夏っぽくなってきました。

今お庭では、昨年植えたカサブランカが咲いていて甘い香りでいっぱいです。

葉っぱが茶色くなって、つぼみも元気なさそうなのもあり、枯れてしまうかとも思ったのですが、そんなのも皆開いてくれていてユリって強いんだ~って思う今日この頃です。

またクレマチスもぽつぽつと咲いています。

今日は、夕方久しぶりに水まきをしました。

また明日の朝のお庭に出るのが楽しみです。(でも最近蚊がよくいて、必ずといっていいほど刺されてしまいます。ちゃんと防備しないと~~~です。)

さて、今日はレッスンがありました。
お昼ごろには外は暑そうでしたが、まだテラスは日陰になっていたので、心地よい風を感じながらのランチタイムとなりよかったです。

今月メニューのデザートです。
白玉いちごちゃん
いちご大福のような~、雪見だいふくのような~、クリームあんみつのような~(笑)

レッスン前に、今朝近くのいちごハウス”なないろ農園さん”で買ったいちごを使いました。すずあかねという夏秋いちごです。
ころんとかわいい甘酸っぱいいちごです。

今月もレッスンは、引き続きおひとりもしくは、お友達同士の場合複数でのレッスンです。
しばらくは、前々回のブログ「9月の教室について」の教室運営で行っていきます。ご理解のほどよろしくお願いします。

9月の教室について

今朝書いたように、今日は一日青空が出て、からっとお気持ちよくお洗濯物が乾きました。
そんなさわやかな風の吹く安曇野でした。

今日は、JAあづみさん主催のハイジの里でのお料理教室”あづみのキッチン”でした。
窓から見える真っ青な空と山や田んぼの緑がとってもきれいでした。
明日もあるので、また後日報告しますね。

9月のおひさまキッチンのご案内をしますね。
その前に少し長いですがお読みください。

時々以前書いた文章振り返ることがあります。

ホームページトップにある言葉

手作りって あったかいね
手作りって おいしいね
作ることって楽しい
食べることって嬉しい
そんなことを伝えたい
ほかほかパンに、季節のお料理、お菓子を作って、
一緒にランチタイムを楽しみませんか?

ん~、ずっとこの考えは変わらないな~

そして、2013年9月1日にブログに書いた文章、ラジオ出演にあたりあらためて私のおひさまキッチンを考えた時の文章です。
そのまま書き写します。

おひさまキッチンの名前は・・・?
はじめは、特に意味や願いを込めてとかは無く、ただ、家を建てる時の私の希望が“おひさまの光がいっぱい入る明るいキッチン”でした。
そこから・・・ですが

年数を重ねるにつれ(教えるということを始めてからは、約10年です。)、いろんな方が来てくださって、出会って、そして繋がって・・・、集いの場なんだな~って感じるようになりました。
おひさまは、いつもそこにいる。
そんなキッチンで偶然一緒になった方々が一緒にお料理を作って、一緒に食べる。おしゃべりをする。そんな輪ができる。
そしてまた、おひさまのエネルギーをもらった方々が、おうちに帰ってそれを自分のものとする。そして、また自分の大切な人に伝える。そしてまた繋がる。
そんないつでも気軽に元気をもらいに来られるような、そんな空間、発信源でありたいな~と。
あまり光が強すぎてもちょっと弱ってるときには、近づけなくなってしまうものね。だから、いつも同じほわーんとした温かさを持っていたいなぁって。
こんな私もまだまだ未熟な部分がたくさんあります。色んなところに出かけ、色んな方々に出会い刺激を受けつつ、自信を高めていきたいです。そしてこの自然豊かな安曇野の食を伝えることや、子供たちに食べることの大切さを伝えていきたいなぁ。そして、どんな時も栄養士ということを根底に、食と健康を結び付けていきたいと思っています。

そんな私のおひさまキッチン、かわいがってください♪
いつも皆さんありがとうございます。

ここまでです。

そんなおひさまキッチンであるのですが、
偶然一緒になった方々が・・・・一緒に・・・・そしてまた繋がる
今はそれができない状況です。
やはりここでは、お互いの信頼関係があってこそその時間が楽しめ、有意義に過ごせるわけであって少しでも不安を持ちながらもやらなればならない教室ではないと私は思っています。
感染への考え方はひとそれぞれですし、生活の環境は、本人だけでなく同居人や、本人、同居人の職場での立場も人それぞれ違います。
ですから教室に来ていただくうえで私(我が家)の環境や私の考えを理解していただく必要があります。
そうやって信頼関係を持ち、ゆったり過ごしていただくための教室運営として、
1.レッスンはおひとりもしくは、お友達同士の場合は複数(3人まで)で行います。
2.今までレッスンに来たことがある方のみお受けいたします。
いつか行きますね、とおっしゃってくださっていた方々もいらっしゃいますが本当にすみません。もうしばらくお待ちください。
3.レッスン参加希望の方と、来ていただく上でお互いの信頼関係と持つために確認していただくことをお伝えします。6月以降お越しくださった方々には再確認になります。

