夜が明ける前から浮かび上がる北アルプス、
今日もいいお天気だ～。
朝７時ごろの北アルプスです。
上から、西から北に続く山々です。
本日１２月２２日付の週刊まつもとさんに
「私のため、誰かのため 心とからだが喜ぶ日々のごはん」
掲載されています。
ご覧ください。
カテゴリー: 自然
昨日、今日と、
hanaizumiさんとの「季節のお菓子と花しつらい」の会を開催いたしました。
ご参加くださった方々、いずみさん、ありがとうございました。
今回は、私側では、季節のお菓子として、スパイスジンジャーマフィンをご紹介させていただきました。
いずみさん側では、
お正月のお飾りのワーク
皆さん、とても素敵なお飾りが出来上がっていました。
ご自身で作られたお飾りを玄関に飾って、いい新年が迎えられそうですね。
皆さん作業した後は、
いずみさんのテーブルコーディネートによるランチタイムです。
ランチタイムはクリスマス気分で♪
りんごの白ワインシロップの炭酸割りで乾杯
ランチには、きのこのスープ
牛肉の赤ワイン煮込みシチュー仕立て、魚介と人参のマリネ
そしてデザートに、
スパイスジンジャーマフィン、リンゴの白ワイン煮、シュトレン
をご用意しました。
食べていただいたジンジャーマフィンは、事前に用意しておいたもので、レッスン中に作ったものはお持ち帰りにしました。
少し日にち経ったほうが味もなじんで美味しいので。
毎回、来ていただいた方にもご満足いただけているようで、今回もほぼリピーターさんで予約が埋まってしまい、会のご案内をするときにはすでに満席というありがたい状態でした。
いずみさんも私もお互いにお互いのレッスンを楽しみにしていて、それぞれの演出が合わさって皆さんに楽しんでいただける会となっています。
さて、次回は４月１１（水）、１２（木）、１３（金）日を予定しています。
春ですよ～。どんな春を感じていただこうかな～？
久々にタイマーをかけずに寝ました。
そして、今朝、笑いながら起きた(^^♪
夢に中で笑っていて（それも声に出してケタケタと）
よく寝た～、久しぶりにゆっくりと起きました。
大抵は、自分の予定していた時間より遅く起きたりすると、あ～あ・・・、てちょっと残念なんですが、今日ばかりは、いっぱい寝たことに満足満足な朝でした。
そして障子を開けると、
雪です。
さらに静かな朝です。
今日は、のんびりとはいきませんが、
ゆっくり過ごそう。
今日は朝からいいお天気！
すっきり青空です。
さて、そんな中、
来週からのレッスンでの皆さんへのプレゼント、シュトレンを作っています。
明日くらいまでに作ればちょうどいいな！っと昨日から作っています。
今日で出来上がりそう！！
昨日は、午前中でかける用事があったのでその前にこねて、出かけ中発酵、そして帰ったら分割、ベンチ、・・・・と。でよ～し！！と。
そんな頭の中で考えていたところ、、出かける時は、雪が降っていてこの先どうなるんだ～？と思っていただお昼帰る頃には、スカッと晴れ。
アッ、干し芋作ろう！と。
（ちょっと～、それ計画に入れてた！？今それやるとき～？なんてどこかで言われてるような気もしましたが・・・、だって～・・・、これは、昼間の晴れてるときしかできないでしょ～(^^♪と。）
買ってあったお芋を蒸しはじめ
まだ日の当たってくれているうちにと。
お芋は、左が「べにはるか」、右が「シルクスイート」という種類のさつまいもです。
始めて作るのですが、どちらもしっとり系のお芋だから美味しく出来るかな～？と。
で、１日たったところが
夜家に入れてからは、よく日の当たるところに置いています。
皮をもっと分厚くむかないといけなかったな～。
ちょっと黒くなってしまったところがありました。
お芋話はその辺で・・・
シュトレン大量生産していますよ～。順調よ～。
でもひとつづつ丁寧に心を込めて♪
中には、この時のために作りためたものをたっぷり入れて(^^♪
現在焼成中！
さあ、焼きあがったら、バターをしみ込ませ・・・・冷まして粉砂糖でお化粧。
午後は、中１の息子の初三者懇談会。
それまでに
どこまでできるか～？？？
風にのって、雪が時々待っている安曇野です。
寒々とした西の山、そんな景色を眺めながら、今日は、毎月の新聞掲載のための料理を作ったり写真を撮ったりしていました。
今朝、四季ごとにコラボレッスンをしているhanaizumiのいずみさんが、リースを届けてくださりました。
オレンジやシナモン、その他実の物をいろいろ使ったリースです。いい香り～♪
玄関が素敵になりました(^^♪
さて、今月予定しています「季節のお菓子と花しつらい」の会のご案内です。
すでに、リピーターさんとおひさまキッチンのレッスンに来てくださっている生徒さんやhanaizumiさんのお教室に通われている生徒さんでありがたく満席になっている状態で、ご案内のみとなります。
「季節のお菓子と花しつらい」
“季節の素材を存分に楽しむ” をコンセプトに
季節の移ろいを感じながら安曇野ぐらしを楽しむ ”おひさまキッチン”講師の後藤和美と ” hanaizumi”フラワーデザイナー木下いずみの２人が いつもの暮らしに ほんの少しいろどりを添える 季節のお菓子とお花を提案いたします
ワークショップを楽しんだ後は みんなでテーブルを囲みhanaizumiが提案する 季節のお花と共に 軽いランチをいただきます
今回は、クリスマスメニューでおもてなしです。
ゆっくりした時間を過ごしていただきたいな～。と思っています。
今回は、季節のお菓子として、
”スパイシージンジャーケーキ”のデモンストレーション
そして、hanaizumiさんからのワークショップは、、
”お正月のお飾り”となります。
日時 １２月２０日（水）、２１日（（木） １０時～
参加費 ６０００円
よろしくお願いいたします。