今月のレッスンテーマは、朝食♪
前半は、パン食メニューです。
ポテトサラダピザトースト（手作りマヨネーズで）、新たまねぎとわかめのサラダ、アスパラガスとトマトのスープ、グラノーラ、食パン（パウンド型で焼きます）です。
ピザトーストは、事前に私が焼いておいたパンで作り、皆さんでこねて焼いたパンは、お持ち帰りです。
朝食に摂りたい栄養や、頑張りすぎない朝食作りのヒントなど、お話ししながらのお食事タイム。
１日の活力源、朝食しっかり摂りたいですね♪
カテゴリー: お料理
先日作ったアスパラとじゃがいものムース、器に層にし、固めたものと、別で固めておいたもの。
スモークサーモンで巻いてみました。そして、ケイパーも添えて・・・♪
アスパラの栄養については、
こちら
店頭に出たものを出来るだけ早めに購入し、そして早めの調理が最も美味しく食べる方法かな？
美味しいアスパラガスが出回っています。
いろいろ楽しんでいますよ～。
左上から時計回りに・・・
アスパラガスとリコッタチーズのサラダ
アボカドも合わせて、オリーブ油とお塩、はちみつ。
アスパラガスやトマトのテリーヌ
先日、型からはずした写真まで載せていましたが、カットしたらこんな感じです。
アスパラガスのムース
上の部分は、じゃがいものムースです。
アスパラガスの大根おろしかけ
他にしらすや鰹節をかけて、酢醤油で・・・
と、簡単に茹でたものから、ちょっと手間をかけたものまで・・・
ここで、アスパラガスの栄養ちょこっとメモを♪
アスパラガスは、緑黄色野菜ですので、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ等が豊富ですが、特徴的なのが、タンパク質、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸を多く含むことです。
これは、新陳代謝を促進し、疲労回復や、滋養強壮に役立ちます。（栄養剤の中の名前でもおなじみではないでしょうか？）
陽差しが強くなり、急に暑くなったりするこの時期、身体に必要な栄養素、持っていますね～。
なんだか変なタイトル？
昨日は、次男は、部活で初泊まり登山に。三男は実家へ。主人は仕事。
ということで、時間を気にせず午後過ごしました。
そして、何回も洗濯したり、作りたいもの作ったりして過ごしていました。
こんなものや、
普段、お買い物に持つお財布入れようにとか、手帳入れようにとか・・・
適当に布をきって、ミシンかけて・・・これくらいかな～・・・なんて、作り方です。２つと同じものは、作れません（笑）。
こんなものや、
今まさに旬のアスパラや、うどやたけのこ・・・・などと重ねてみました。
切るのが心配？楽しみ？
そんな、ひとりの夜でした・・・。
５月になりました。大好きな季節です！
今、安曇野では、りんごのお花が満開です。田んぼには、水が張られ、静かな水面に、移るアルプスがとても美しいです。
さて、６月のレッスンのご案内です。
今年は、こんな時にはこんなのはいかが？的なメニューを紹介させて頂いています。
６月、一年のうちで一番日の長い頃ですね。
そこで、夕暮れを楽しみながらのお食事♪というテーマで・・。
これから夏に向かうそんな気分のメニューです。
豚肉のビール煮・・・ちょっぴりほろ苦さの残る大人味？
豆苗ともやしのサラダ・・・ピリ辛ドレッシングで。
トマトプリッツ・・・ わ～、プリッツだ！
レモンムース・・・レモンカードも作ります。
主食のパンは、あらかじめ私が焼いたものをお出ししますね♪
レッスン日 ６月８、１０、１１、１２日
レッスン時間 ９：３０～１２：３０頃
参加費 ４０００円
もう１メニューご用意しました。
お菓子レッスンをしますよ～。
ブルーベリーバナナマフィン
ブルーベリーソフトレアチーズケーキ
お楽しみランチもご用意します。
レッスン日 ６月２３、２４、２５日
レッスン時間 ９：３０～１２：３０頃
参加費 ３５００円
※レッスンの準備等の為、前日、当日のキャンセルは、レッスン料の半額が発生致します。
申し訳ありませんが、ご理解の程お願い致します。
２メニューご参加の方は、２つ目のレッスン料を５００円マイナスさせて頂きます。
お申し込みお待ちしています♪