では、9月のおひさまキッチンのご案内です♪

メニュー
鮭と茄子の黒酢炒め
トマトと牛肉のサラダ
わかめスープ
ゴマ大福

日程(レッスン可能day)
9月9、11、14、16、17、18、23、24、25、28、30日

参加費 4000円

連絡お待ちしていますね♪

子供お料理塾

今日の子供お料理塾

ちょうど庭の畑の野菜がいい感じだったので、今回は収穫から

採れたてトマトをまずはパクリ♪

トマトたっぷり~

にっこにこでした。

食べながら名前も考えあって

ビタミンたっぷり冷やし中華?
元気冷やし中華?
トマトや使った食材の組み合わせや栄養を話すとそこから名前をあれこれ考えていました。
そんな風にお料理の名前を考えるのも楽しいね。
さて、夏休みだね!
色々作ってみてね!

子供お料理塾

お昼前のお庭の様子です。

今日は、風もなく空気があまり動いていないようなどんよりとした一日でした。

午後から少し気温も上がってきたかな、少し蒸しっとしてました。

でも、雨が降らなかったので洗濯物が外に干せるだけでも幸せかなって。

今日は夕方、子供お料理塾

夏に向けて、トマトをたっぷり使った冷やし中華を作りました。

またお休みにおうちの方に作ってくれるかな?

お父さんお母さん喜ぶね。

お料理することで気づくことが

今日は、肩や首が凝ったみたいよ(笑)

みじん切り頑張ったもんね♪

お疲れさまでした♪

7月も半ばを過ぎ

6月から引き続きのレッスンを7月もさせていただいていました。
今日、全日程が終了いたしました。

4月、5月とお休みさせていただき、その間は、レッスン動画をご覧になっていただくという形でした。

6月からは、レッスンを行うことをご案内し、参加したい方とのやり取りの中レッスン日を決め、お越しいただく形をとりました。

結果、6月だけでは日程的に賄えず、7月も同メニューでとなりました。旬の野菜が変わってくる中で6月と一部の野菜を変えたりもして対応しました。

さて、レッスンメニューは、
カツオのレアステーキ、新玉葱カレーマリネ
蒸し鶏、梅ドレッシング
ファイバーサラダ
かきたまスープ
ほうじ茶ババロア
でした。

おひとり様、もしくはお友達同士のお二人様でのレッスンでしたので、忙しくなってしまうかな~とも思ったのですが、おしゃべりしながらも意外とゆったりと進めていくことができました。
お越しいただいた方には、なんと贅沢な!なんて言っていただいたりもしましたが、今の自分にはちょうど良いペースでした。

梅雨時であり、各地で災害も起こるほどの大雨になっていて、心配事が、さらに増えてしまっていた今月でした。
しかし、レッスン日には、雨予報だった日も、

あらっ♪

おはようございます~
お久しぶりです~

ふふっ、雨止んでますね♪

わ~、明るくなってきましたよ

やっぱり晴れ女さんでしたね(^^♪

なんて日も。

それにしても、皆さんほんとお元気でいらっしゃって、ほんと良かったです。

そんな姿を見ることができただけでも、レッスンやってよかった♪って思えました。

子供塾も、順調ですよ。
こちらも双方にとって無理のない範囲で。

最近は、お庭のお花もいろいろ咲いてきてくれて、窓辺や、食卓に飾るのも楽しみの一つです。

鉢で何年も繰り返して咲いてくれているこの子、胡蝶蘭も今は窓辺で。

ほんと長持ちです、胡蝶蘭。先始めて半年くらいは楽しませてもらっています。

そして、
お庭でたくさんさん咲いてくれたエキノプス、ちょっとアドバイスをもらって、玄関リースや、ガーラントに♪

こんな風に転がしてもかわいい子です。

さてさて、まだ梅雨は続きそうですね。

もうしっかり降ったからいい加減に終わってもいいのよ。

何事もほどほどが、良いよ。

今を大切に過ごそう!

先月から6月メニューのレッスンの終了報告などなどでした。

いつもありがとうございます♪