レッスンの様子

今朝は朝焼けがきれいでした。

刻々と雲が動き、(雲って言うより霧が立ち込めているようでした)山が見えたり隠れたり・・・

午後には、この辺りは晴れて明るかったのですが、北アルプスは雪雲に覆われ、寒そうでした。

今月の食卓です。

とびぬけて珍しい料理でもないし、すごい技を使っているわけでもない。

けれども

あっ、ちょっと、丁寧に作ろっ!とか

思ってもらえる

日々のごはん作りのお役に立ててる立ててる。

うん、良かった良かった♪

食べることって欠かせないからね

心と身体が喜ぶ日々のごはん作り、楽しもうね。

出張料理教室

今日は出張料理教室
しかも、オンライン!

私は楽チンだったけど、スタッフの方々は接続とか、大変そうだったなあ

無事終了
楽しかったわ~

保育園児さんだった頃からお母さんと参加してくれていた子は高校生!すっかりきれいな娘さんになっていて~
画面上だけれども、会えて嬉しかったよ

スタッフの中には息子と同年の子も(子じゃないね、立派な青年)
毎年、ありがとうございます。
楽しかったですよ-😊

鏡開き

朝はう~っすら雪があったけれども、すぐ溶けてました。

でもここのところ寒いです。

しかし木々は春の準備をしているのですね~。
世の中なんだか暗いけれども、季節は刻々と春に向かっていますね。

ずっと雲に隠れていた北アルプスでしたが、午後から少しづつ雲が上がってきて、夕方には、常念岳も顔を出しました。

今朝、朝ごはんの後にデザート的にお汁粉を食べました。

飲み物は、お茶でもいいのですが、今日はカフェオレの気分♪

コーヒーとあんこの組み合わせ好きなんですよね~。

いかがですか~?

福がいっぱい♪

おせち用に煮た黒豆、そしてその煮汁も使って、黒豆パンを焼いてみました。

お豆は8個ずつ入れて、末広がりに願いも込めて

お粉も黒豆もお友達農家さん星農家さんの育てたもの

福がいっぱいよ-
みんなに分けてあげたい!

2月のおひさまキッチンのご案内です

今年の鏡餅です。

お餅は、毎年実家からもらっている、正確には母の実家の売り物をもらっているのですが、今年は三郷小学校の合鴨農法で育てたもち米で作ってみました。
後ろの干支の絵は、小さい生徒さんからのクリスマスプレゼントです。

毎年、年の初めに一文字考えるのですが、
今年は、
「心」
が浮かびました。
なぜかわからないけれども、ふと気づくとその文字が目の前にあって・・・

心配   これって、心配り(こころくばり)なんだ~。
なんだか、心配(しんぱい)っていうと、マイナスな言葉に聞こえる気がするんですけど、心配り(こころくばり)って読むと、なんだかあったかい♪

世の中から心配事が減って、相手を思いやる心配りが増える年となるといいな~。

そのために皆それぞれの行動は違うかと思いますが、私は、昨年「話をすること」それによってずいぶん心が軽くなったので、そうしていこうと思います。

さて、来月のレッスンのご案内です。

ず~いぶん前に、レッスンしたので、すっかりやっているものだと思っていた方から、「先生!ピザってどうやって?」って聞かれたこともあり、久々にやりましょう!と。

ピザ、イメージですとあまり冬っぽい感じがしない(私の勝手なイメージ)のですが、具によってはいつでもOKね。
そして、オレンジショコラのパン、ちょっと大人なパンです。
中にオレンジピールを入れるのですが、そのオレンジピールも作ります。
多分甘夏で作ると思いますが、その時にあるかんきつでピール作りますね。
他に、サラダなどなど

レッスン日    カレンダーご覧ください。
         ほかにもレッスン可能な日もあります。ご相談ください。
レッスン時間   10:00~14:00
レッスン料    4500円
参加人数     3名まで(場合により4名)
         プライベートもお受けいたします。(+2000円)
持ち物      エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器等(ピザ、オレンジショコラのパンはお土産用あります)

※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料(レッスン料の半額)が発生いたします。よろしくお願いいたします。

3月のレッスン日も、カレンダーにて公開中です。

お申込みお待ちしています。

今年も変わらず、心と身体が喜ぶ日々のごはんづくりにお役に立てますように
そして、ほっとできる場となっていられますように♪