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今週は、子供料理塾、そしておひさまキッチン、今月のレッスンが始まりました。

まだ昼間は、なんだか暑くなったりもしていますが、朝晩は冷えてきて、にはも少しづつ色づきが始まっています。

エゴノキは、お花の姿も、また実の姿もかわいいなあ

子供料理塾では、鮭の豆乳スープを作りました。
なかなかおしゃれな名前をノートに書いてましたよ～。

サーモンソイスープ

何でも与えられるばかりでなく自分で考えて行動していくことって大切な事
子供料理塾では私はレシピは与えません。
聞いたこと、見たこと、感じたことを、自分でわかりやすいように書いてもらっています。

今週のレッスンの様子です。

秋の食卓です♪

そして、今日金曜日は、第２だったので、あづみ野エフエム夕方の番組大岩さんの金曜プライムスタジオ内の週末のお客様のコーナー担当の日でした。
あづみのキッチンでの話や安曇野市内小中学校で、「弁当の日」が広がってきていることを最近耳にし、うれしかったこととして、弁当の日から、どんなことが生まれてくるか、という話を私なりにさせていただきました。
弁当の日、お子さんも、おうちの方も、楽しんでほしいなあと思います。

渋皮煮、今朝仕上げました。
やっぱり作りました。でもほんのちょっとだけ(^^♪

そして、
朝からおはぎを作りました。

お彼岸も過ぎてしまったけれどなかなか作るタイミングがなく
ということで昨日あんこを煮て

青空の朝です。
裏の田んぼもそろそろ稲刈りかな？
今日は、ハイジの里での料理教室あづみのキッチンです。
気持ちの良い景色を眺めながら、楽しめそう♪
みんなにとっても秋のよき一日となりますように(^^♪

と、今朝

そして、
ハイジの里での料理教室”あづみのキッチン”に行ってきました。
9時に駐車場に着くとびっくり！
すごい車！
この時間にこんなにとびっくりでした。
お店も繁盛しておりました。

さて、今日のあづみのキッチンのメニューは、
肉豆腐、色々ナムル、茶碗蒸しきのこあん
お持ち帰りだったので、茶碗蒸しはスタッフの方が準備してくださった耐熱容器に
ぷるぷるに良い感じに蒸し上がり良かったです。

青空の広がる良い一日でした。
帰宅したら裏の田んぼ、稲刈り終わってました。

１０月ですね～。
まだ昼間は、お天気よければ暑いくらいな日もありますが、朝は明るくなるのが日に日に遅く、
夜は暗くなるのが日に日に早まり、日が短くなってきました。

実りの秋ですね。
先日、今年は栗を剥くのもどうしようかな？
２～３年前までは、たくさん渋皮煮も作っていたけれども、今年はどうしようかな？なんて・・・。
でも、少しは作らないと、寂しいかな・・・と、少しだけ買いました。
まだ渋皮煮まで至らず、冷蔵庫に眠っています。
少しずついろんな食べ方で楽しんでみようと思います。
皆さんはどんな秋を楽しみますか？

さて、１０月ともなれば、１２月のことを考える時
先月、レッスンの時、いつも来てくださっている皆さんに、聞いてみました。
１２月皆来てくれるかなあ？
来るよぉ~早く申し込まなくっちゃ！
なんて、気軽にうれしい声も聞くことができ、元気もらえました。
やっぱり喜んでいただけるのは、うれしいわ♪

最近、楽しく、刺激あるお仕事をお手伝いさせていただいています。
なぜかって？
一人でも多くの人が、自分の食べるものを気にかけてくれると嬉しいなあ
そして、食べることで健康な身体を保つこと、取り戻したりすることのお手伝いは、嬉しいことだから。

前置きが長くなりました。

来月のレッスンメニューです。

大根ステーキ
チキンビーンズ
洋風きんぴら
リンゴロール
等々

根菜類の美味しい季節になりますね。
そして、ロールケーキ、久々かな？クリスマスにも使えるかなあと思って。
中身はリンゴの美味しい季節だもの～安曇野のリンゴを巻き巻きしましょう♪

レッスン日　　　カレンダーご覧ください
レッスン時間　　１０：００～１４：００頃（時に午後あり）
レッスン料　　　４５００円
参加人数　　　　３名まで
　　　　　　　　プライベートもお受けいたします。（＋２０００円、日程相談可）
持ち物　　　　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器等

※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料（レッスン料の半額）が発生いたします。よろしくお願いいたします。

１２月のレッスン日もカレンダーご覧ください。

お申し込みは、１０月１日午後８時からです。

１２月は、やっぱりクリスマスメニューにいたしますが、毎年のシュトーレンプレゼントは、今年はしません。かわりに、皆さんで作りましょう(^^♪
でも、あれって、作るのに数日かかるのね。
だから、皆さんと作るのは、最後だけになるかと思いますが、そんな形で今年は行きますのでよろしくお願いします。

引き続き、心も身体も整えて、元気に過ごしましょうね～

今朝７時少し前の常念岳です。

息子はすでに登校し、ごみ捨てに行ってきて、刻々と変わる山の様子をカメラに収めたく、写真を撮りました。
山の様子、雲の様子、空も空気も秋だなあ

辺りには、稲刈りの終わったところ、そろそろ稲刈りだろう田んぼがあります。
ひんやりとした空気が、気持ちよいです。
気候的にも過ごしやすい頃です。

InstagramやFacebookには、朝この山の様子をアップし、
実りある一日となりますように♪
と書いたのですが、

そんな日になりましたよ～。

きっと５年ぶりくらいかなあ
すご～くお久しぶりの方から
少し前にメールを頂いていたのに、私が全然気づいておらず、やっと昨晩遅くに気づき、連絡が取れ、今日またやり取りができたこと♪

ちょっとの間、お休みしますって方から、元気なメールを頂いたこと♪

そんな風に私を、ここを求めてくれること、ほんと幸せだなあと。

変わらず穏やかに居たいと思います。

今日は、会議があって、ちょっと疲れていたけど、吹っ飛びました(^^♪

今朝のお庭の様子

孔雀草とユーパトリウム、細かい真っ白な花が満開です。

息子のお弁当です。

明日もいい日になりますように

今週は、２度も祝日がありましたね。
昨日は、秋分の日
風は少し強かったけれども、いいお天気の一日でした。
しかし外にもいかず、ずっとうちの中で試作、作ったり、計算したりしてました。
コロナのワクチン１回目接種後だったので、うちでおとなしくしていようと決めていたので、外に出ようと思わず、でした。

お昼前に作ったのですが、食べるのは夜。

と、私も食べるはずだったのですが、息子の友達が急に来て泊まることになり、結局これは、息子とお友達が食べることに・・・。

でも、味確かめてもらえ結果的にはよかったかな。

一口食べて、これなんですか～？

～～が入ってるんだよ。

へ～っ、美味しいです～っ！と。

良かった、良かった(^^♪

ふたりは、ご飯食べて、寝て、今日は、学校、お弁当作って（私もすこし、手伝いましたけどね・・・）二人で登校していきました！

そして、今日も引き続き計算しながらレシピ作ってました。

息子たちのお弁当の残りでお昼食べて、先日、レッスンに来てくださっている方が、以前レッスンしたスコーン作りました。簡単にすぐできてよかったです！っておっしゃってくださったこと思い出して、急に作りたくなって作って、ちゃんとコーヒーも入れて休憩しました。

スコーンは、バターや菜種油をココナッツオイルに、小麦粉を一部ふすまに変えて

ザックザクで香ばしいスコーンができました。

ちょうど母に、リンゴを送ろうとしていたので、１個入れておきました。