カテゴリー: お料理

８月に入りました。例年でも一番熱い頃ですが、今年はもう長く暑い日が長く続いていて、いったいいつが真夏なのかわからないくらいですね～。

早朝はまあ涼しいので一番動きやすい時間でもあり、今日は（も）早朝からパン焼いてました。
最近野菜入りのパンをいくつか焼いているのですが、
今朝は、南瓜入りと枝豆入りのパンを焼きました。
枝豆は手元にあった分のみを入れたので、もう少し入れたいところです。
午前中の用事を済ませ、帰ってからお昼に食べました。

ふんわり美味しかった～♪

余談でした（笑）

9月のおひさまキッチンのご案内です。日程的にも9月第1週という事でまだまだ暑いでしょう。
もう夏は楽しみたくない～かもですが、、、

暑い夏！よく頑張ったね、夏バテ解消メニュー（よくわからないタイトル・・・）

トマトの冷製パスタ
ポークソテー夏野菜煮込み
かぼちゃの黒糖プリン
他・・・

レッスン日　　　9月4、5、8、9、10日 　
レッスン時間　　10：00～14：00頃
レッスン料　　　4500円
参加人数　　　　5名まで
持ち物　　　　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器等、保冷バッグ

※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料（レッスン料の半額）が発生いたします。よろしくお願いいたします。

10月のレッスン日、カレンダーにて公開中です。

お申込みお待ちしています。

桃の美味しいこの時期にやりたいなあと、今月レッスンとは別日に急遽設けたにもかかわらず、興味持ってくださりお越し頂け良かったです。
日にちが合わなかった方々、申し訳ありません。
また来年以降、リクエストしてください。
（美味しいから～♪）

ランチは私の定番夏メニュー

ラタトウユととうもろこしのスープ

特別な材料や調味料を使っているわけではなく、今ある旬のもので、ちょっと丁寧に作れば美味しいのだ！
シンプルなのが、私らしい料理♪

そしてパンは、庭で採れたバジルで作ったジェノバソース入りの生地にお友達からいただいたキタアカリをゴロゴロ入れたフォカッチャを。

テーブルには、hanaizumiさんで購入した植物たちを飾り、涼しげな食卓となりました。アンスリウムの色が桃みたいで～

テーブルクロスは、多分10年以上前に行った旅先でのもの。今回初おろししました。

お茶は、ご参加くださった生徒さんからいただいたコモンマローを入れたハーブティー

レモンを入れるときれいなピンクに

美味しい桃が出回っている時期、また作ってみてくださいね～♪

暑い日が続いています。

スイーツレッスンをやっておきながらなんなんですが（笑）甘くて冷たいものの食べ過ぎにはお気をつけくださいね。余計に疲れる原因になりますよ。
バランス良く食べ、適度に動いて、充分に休養して
暑い夏を乗り切りましょうね～。

明日は、8月に入ります。
9月のメニュー案内などしますね～。

まだまだ暑い頃なので、夏メニューです。

連日、安曇野スイス村ハイジの里食育ルームに行っていました。

本日の団体様、こちらもコロナ禍は4年程お休みでしたが、いつからか忘れてしまいましたがお世話になっています。

いつもお声がけいただきありがとうございます。

今回のメニューは
魚をメインに、さっぱりとたトマトソース、そして手軽にできるなす料理を。

皆さん、畑でお野菜など育てられ、野菜不足はなさそうでしたので、魚やお肉、卵、大豆製品など身体を作る素になるタンパク質を取る事を気を付けましょうね～。
と少し栄養面のお話もお話ししました。

そうなのよねね～
なかなかそれがね～。
力がね～・・・

そんな方がいらっしゃったので
無理することないのでまずは毎食、何かたんぱく質源になるものはあるかな？ってちょっと気にしてみてくださいね～。とアドバイスさせていただきました。

主食には朝パンを焼いてお持ちしました。
こちらも、
喜んで頂け良かったです。

以前教わった料理を気に入ってよく作っています！っておっしゃってくださった方がいて、これもまたうれしかったです。

ご参加くださった方々、役員の方々、どうもありがとうございました。

今日は
安曇野スイス村ハイジの里食育ルームにて
JAあづみさん主催のお料理教室 通称「あづみのキッチン♪おとなもこどもも喜ぶおうちごはん」の教室の日でした。

今回のメニューは、おひさまキッチンの教室でも好評でした
包子を作り、茄子の中華風肉みそを作りはさんで召し上がっていただきました。
そしてスープ

暑い中、ご参加いただきましてありがとうございました。

スタッフの皆様いつもありがとうございます。

最近の子ども料理塾の様子を一気に～♪

もうすぐ夏休みだね～
お昼ご飯作れるといいね。
と冷蔵庫にありそうなもので、天津飯風の丼物作ったり

冷やし中華、やっぱりお顔作りたくなるよね♪って頑張って千切りにしたキュウリを前髪にしてみたり

「わたしは、そのままがいい！」ってお皿に盛り付けソースかけたとんかつだったり、「ソースカツ丼にしたい」ちょっとこだわり派の僕だったり

お肉触った後は、きれいに手を洗ってね！の言葉に、丁寧に手を洗えたり

玉葱を入れたお味噌汁、味見をして「あま～い」って美味しそうな顔♪
さすがのお兄ちゃん、包丁使いが上手になってきました。

うわっ！って言いながらイワシをさばいてみたり

「魚、さばくのやりたいです！」とこの日はママも一緒に参加で、ママが頑張っていると、「私もやってみる～」とさばいてみたり

とても成長を感じる子ども料理塾です。

いつかは巣立つ子ども達

食べるってことに興味を持ち、身体を作る基本のごはん作り

いくつからでも早くも遅くもないと思います。

ご家庭でも、ごはん作りお手伝いさせてみてくださいね～。