今週は梅雨空が戻り、庭が潤っています。
ますます緑が濃く・・・。
我が家の今年の梅はまあまあ立派なのが、1.5キロくらい
これはシロップになります。教室でもお出しできるから一番重宝！
只今まだ冷凍庫で眠り中です。そろそろ作ろうと思っています。
そして、こちらは梅干し作り中です。
一昨日かな、塩漬けし、水が上がってきたので、これから赤しそを入れます。
1㎏をジッパー袋で作る。便利ですよ。
たくさん作られている方はすでに自分流があるかと思いますが、初めての方やちょっと作ってみようかな？って方には、場所も取らないし作りやすいかと思います。
ぜひ♪
”免疫力を高めるために大切にしたい１２ヶ月の毎日ごはん”にも作り方載せています。
蒸し暑い梅雨時ですが、梅の香りがすっと気持ちをすっきりさせてくれます。
さあ、昨年の梅酢がまだあるので新生姜で紅ショウガ作ろっと♪
只今、あんずをコトコト煮ています。
あ～、いい香り♪
今年の梅雨はどうしちゃったのかしら？
梅雨入りは、あ～梅雨だなあってな感じに降ってましたが、数日後には、あれ？梅雨どこ行った？のような真夏の陽気に
ここ安曇野も暑いです。
さて、今月のおひさまキッチンでは
包子を囲んだ食卓となりました。
思いがけず、いろんなお顔の包子君、包子ちゃんたちが登場し、より一層にぎやかな食卓でした。
今月もたくさんの美味しい笑顔に出会うことが出来、嬉しく思います。
ありがとうございました♪
ごちそうさまでした♪
梅雨はどこへ？
陽射しが強く、すっかり夏のようなお天気でした。
でも裏の田んぼを見ると、まだ6月だよね♪
今日は、お昼過ぎまでしっとりと雨が降っていました。
やっぱり紫陽花は雨が似合うなあ♪
静かな雨だったので窓を開けていると、ひんやりな風が気持ちよいそんなレッスン時間でした。
今日は数年前からお世話になっている施設の皆さんとのお料理時間
おひさまキッチンでスタッフ研修♪
メニューは生姜ごはん、いわしフライ 梅キャベツ添え、蒸し野菜、新玉葱中華和えに、ふるふるジンジャープリン等々
テーブルいっぱいに並んだお皿は見ているだけでもワクワク♪
ちょっとお出かけ気分で楽しんでいただけたようで、よかったです♪
レッスンが終わる頃には、雨もほとんど上がり、緑がとってもきれいでした。
とっても良い時間でした。
どうもありがとうございました！
最近は日が長く、晴れると一日が明るく気持ちよいですねえ。
こんな陽気が続くといいなあ、なんて思います。
我が家から見える山々の雪も随分少なくなってきました。
そして、つい先日田植えをされていた裏の田んぼ、まだ水面が水鏡になっていて、これがまた夕暮れ時きれいなんですよね～。
そんな時間をゆっくり眺められると幸せな気分になります。
庭の移り変わる様子も、楽しみです。今年はクレマチスの花がたくさん咲いてくれて、うれしいです。
ジューンベリーも赤く色づいてきて！きっとまたいつの間にか鳥さんが食べちゃうんですが・・・（笑）この実のなる姿がかわいい♪
紫陽花も少しずつ色づいてきました。
先日の子ども料理塾、来てくれたのは長く通ってきてくれている中３男子。
はじめて足のサイズを聞いてびっくりでした！！
お母さんが忙しい時には、習った料理をよく作ってくれるそう！シュウマイは月一では作っているとのことでした。得意料理になったね♪
この日は、目玉焼きに隠れて見えませんが、もやし、にんじん、小松菜でナムルを作り、お肉を炒めて、ビビンバ丼を作りました。
これもきっとお気に入りリストに入るかな♪
いつかは巣立つ子ども達
ごはんづくりができると、そんな時、安心材料になりますね～。
