そろそろ夏休みも終わりのようです。
この日は1年生のAちゃん
トマトを湯むきして～
玉ねぎも切って～
・・・・
炒めて煮こんでトマトソースを作り、スパゲッティにしました。
卵も炒り卵にして飾りました。
夏休みの思い出をたくさん話してくれました。
そして、
５年生のSちゃん
色々夏野菜と鶏のささみで中華サラダを作りました。
ドレッシングも気に入ってくれたようです。
あ～、夏休みが終わっちゃう～～～
でもよかったね。宿題終わって♪
Sちゃんは、サンタさんにもらったんだっけな？自分のカメラでも作ったお料理収めています。
今月のおひさまキッチンレッスン終了いたしました。
どうもありがとうございました。
涼しい時間にテラスでブランチタイムを♪
と思っていたのですが、
レッスン時にはすでに暑くなり、心地よい風の下、外で楽しめたのは結局１日だけでした。
今月は星農家さんの無農薬加工用トマトを使って、トマトピューレ作り
そしてエッグベネディクトプレートでブランチタイムを楽しみました。
キラキラトマトにとうもろこしのスープ
私の夏の定番です。
ラタトウユ
こちらも♪
あまり煮込み過ぎないのが好みです。
そして、イングリッシュマフィンにはジェノバソースも塗って
こちらも
私の夏の定番
どれも、私の本にレシピ載せています。
夏野菜がまだまだ美味しいこの季節
ぜひ作って夏を終えてくださいね♪
今月もたくさんの美味しい笑顔に出会えたことうれしく思います。
ありがとうございました♪
ごちそうさまでした♪
次回は９月最終週です。
そして、年内お休みさせていただきます。
よろしくお願いします。
エコロヴィレッジ滞在中に息子が掘ってきたという
北海こがね
宿泊中夕食にchipsとして
そして、たくさんいただいてきました。
チチタケというきのこも！
チチタケと北海こがねとじっくり炒めてオムレツにしたり
お味噌汁に入れたり、肉じゃがにしたり・・・
コロッケにも
美味しくいただいてます♪
まずは初めてお料理塾に来てくれた姉妹ちゃん
初めてなので、お米研ぎ、だし取りから
そして玉葱とわかめのお味噌汁と目玉焼きを作りました。
初めは緊張しながらも、夏休みの様子とか来週のお楽しみをたくさんお話してくれました。
もう宿題も終わったって言っていたので、あとは楽しみばかりだね～。
そして、激しい雨と雷の鳴り響いていた夕方
Sちゃん、耳をふさぎながら、（ちょうど雷の音がひどかった時は作り方を書いている時でした）
トマトソースのパスタを作りました。
あ～、仕上がって食べることができてよかった！
そして、今日は
Tちゃん、Sくん、陽の高い午後、あっつ～い！と入ってきました。
まずは、のどを潤し、
ニラと干しエビを入れたチヂミと夏野菜炒め煮を作りました。
やっぱり夏休みはみんな嬉しそうです！
今日は安曇野市豊科にありますルティロワさんでのお料理教室でした。
今日は立秋といえどもまだまだ暑い頃
涼しく素敵なキッチンで夏にぴったりなメニューを作り、楽しいランチタイムとなりました。
チキンソテーのトマトクリーム
＆
夏野菜とひよこ豆のサラダ
参加された方がうれしい感想をくださりました。
チキンソテーのトマトクリームはクリームチーズを使う事で重たくならないクリーム煮で、旬のトマトのフレッシュさが夏にぴったりの逸品でした。
サラダは手作りドレッシングのレモン汁のフルーティな酸味とほんのりカレー風味&ニンニクで、シンプルだけどめちゃめちゃ考えられた食欲増し増しメニューでした!!
とっっても美味しく、また食事について改めて考える良い機会になりました。
ルティロワさんでの教室ではまずはご自身の食事について考えていただく時間を取っています。
簡単にはどんなものをどれくらい食べるのがよいのか？というお話ですが、話をしている自分自身やっぱりそうだよなあ、これが基本って
今回も再認識していただくことができてよかったなあって思いました。
食べる事って楽しいこと、うれしいことでありたいですものね～♪
今日もいい一日でした。
ルティロワさん、
ご参加くださった皆様
どうもありがとうございました。
次回予定していました秋の会は、わたくしの都合でお休みです。
次回は冬の会（２/５）です。
よろしくお願いいたします。
