カテゴリー: つぶやき

先日金曜日で今月のレッスンは終了いたしました。
１２月はクリスマスレッスン
今年のおひさまキッチンのレッスンも同時に終了です。
今年も無事開催できてありがたい限りです。

先日の投稿以来あっという間の１週間
おかげさまで毎日とても充実していました。
そんな最終日レッスン終了後
皆さんが帰られた後のテーブル

ほっと一息といきたいところではありましたが、翌日のハイジの里での料理教室のための材料調達があったので、もうひとがんばり！と。

今夜は雪との予報が出ていて、息子が夜帰ってきて、雪だよ！
その後すぐすごい風とともに北の窓に吹き付ける雪、びっくりでした。
わ～！吹雪！！

翌朝、うっすら積もって寒～い朝、そして一日中寒い一日でした。

この日も先週と同メニュー

クリスマスに皆さん作ってただけるといいなあ

さてさて、今月のおひさまキッチンはクリスマスメニュー

エビとマッシュルームのサラダ
アンチョビれんこん
マッシュルームのスープ
トマトチキンのハーブパン粉焼き
クリスマスケーキ
シュトーレン（途中から）

これらを皆さんと作り、少し早いクリスマス気分を味わっていただきました。

１２月は
いつもよりちょっと贅沢に
一年皆さんいろんな場面で頑張ってこられた
そんな皆さんに少しでもゆったりと、ご自身へのご褒美時間を過ごしていただきたいなあ
そんな思いで

そして、こうしてそんな思いで皆さんが来てくださっていることが私にとってのご褒美なのです。

ありがたく、そんな姿を見たくて楽しんで準備してこられているのです。

どうもありがとうございました。

最近は、３人まででレッスンしていますが、すっかり自分の中でも定着し、いろんな面で楽になりました。
決して以前が大変だったとか、頑張りすぎていたとかではなく、どちらのスタイルもその時の自分に合っていた、合っている、そう思っています。

いつまにかお友達になっている方たち

毎年、あとどれくらいできるかなあ？
なんて思ったりしてもいますが、初めての方が来てくださったりすると

あっ、まだまだ頑張れるか！と(^^♪

今年も食卓そしてお部屋をクリスマス気分に盛り上げてくれた子たちを紹介しますね。

クリスマスティー

毎年、メニューに合わせてブレンドしていただてるハーブティです。もう何年になるかな
いつもまみちゃんありがとう
毎年、とても楽しみにしているハーブティ、今年もふくよかなお味でデザートタイムを豊かにしてくれました。

そして、クリスマスツリーには、パンで作ったリースパンとアイシングクッキーを飾っています。

とっても素敵にかわいく作ってくださって我が家のツリーにぴったりです。
素敵なアトリエも構えらてて、頑張ってみえますよ。

お二人ともInstagramのがわかりやすいかな。

さて、毎年の１２月のレッスンでは、いつの間にかシュトーレンをプレゼントしていましたが、今年は皆さんにも体験していただこうと

最終日やっと作っているところをカメラに収めました。

先週参加された方々はもう食べ始めているかな？
どうだったかなあ？
また感想とかいただけるといいなあ。

そしてホワイトクリスマス

真っ白なケーキが今年のクリスマスケーキでした。

毎レッスン前には、、テーブルを整え、パンやシュトーレンをを飾り・・・皆さんを待つ

ちょっぴり緊張しながらもワクワクする時間

そんな時間を今年も味わうことができ、うれしい限りです。

クリスマスカード
少しずつ少なくなっていくカードを見て、ほっとしたり寂しくも思ったり・・・
今年も一人一人のお顔を思い浮かべながら書かせていただきました。

今年ももうあと２週間を切りましたね。
昨日も今日も寒いです。暖かくお過ごしくださいね～。

我が家は今年は家族でクリスマス＆年末年始、のんびり過ごせそうです♪

今年もおひさまキッチンでたくさんの美味しい笑顔に出会うことができ嬉しく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

また来年もよろしくお願いします。

今日は、一日中寒空で時折冷たい雨が降っていました。

先日、クリスマスのレッスン用のお茶が届き、レッスン確認用に焼いたケーキと試飲し(^^♪

ツリーに飾るアイシングクッキーのオーナメントも届き、ツリーパンを焼いて一緒にツリーに飾り、

玄関にも、今年も息子が保育園の時に作ったクリスマス飾りを飾って

今日からレッスンが始まりました。

今日の嬉しかった言葉

「安心して来られる場なんだって思いました。」

お料理を教えるってことだけでなく、ほっとした場、時間を過ごしてもらいたいな、そんな気持ちを持って、ずっとおひさまキッチンをやっています。

こちらこそ、来ていただけ良かったです。

レッスン後、夕方近く、キッチンからテーブルそして外を眺め、ゆったりとした時間の流れを感じました。

これからのレッスンでも、ほっとした時間を一緒に過ごせますように

朝からいいお天気で山がきれいだとついつい写真を撮ってしまいます。

今朝も、朝陽の当たった姿、明るくなってきた姿と♪
そんな写真を義父にラインしたら、午後近くの公園を散歩中だったのかな？公園の紅葉の写真を送ってきてくれました。まだこんなにきれいなんですね～。こちらはすっかり冬景色です！と。

