昨日1月20日は大寒
一日中雪は何となく降っていましたが全然積もっていかない・・・そんな日でした。
冷えてないのね～・・・
しかし夜は降り積もるかなあ？
と思っていたら、やはり今朝起きたとき外を見たら白いわ！ん～、でも湿った感じきっとすぐ溶けそうな・・・
そしたら雨に・・・。
まだ１月なんだけどなあ・・・春のような雪でした。
そんな薄暗い中（薄明るいというのか？）
明日のためにりんごを煮て、タルトタタン１つ仕上げて・・・
からの～
安曇野スイス村ハイジの里でのあづみのキッチンの教室へ！
今日は真っ白な空で山は全く見えずの食育ルームからの景色でした。山は雪だったでしょうか？
今日のメニューは
お豆腐メンチ＆白和え
お豆腐尽くしでいきました～！
お豆腐メンチ、喜んでいただけよかったわあ♪
ご参加くださった方々、スタッフさん♪
ありがとうございました。
今年度の”あづみのキッチン♪ おとなもこどもも喜ぶおうちごはん”はあと２月４日のみです。
帰宅して、うちの前のべちゃべちゃ雪を、残って凍ると困るので、雪かきしました。
その頃には日差しが出てきていました。
今日は、ルティロワさんにて季節のごはん教室～冬のランチレッスン～
をさせていただきました。
素敵なキッチン、いつもお世話になっています。
ありがとうございます。
この教室では、もちろんお料理を作って食べるのですが、ご自身の普段のお食事を見つめるというか、どんな食べ方をすると良いか（どんなものを食べると良いとかではないです）、ご自身の食事の適正量を知ろう！
という事を重点にしています。（私の中ではね♪）
今回も小一時間？以上かなあ・・・
そんなお話というか実習をして、お料理に取り掛かりました。
手作り粒マスタードを作り、お魚のマスタード炒め、そして人参のスープを作りました。
そしてお食事時間♪
毎回主食のパンをあづみのるベーカリーさんにお願いしています。
メニューに合わせこの日限りのパンを作ってくださるのです。
今回はトマトのフォカッチャでした。
美味しかったです。ありがとうございました。
ルティロワさんのスタッフの方々、ご参加くださった方々どうもありがとうございました。
今回のレッスンが、少しでもためになればうれしいです。
今年度は今日が最後でしたが、また来年度も決まりましたらまたお知らせしますね！
12月の信州とは思えない陽気の土曜日、安曇野スイス村ハイジの里でのJAあづみ主催”あづみのキッチン♪おとなもこどもも喜ぶおうちごはん”教室の日でした。
始まる前食育ルームから虹が見えましたよ～。
メニューは
チキンソテー カレークリームソース
ブッシュドノエル
クリスマスみんな作ってみてね～♪
ご参加くださった方々、スタッフの方々どうもありがとうございました。
今年度春より、安曇野市豊科の
一級建築士事務所株式会社ルティロワさんにて
季節のランチレッスンをさせていただいています。
第4回目、冬のご案内です。
素敵な空間、キッチンをお借りして♪
今回のメニューは、
粒マスタードを使った物で
白身魚のマスタード炒め
ぽってりにんじんのスープ
毎回ソースなり、作ってビン詰めにしてお持ち帰りいただいているのですが
今回は粒マスタードを作ります。
パンは、あづみのるベーカリーさん！
今回も実習と、食事のバランスを中心とした栄養のお話します。
ご自身、ご家族の食事の適正量を知ることが出来、日常の献立作りにお役に立てる内容となってます。
日時 ：1月17日（水）10:00~13:00頃
参加費：4000円
一年の始まり、日々の食生活を振り返り今後に活かしていきましょう。
お問い合わせは、
ルティロワさん 0263-55-4521
または、
私までお願いします。
ありがとうございます。
満席となりました！
今日はいいお天気の一日でした。
昨日降った雪で北アルプスがきれい！
今日は安曇野スイス村ハイジの里でのお料理教室でした。
食育ルームからも北アルプスが見渡せます。
今回は
カブと牛肉のこく炒め
ゴロゴロ葱のスープ
アップルクランブルを作りました。
赤いカブで、ん？どうかな？と思ったのですが、なかなか彩りよく結果良かったです♪
今日感心したのは、
いつも来て下さっている最高齢の方が、先生の本見て作ってみたよ。
今日のメニューにクランブルってあって、どんなものだろう？と本見てみたらちょうどあったから作ってみたよ。食べてね。って。
この方いつも予習というか、どんなもの作るかみて、それが知らないものだったりすると、調べて来られるんです。以前も、図書館行って本で調べたわ！と、そんな時もありました。
今日は大人の方ばかりだったので、私がまず説明しながら作りそれを見てもらい、そのあと皆さんで作るという形をとりました。
お子さんがいる場合には、お子さんのペースのあわせ、少しずつ進めていきます。
来月はクリスマスメニューです。
よろしくお願いします。
今日も、ご参加くださった方々、スタッフの方々どうもありがとうございました。
