カテゴリー: レッスンメニュー

つくづく安曇野は、山に守られているな～と。

台風一過、すっきりと晴れ渡る朝でした。

朝陽がまぶしかったです。

その後、風の強い一日でしたが・・・。

そんな１０月の始まりです。

さて、来月１１月のおひさまキッチンのご案内です。
もう残すところ今年もあと３ヶ月！なんですね。

来月は、無農薬でお米やトマト、エゴマ、黒豆などを作られているお友達農家さん星農家さんの小麦粉(ゆめかおり、ゆめせいき）を使ってこな物を。

時々レッスンするパンですが、今回は、安曇野市三郷産の粉で（普段は北海道産を使っています。）
そして、タルトです。

丸パン（ソフト＆ハード）
ルバーブとリンゴのタルト

タルトは、ミニタルトを好きなお味で作っていただこうかな～と思っています。
大きなタイプは、ルバーブ＆りんごで作ります。

レッスン日　　１１月１５．１６．１９．２０．２１日
レッスン時間　１０：００～１４：００頃
レッスン料　　４０００円

※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

お申込みお待ちしています。

同時に、１２月のレッスン日カレンダーアップしました。
お申し込み受け付けております。
（日程が少なくなっていますが、申し訳ありません。）

今月のレッスンのご報告がまだでした。

先週から今週にかけて、９月のレッスン日でした。
お越しくださった方々、またいつもブログを見てくださっている方々、どうもありがとうございました。

おひさまキッチンのクラスは特に会員制でもないので、初めての顔合わせということもよくありますが、皆自然に打ち解けて情報を共有し合ったり、そんな時間も楽しんでいただけているようで、私もそんな場を提供できることをうれしく思っています。

今月は、
五目ちらし
焼き茄子ソース
白玉クリームあんみつ
のレッスンでした。

五目ちらしを盛り付けた蓋つきのお重箱は、昨年の安曇野スタイルの時にとっても気に入り、M.Y.さんに御無理を言ってたくさん作っていただいた器です。
とっても好評で、食卓を素敵に演出してくれました。ありがとうございました♪

食卓も秋を。

さあ、信州美味しいものがこれからもさらに！
やっぱり食欲の秋でしょうか～～～(^^♪

今月もまた美味しい笑顔に出逢えたこととっても嬉しく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

今日も雨の一日の安曇野でした。

今日もレッスン日
皆さんありがとうございました。

また前回と同じような写真ではありますが・・・(^^）

ふたを開けると～

そしてデザートタイム

アイスクリームと黒蜜を足して(^^♪

明日からまた３連休ですね。

今月レッスンは、あと一日となりました。

連休は？

今回のお休みはおうちでのんびりかな～？？？

皆々様も、それぞれに有意義にお過ごしくださいませね～。

すっかり秋めいてきましたね。連休中は、西の方面へ旅行していたのですが、帰宅してさらに秋の深まりを感じています。

さて、昨日から今月９月のおひさまキッチン始まっています。

その様子です。

昨日はあんなにいいおお天気でしたのに・・・、晴れが続かない今日この頃ですね～。

今日のレッスン前の様子です。
我が家の裏は田んぼなのですが、大きな音がするな～と思っておたら稲刈り真っ最中でした。

今月のレッスンでは、
五目ちらし
お豆腐の茄子ソースかけ
白玉クリームあんみつ
を作っています。

テーブルにも秋を飾り

秋満載となっております。

日の落ちるのも早くなり、あの暑かった夏はどこへやら？
朝晩めっきり涼しくなってきたここ安曇野です。

木々の色づきも始まり、深まる秋を楽しみ台風でと思う今日この頃です。

さて、
季節ごとに開催させていただいています
安曇野市穂高でフリーランスのお花屋さんとして活躍されているhanaizumiさんとの「季節のお菓子と花しつらい」のご案内です。

深まる秋の一日をご一緒しませんか～？

「季節のお菓子と花しつらい」vol.10 秋

“季節の素材を存分に楽しむ” をコンセプトに　
季節の移ろいを感じながら安曇野ぐらしを楽しむ ”おひさまキッチン”講師の後藤和美と ” hanaizumi”フラワーデザイナー木下いずみの２人が いつもの暮らしに ほんの少しいろどりを添える 季節のお菓子とお花を提案いたします

ワークショップを楽しんだ後は　みんなでテーブルを囲みhanaizumiが提案する 季節のお花と共に 軽いランチをいただきます
安曇野の秋を感じながら楽しい時間をご一緒しませんか

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<10月のワークショップ 内容＞ お菓子 ："南瓜のチーズケーキ”ライブクッキング(レシピ付) お花　 ：”秋の実りのリースづくり" 日　時 10月11日(水) 12(木) 10：00~13:00 定　員 各日6名 参加費 6,000円(ミニランチ付) 会　場 “おひさまキッチン” 　　　 長野県安曇野市三郷明盛2969-8 　 　　090-5213-0410 ■お申し込み方法 "おひさまキッチン”までお電話またはHPにてお願いいたします 090-5213-0410 http://ohisamakitchen.net/ ＊お申し込み期限4/4キャンセルは開催日３日前まで（以降キャンセルの場合キャンセル料がかかります） "おひさまキッチン"https://www.facebook.com/おひさまキッチン-819306611414550/ "hanaizumi" https://www.facebook.com/fdr.hanaizumi/ それぞれのFacebookページメッセージでもお受けしております　　　 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー <プロフィール>

“おひさまキッチン” 講師 後藤和美
管理栄養士 安曇野市の自宅で料理教室「おひさまキッチン」主宰
地元の食材や季節の食材を使った メニューでいつもの食卓に 優しをプラスするメニューをレッスン
著書にレシピ集「おひさまキッチンの食卓 安曇野の四季を感じて」がある

”hanaizumi” フラワーデザイナー 木下いずみ
生花店勤務 ブライダル装花等に携わった後独立 “hanaizumi” 主宰
フリーランスの花屋として オーダーメイドフラワーギフトや フラワーデザイン教室などを手掛ける
月に一度 アトリエにて”月一花屋”open