カテゴリー: 旬

今がまさに旬の夏野菜、いろいろ楽しんでいますか～？

私は、まずはこの時期、トマトピューレをたくさん保存用に作っておきたいので、暑いさ中、鍋をコンロにかけてぐつぐつと煮ています。

昨日も、いつもは配達していただいているのですが、畑も見に行きたかったので、夕方星農家さんの畑にお邪魔してトマトを購入してきました。
今年３回目の１０㎏です。

さてさて、昨日は、そんな午後から待っている予定が多々あったので、
午前中は、休日のなのに、主人は仕事、息子は友達と出かけていたということで、事務的なことをと、涼しい風のあるテラスでこなしていました。
（午後になると暑くていられません・・・(^^））

そしてお昼頃、ピンポーンと。

２年ほど前からこの時期に注文させていただいている滝澤農産さんです。

切りたてのパプリカを！

ついついまずは並べて写真を撮りたくなってしまいます。
大きくってピッカピカでつやっつやで・・・♪

昨日は、早速、日持ちするようにマリネに。そして、肉詰めにしてトマト煮込みにしました。

先月はレッスンの夏野菜のトマト煮にも使っていました。

そして、日が変わって今日午前中しっかり楽しんだ後は、午後からまた夏野菜と仲良く・・・（あっ、これも楽しんでることか（笑）！。

定番のラタトウユ、そしてガスパチョにも。

そんな元気夏野菜が、夏を乗り切る元気の素となっております。

さあ、今夜中に、トマトピューレを瓶詰めにして～。・・・・なんて思っていたら、なななんと！！！
すごい量の桃が！！

ガガッ、がんばるわ・・・・。
あ～しよう、こうしよう・・・(^^♪

頭の中めぐっています・・・、まさに今！

でも、今日午前中しっかり楽しんだ！ってのが気になるでしょ？

では次も読んでね。（いつもありがとうございます♪）

少し余裕のある休日の今朝はパンを焼き、テラスでご飯としました。

息子に、目が覚めるように～っ！と。まっ黄色のお皿！で・・・(^^♪

ブドウとリンゴ（リンゴは夏あかり、昨日届けていただいたばかりの初物です！あっ、ブドウも初物！）
こんな果物を見ると、夏！ッといってもそろそろ後半ねって感じがします。

そして、お昼は息子作のオムライス。

お昼も黄色のお皿を。

そして付け合わせに、庭で採ってきたばかりの胡瓜にトマト。

どんなふうに盛り付けるかと思ったら、並んでるわ～！

やっぱり夏ね！どう見ても・・・。
そうそう今あるものを使えば自然に季節を感じる物が・・・

季節を感じるって・・・素敵だわ～♪

お昼は、外は暑っ！っとなっていたのでいつものテーブルで・・・
いただきました。
オムライス、美味しかったですよ～(^^♪
ごちそうさま。
また作ってもらおっ！

星農家さんの無農薬のトマトで作るトマトピューレ作り。
今年も♪（暑い中いつもありがとう）

まず８㎏ほど煮て、４００ｍｌ保存瓶にこれだけできました～。

あと何回やろうかな？今年は・・・(^^♪

８月に入りました。

朝は涼しくさわやかでしたが、今日も暑い一日となりました。

今日は、午後からの用事でお昼前に出かける予定だったので、午前中は、トマトピューレ用のトマトを切って～（約８㎏）、煮て～・・・
食材の下ごしらえして～、
思いついた料理作って写真撮って～・・・

時計とにらめっこしながら作業作業！と。

で、出かける前には、
整えて！

息子たちの発表を鑑賞に行きました。
（どの学校も素敵で感動しちゃいました！　　　結果・・・？、まだまだ楽しめそうです(^^♪）

さて、長い前置きでしたが

来月９月のおひさまキッチンのご案内です。

五目ちらし・・・具を作って～、薄焼き卵も焼いて～・・・
焼きナスソース（冷ややっこに乗っけるか？そのあたりは未定です。）
白玉クリームあんみつ・・・どうもこの頃になると団子が(^^♪、ということで、白玉団子作って～、あんこ煮て～、寒天作って～、黒蜜もね・・・

９月半ば過ぎ、少しは秋らしくなるであろうか？

レッスン日　　　　９月１９、２０、２１、２５日
レッスン時間　　　１０：００～１４：００頃
レッスン料　　　　４０００円

※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

お申込みお待ちしています。

毎日毎日、暑くて・・・。
(というと、暑いの苦手に聞こえるかもですが、どちらかというと暑いの好きかも？・・・でも今年は暑過ぎ！です）
体調いかがですか？

さて、今月は、夏野菜を楽しめるメニューでした。
夏野菜のトマト煮ハーブパン粉焼き・・・ポーチドエッグを添えて。
南瓜コロッケ・・・中身は？南瓜のオレンジに、○○の緑、○○の黒の組み合わせ。
中華風のトマトだれ・・・今回は、お豆腐に乗っけて、でしたが、冷やし中華にぜひ！な、たれです。
イタリアンなトマトマリネ・・・こちらは、朝焼いておいたリュスティックに乗せて。
トマトピューレ・・・コトコト煮ておいたトマトをこして、瓶詰。
ジェノバソース・・・きれいに仕上がりましたね～。バジルの収穫できるこの時期に作っておくと！
枝豆のスムージーと南瓜とトマトのスムージー・・・飲むというより食べる感覚でしたね。
そして、であーとは、コーヒーゼリー(^^♪・・・あんこを載せて、生クリーム―を少し入れて
コーヒーにあんこ～？なのですが、合うのですよ～。（あんこがお好きならば・・・かな？）

ジェノバソースのバジルの葉も、我が家の庭から、トマトピューレのトマトは、先週は、まだ星農家さんの加工用トマト収穫が間に合わず、直売所、スーパーでこう購入したできるだけ真っ赤なトマトで作っていたのですが、日曜日に、今朝これだけ初収穫！と3キロほど星農家さんが持ってきてくれ、昨日、今日は、星農家さんのトマトでトマトピューレを作り瓶詰めすることができました。

たくさん作りました～。まだまだ使っていない夏野菜もありましたが、しっかり旬のお野菜を食べて、暑い夏元気にお過ごしくださいね～。

レッスン後

余ったトマトマリネを、リュスティックに乗せて・・。

今月もまた美味しい笑顔に出会えたこととてもうれしく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