お天気が良いだけで気分がなぜか上がりますね。

これは今日のお話

さて、昨日は、早～く起きて来週からのレッスンの時間に合わせて・・・と、シュトーレンを作りました。

中身は、地元のイチジクや甘夏、庭の柿、三郷のリンゴこれらをドライにしたもの、そしてラム酒続けにしたレーズンやナッツ等々
レッスンで使う分を分けておきました。

今月のレッスンでは、すべての工程はできないので成型からやろうと思っているのですが、きっとレッスン終了時ギリギリかな？仕上がるのは。
お越しくださる皆さん余裕をもってお越しくださいね。
甘～い香りに包まれて、想いを込めて仕上げましょうね。

この絵ハガキは、長く通ってくださった生徒さんが書いてくださったものです。昨年送ってくださりました。
さすがにウルっと来てしまいました。

１１月も半ばを過ぎ、今週初めでレッスンは終了し、今作成中のものを考えたり見返し、作り直したり、と家で過ごすことが多かったです。

久々に、運動しにも行け、筋肉痛になってましたけど・・・（笑）

朝の最低気温は、下がってきて、マイナスにもなってきましたが、日中は暖かい日が続いていました。
すっきり晴れていて家から見える景色は、冬になってきたなあと感じ、澄んだ空に生える山々を見ながら過ごしていました。

そろそろ、シュトーレンも！と第1弾焼きましたよ。
これはまず今年の試作ですね。

庭のもみじも、２本の色付きがずれていて、二本目がオレンジ色になってきました。
朝陽にあたる姿も、午後の西に傾いた陽に当たる姿も、どちらもうっとりします。
一本目のほうは、ずいぶん散ってきましたが、そんな姿もいいなあとしばらくそのままにしています。
風が吹く前に、雨の降る前に、片付けないと！です。

夏の花が長く元気だったので、植え変えられずにいたのですが、ようやく、チューリップの球根をしのばせ、パンジーも植えました。そこ見もみじが散って、まるでお布団をかぶっているみたい、可愛いなあって♪

そうそう、ちょうど生活クラブの研修会が入ってしまい、参加できなかったのですが、今年も、三郷小学校のお米作りのお手伝いメンバーに入っていて、お赤飯を届けていただきました。
例年ですと、お餅をつき、合鴨農法で作っているもち米なので、お餅をついたり、おはぎだった年もありましたが、また、稲が育つときにお仕事してくれた合鴨たちに感謝の気持ちも込め、ありがとうの気持ちで調理し頂く会が行われるのですが、コロナの影響ですね、今年も規模を小さくして行ったそうです。

私は今年は日がなかなか合わず、お手伝いに行ける日がほとんどなかったのですが、こうして届けていただき、ありがたすぎだわ！と、その夜息子と味わって食べました。
とっても美味しかったです。
息子たちも同じようにおこなってきたので、私に送られてきた手紙を見て、懐かしく思ったのではないかと思います。

久々長文になしました。

最後に、今週息子が私に詰めてくれたお弁当です。
中身は、私が作り置いたものや、息子自身が朝作ったものや、いろいろです。

昨夜は、ほぼ皆既月食！見られましたか～？
最初は、曇っていてボヤ～ッとした月でしたが次第に晴れてきて、かけていく姿を見ることができました。
何度も窓から外を見て、友達や、家族と共有し、
なかなかいい時間でした。

来週は、飛び石でまたお休みがありますね。
いよいよ寒くなってくるかな？
暖かくしてお過ごしくださいね～。
素敵な週末をお過ごしください♪

１１月ももう半ばを過ぎましたね～。
あっという間に一年が過ぎてしまいそうです。

毎年同じ頃にすることをする時が来ると、つい先日そんなことをしたような気にもなったり・・・
だけれども、その間にはほんとはたくさんのことがあって・・・
複雑ですね(^^♪

でも同じことがまたできる時が来た！というのは幸せなことでもありますね。
我が家の毎年の年賀状は、家族写真にしているのですが、先月末に全員揃うことができ、写真を撮ることができました。
義理の両親も来てくれ、さらに大人数での写真となりました。

”全員集合できることに感謝”
年賀状の言葉です。

そして、先日は、私の両親が来てくれ、毎年この時期の楽しみのリンゴと長芋を買っていきました。
近所の人とかお友達に頼まれているのだとか。
どちらの日も、晴れていいお天気の日でよかったです。

同じように、義理父も、父も長男も朝写真を撮っていました。撮りたくなるでしょ～(笑）なんて・・・。

これは、おとといの朝の写真です。
雲の動きで山の景色がころころ変わり、何度も写真を撮る父の姿は面白かったです。

さて、今月のレッスンも無事終了しました。
昨日の朝の景色です。

最終日は、午後からのレッスンで、西に傾く陽射しがまぶしいくらいでした。

今月は大根ステーキ、クミン入りきんぴら、チキンビーンズ、リンゴロールケーキを作りました。

お料理はどちらかというと洋でしたが、和の器に盛りつけてみました。
秋の深まりを感じていただけたかなあ。

今月もたくさんの美味しい笑顔に出会うことができ、うれしく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