8月のレッスンありがとうございました。

今日で今月8月のレッスンは終了いたしました。
お越しくださった方々ありがとうございました。

メニューは、
豚肉と夏野菜のトマト煮
豚肉とキャベツの蒸し煮  
タコとじゃがいものグリーンドレッシングサラダ
夏野菜オムレツ
南瓜のムース

(メインが二つ~みたいでしたが、同じようにした下準備しておいた豚肉を違った使い方でご紹介したかったので・・・ね(^^♪)

パンは、事前に焼いておいたソフトフォカッチャにローズマリーを添えて

まだ暑いとはいえ、秋らしさも感じたいな~と、食卓はちょっぴり落ち着きをもたせ、そんな器使いもしてみました。

豚肉とキャベツの蒸し煮には、2種類のたれを味わっていただきました。

どっちが好みだったかな~?

そして、
いただきま~す。

デザートタイムは

頂いた桃(モモタリン)で作った白ワイン煮をほんのひと切れ添えて・・・(^^♪

夏の終わりを楽しんでいただけたかしら~?

今月もまたたくさんのおいしい笑顔に出会えたこととてもうれしく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

追伸

今日は、8月31日。
つまり明日は、9月に入ります。(当たり前だ!(笑))
ということで、明日、ひょっとしたら今日かも!
10月のレッスンのご案内いたしますね~。

引き続き、ご覧いただけると嬉しいです。

バジルの保存

今年は、バジルの葉っぱはたくさん庭の畑で収穫できたので、買わずに済みました。

ジェノバソースにして小分けして冷凍したり、

ドライバジルを作ったり(電子レンジに数回かけて乾燥させます。)

フレッシュなのがたくさんあるうちに

ピザも。

ソースは、星農家さんのトマトで作ったトマトピューレ&ジェノバソース、具は、ズッキーニと玉葱のスライスを少し。
焼きあがったピザにフレッシュバジルを載せて。

そろそろ涼しくなってきたので、フレッシュなのを楽しめるのもあとちょっとだな~。

急に涼しくなりました。

今朝は、窓を開けると、涼しいを通り越して、寒いっ!と思うほどでした。外は17℃くらいしかなかったですよ。

そんな朝、平日なのにお休みの日みたいだったのでパンを焼きました。

先日実家に帰省途中に寄ったアウトレット内のBAGEL&BAGELの影響か、ベーグルを焼きました。
今日の具は、
これまた実家からの帰りに寄ったお茶屋さんで買った抹茶あんと作り置きしてあった粒あん入り
どんなパンでも我が家の定番のゴマ入り
昨日お友達リンゴ農家さんがりんご(夏あかり)と共に届けてくれたとうもろこし入り
の3種類。

涼しく、パンも作りやすく、オーブンが温かいって感じるほどでした。

今日は、山には雲がかかったりもしていましたが、空気も澄んで秋らしい陽気の一日でした。

夕方、あっ、秋明菊咲いてるっ!と。

このまま静かに秋となってくれるのでしょうか~~ね~~?

夏の食卓

少し余裕のある休日の今朝はパンを焼き、テラスでご飯としました。

息子に、目が覚めるように~っ!と。まっ黄色のお皿!で・・・(^^♪

ブドウとリンゴ(リンゴは夏あかり、昨日届けていただいたばかりの初物です!あっ、ブドウも初物!)
こんな果物を見ると、夏!ッといってもそろそろ後半ねって感じがします。

そして、お昼は息子作のオムライス。

お昼も黄色のお皿を。

そして付け合わせに、庭で採ってきたばかりの胡瓜にトマト。

どんなふうに盛り付けるかと思ったら、並んでるわ~!

やっぱり夏ね!どう見ても・・・。
そうそう今あるものを使えば自然に季節を感じる物が・・・

季節を感じるって・・・素敵だわ~♪

お昼は、外は暑っ!っとなっていたのでいつものテーブルで・・・
いただきました。
オムライス、美味しかったですよ~(^^♪
ごちそうさま。
また作ってもらおっ!

エッグヴェネディクト 夏バージョン

今朝、雨が降っていて、このまま雨がよく降ってくるとサフィニア痛むな~と、よく咲いていたのを切って食卓に飾りました。

さて、
今月のレッスンで、毎日ポーチドエッグを作っていたので、
久しぶりに、エッグヴェネディクトが作りたくなり、
イングリッシュマフィンを焼いて、お昼にしました。

途中、分割の数を間違え・・・ちょっとはみ出てしまったりもしましたが、

美味しくできました。

合わせる具は、夏なので、茄子、ズッキーニ、トマトです。
あとはスモークサーモン。

飲み物は、先日Cozy&Rosy Yumiさんのアイスティレッスンで教えていただいたフルーツセパレートティを。
と思ったのですが、うまくセパレートにならず失敗!
ささっと混ぜてしまいました~。

でも食べてる途中、あきらめきれずに、再度!
今度は、ミルクとのセパレートを。

これはもっともっと前に教えていただいたものですが、アレンジアレンジで(^^♪、生姜を黒糖で煮てあったシロップを入れ、豆乳で。
ちょっぴりスパイシーなアイスティです。
うまく出来て、よかった♪