今年の紅葉は、赤がきれいらしいですよ～。と聞いていたからかほんとにそんな気がします。
我が家のもみじも日に日に赤が増してきました。
日の暮れる少し前、部屋の中まで真っ赤に染まりほわ～っと暖かな空気に包まれます。
一人で見ているのがもったいないくらいに感じます。
昨日は、朝、霧がとても濃かったのですが、レッスンが始まるころにはだんだん霧が切れてきてお昼には北アルプスがくっきり、真っ白な白馬方面の山々がとってもきれいでした。
そんなことを意識して？
アップルパイにまるで雪が降ったみたい
サクサクに焼きあがったアップルパイ
温かいうちにさあどうぞ～
レッスン後、山を眺めながら、ラジオでしゃべることを考えていました。
昨日は、食感の違いの組み合わせなどで、考える献立や食材選びについてお話してみました。
リクエスト曲は、竹内まりあさんの「それぞれの夜」を
皆それぞれ日々いろんなことがあるけれども、眠る前には、楽しかったことや嬉しかったことを思い出して笑顔で一日を終えたいね～って。
朝、庭からお花を摘んで
といっても今日は、霜が降りていて、大丈夫かな～？昨日のうちに摘んでおけばよかったかも！と思いましたが、とりあえず凍り付きまではしておらず大丈夫でした。
こんな風に、レッスンの日、洗面やテーブルを整えたりするのも、ある意味心を落ち着かせることの一つでもあります。
今朝レッスン前、私妙に緊張していたんですよね。
お花に、皆さんもうすぐみえるね。
って微笑んでみたり・・・。
みんな笑顔でよかった♪
今日も一日ありがとう。
昼間のレッスンのランチ風景
夕方の子供料理塾の食卓
今月のレッスンでは、アップルパイを作っているので、リンゴの皮がたくさん残ります。
そこで、紅茶にリンゴの皮を入れてアップルティーに
自然なリンゴの香りや甘みが加わりとっても美味しいですよ。
レッスン始まる３０～４０分前にはいれておき、じっくり移します。
準備もほぼ出来ていれば、ほっと一息
ちょうど朝日が紅葉にあたり、窓越しに見える景色がきれいでした。
こんな窓から見える景色も楽しんでいただきたいと思っています。
そして夕方からは、小さい生徒さんクラス
どんなことでも経験や継続は力になりますね～。
そして自信につながっていますね～。
慣れた手つきでおにぎり作ってくれました。
リンゴでお顔を作ったようですよ♪
そして晴れた日曜日
真っ赤に染まりかけている紅葉を横目に、畑のお芋や大根を掘りました。
立派に育ってくれました。
今朝は寒かったです～。そして濃い霧が・・・
こんな日は、晴れる！
だからなんだかワクワクします。
霧がなくなって、うわ～っ！
今日から今月のレッスン始まりました。
霜が当たってもまだ元気だった！
テーブルには、こぼれ種で庭に広がっているマリーゴールドを飾りました。
今月のレッスンは、アップルパイ作る合間に料理してるって感じです。
昨夜はきれいに満月が見えました。
ご覧になられましたか？
一夜明けて今朝、西の空を見たら、ちょうど月が沈むころでした。し～ずかな朝でした。（いつもですが・・・）
しばらくして朝日が昇ってきて、庭の紅葉に朝日が当たってとってもきれいでしたよ。
そんな１１月の始まりでした。
さて、来月のおひさまキッチンのご案内です。
クリスマスメニューです。
キャラメルアップルポークパイ
白身魚のポワレクリームソース
カブのスープ
キャラメルアップルサバイヨンソース
等
（キャラメルアップルポークパイですが、パイ生地作り、レシピは省かせていただきます。ご了承ください。）
レッスン日 １２月２、４、９、１０、１６、１８日
レッスン時間 １０：００～１４：００頃
レッスン料 ５０００円
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用タッパーなどなど
※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料（レッスン料の半額）が発生いたします。よろしくお願いいたします。
寒くなってきましたね～。暖かくお過ごしくださいね～。
２０２１年１月のレッスン日も、カレンダーにて公開いたします。
お申込みお待ちしていますね。
引き続き、プライベートレッスンをご希望の方がいらっしゃいましたら、お申し出ください。
１レッスン４名までとさせていただきます。
