいただけありがたい限りです。
メニューは、安曇野の夏の食材をたくさん使って、夏野菜ドライカレーと夏秋イチゴヨーグルトムース、ナンも作りましたよ～。
スタッフの方々もいつも準備から片付け、てきぱきとこなしてくださり、とても助かってます。
ありがとうございます♪
毎回楽しく務めさせて頂いています。
そしてショートトリップ
涼しかった～♪
さあ、今月レッスンもあと少し、ゆったり楽しんでいただけるよう、お迎えしたいと思います。
