今朝の北アルプスです。
くっきりとした雪山がまだ暗いうちから浮かびあがっていました。
すっきりとした朝です。
寒いですよ。でも気持ちいい～♪
さて、前回のブログ、レッスン始まりました。
から、レッスン終わりました。になってしまいました(^^）
途中ちょっぴり不調・・・・
腰が～～～、、、
でもすぐ対処したので引きずらず、元気に動け、こなせました（笑）
玄関に移動したこの子ストレプトカーパスちゃん、まだまだ元気よ
ほら～、もうすぐお友達もできそうよ♪
さて、今月１月のレッスンメニューは、冬に美味しい食材をたっぷり使って、素材のお味を充分に
焼き葱ご飯
ブリの洋風照り焼き
大根スペアリブ煮
根菜たっぷり汁
ゆず大根
抹茶ガトーショコラ
を作りました。
心も身体も元気にね～
おうちごはんです。
今月もたくさんの美味しい笑顔に出会うことができ嬉しく思います。
ありがとうございました♪
ごちそうさまでした♪
今日から今月のレッスンスタートしました。
本日の食卓です。
テーブルのお花は、お庭のお花を。
今年は全く雪がないから埋もれていない・・・・
そして、ストレプトカーパス、玄関に来ました。
レッスンにお越しいただく方に見ていただけるように～(^^♪
よく見ると、つぼみがもう一つ♪
レッスンは、来週まで続きます。
よろしくお願いします。
続きまして
来月２月のおひさまキッチンメニューのご案内です。
冬ごもりのパン ゆっくり発酵のパンです。
ふんわりチョコケーキ プレゼントにいかがですか？
キャベツの蒸し煮アンチョビソース
チーズムース２種
鶏のリエット 等
以前にレッスンメニューにあったものもいくつかありますが、時々レッスンでお出ししてどうやって作るんですか～？とよく聞いていただけるので、またやりますね。
レッスン日 ２月４、１２、１３、１４日
レッスン時間 １０:００～１４:００頃
レッスン料 ４０００円
※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
お申込みお待ちしています。→ こちらです。
３月は、お休みします。
よろしくお願いします。
Merry Christmas!
今日はクリスマスイブですね。
少し遅くなりましたが、やっと落ち着いてきたので、今月のレッスンの振り返りを(^^♪
１２月のレッスン、ありがたすぎるくらいに、すぐにお申し込みをたくさんいただき満席となり、一日追加させていただきましたが無事終了することができ感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。
さて、１２月はいつもと月とちょっを趣も変えて、料理はコース仕立てで召し上がっていただきました。
レッスンメニューとして作ったものに加え、数品
そして、感謝の気持ちを込めてのクリスマスメッセージカード＆クリスマスプレゼントとしてシュトレンを
シュトレンは、これを作るために作った数種のドライフルーツやナッツ類そしてスパイスなどなど入っています。
そしてちょうど食べ頃を食べていただきたいな～、とお渡しできることを見計らって・・・。
楽しみにしていてくださる方々を思い浮かべて・・・。
ひとりひとり、その方を思い浮かべて前日にメッセージカードを書いていました。
皆さん、いろんな思いでおひさまキッチンの扉を開いてきてくださっています。
そんな気持ちにできるだけ私もこたえていきたいな～って常に思って接しています。
（今まで、（その方を見ていればわかるから）聞いたことなどなかったけれども、聞いてみてもいいのかな～と最近思っています。）
Merry Christmas!
素敵なクリスマスイブをお過ごしください。
今朝の明るくなった頃の我が家から見える常念岳です。
こんな朝は冷えています。
外気温－４℃でした。
昨日、今日は、安曇野スイス村ハイジの里食育ルームにてJAあづみさん主催のあづみのキッチン料理教室の日でした。
今回のメニューは、
クリスマスにお友達や家族で楽しんでいただきたいな～♪と
ラザニア
いちごティラミス
リースサラダ
ラザニア生地作ったり、ミートソース、ホワイトソース・・・も、もちろん
ラザニアがうちでできるなんて！
生地からできるなんて！
ホワイトソースも失敗もなくこんなに簡単に！
と、皆さん喜んでいただけ、うれしかったです。
スタッフの方々も、すっかり私の進め方に慣れてくださっているので、準備もどんどんやってくださり、とっても無理なく楽しく講師を務めさせていただいています。
ありがたいです。
今回は、主食はごはん？パン？ってなった時に、パンのが合いますよね～。焼きますね～って。
以前にあづみのキッチンでやったパンのレシピをもとに、たくさんのパンを丸めて焼いて、参加者の方々に焼き立てのパンと共に、ラザニア等召し上がっていただきました。
一週空けて、年内もう一日あづみのキッチンがあります。頑張りま～す。
参加者の方々が帰られて、スタッフさんたちと遅めのお昼
お疲れ様～
また、先生のシュトレン食べられて嬉しい～って。
ありがとうございます。私も喜んでいただけ、うれしいです(^^♪
