週末の事、
オープン日と自分の予定が合い、久しぶりにお友達パン屋さん”くるみ工房”さんへ。
そして、山は雪かな～？と寒空の中いい感じになってきている干し柿を眺めながら一息。
Ｒちゃんのパンを食べながら、そのパンにヒントを得て。あ～、パンに干し柿入れてみよう！と
翌朝、干し柿とクリームチーズとクルミを入れてパンを焼きました。
なかなか良いよ～。
根菜たっぷりの豆乳スープと共に、昨日の朝ごはんと。
カテゴリー: 旬
今朝は冷えてすっきりな青空。
凛として気持ちよい寒さでした。
幾分山の雪も増えましたかね～？
今日から１１月のレッスン。
今月は、星農家さんの無農薬小麦粉を使っての丸パン２種とルバーブとリンゴのタルト
楽しく楽しく、無事一日目を終えました～。
ありがとうございました。
来週まで続きます。
１９日（月）に、一席キャンセルが出ました。
興味あります方ご連絡お待ちしています。
明日から今月のレッスン始まります。
ありがたく満席をいただいていましたが、
明日、１５日㈭にお一席キャンセルが出ました。
もし、ご興味ある方がいらっしゃいましたら、ご連絡ください。、
そして、翌日、おつまみ講座を！
こちらは、松本市内で。
依頼され、初めは気楽にお受けしたのですが、え～っ！夜ですか～？？？
と、気分は、、、、。
しかし、お受けしたからにはね！と、２回にわたる講座、第1回目は、日本酒に合いそうな・・・でもご飯のおかずにも。
2回目は、ワインに・・・って感じにしようかな～っと。
食材は、もちろん旬の食材で。
考えました。
時間制限もありますしね。
そして第１回目は、
こんな食材を使って
４品を。
はい！今日もやってよかったです(^^♪
皆さん仕事帰り。お疲れさまでした。
また３０日に会いましょうね～♪
今日は、雨が降ったりやんだりのお天気でしたが、立冬は過ぎたとはいえ、暖かだった昨日、息子たちの通った小学校で収穫祭が行われました。
美味しく出来たお米、そして無農薬の米作りにお手伝いをしてくれた合鴨たち、そして、携わった方々すべてに感謝し、お米や合鴨たちの命をいただきますの会です。
数年前から、私もお手伝いをさせていただいています。
今年は、田植えから稲刈りまでの間なかなか日程が合わず、ほぼ参加できていなかったのですが、最後の収穫祭では、合鴨の料理を担当させていただき、お礼の気持ちも込めて楽しんで調理させていただきました。と言っても私一人でやったわけではないですよ。
こんな料理にしてみよう！って提案したくらい(^^♪ですよ。
お餅も美味しく、鴨汁も美味しく（これらは子供たちそして保護者の方々担当です。）いただきました。
合鴨料理も、喜んでいただけ、完食でした。
終わった後、美味しかったよ～っと、保護者の方々から・・・♪
引き受けてよかった！です♪
ありがとうございました。