今日から３日間、
ワッフルとおからクッキーのレッスンです。
ランチはお楽しみにね♪
今日もすっきり晴れていいお天気になり
北アルプスがとってもきれいに見渡せました。
カテゴリー: 教室のこと
来月は、通常レッスンに加え、hanaizumiさんとの季節のレッスン「季節のお菓子と花しつらい」を予定しています。
ご案内です。
「季節のお菓子と花しつらい」vol.15冬
“季節の素材を存分に楽しむ” をコンセプトに
季節の移ろいを感じながら安曇野ぐらしを楽しむ ”おひさまキッチン”講師の後藤和美と ” hanaizumi”フラワーデザイナー木下いずみの２人が いつもの暮らしに ほんの少しいろどりを添える 季節のお菓子とお花を提案いたします
ワークショップを楽しんだ後は みんなでテーブルを囲みhanaizumiが提案する 季節のお花と共に 軽いランチをいただきます
安曇野の秋を感じながら楽しい時間を ご一緒しませんか
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<12月のワークショップ 内容＞ お菓子 ："スパイシーホワイトチョコムース” ライブクッキング(レシピ付) お花 ：”冬の月形スワッグづくり" 日 時 12月4日(水)5日(木) 10：00~13:00 定 員 各日6名 参加費 6,000円(ミニランチ付) 会 場 “おひさまキッチン” 長野県安曇野市三郷明盛2969-8 090-5213-0410 ■お申し込み方法 "おひさまキッチン”までお電話またはHPにてお願いいたします 090-5213-0410 http://ohisamakitchen.net/ ＊お申し込み期限11月30日（以降キャンセルの場合キャンセル料がかかります） "おひさまキッチン"https://www.facebook.com/おひさまキッチン-819306611414550/ "hanaizumi" https://www.facebook.com/fdr.hanaizumi/ それぞれのFacebookページメッセージでもお受けしております ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー <プロフィール>
“おひさまキッチン” 講師 後藤和美
管理栄養士 安曇野市の自宅で料理教室「おひさまキッチン」主宰
地元の食材や季節の食材を使った メニューでいつもの食卓に 優しをプラスするメニューをレッスン
著書にレシピ集「おひさまキッチンの食卓 安曇野の四季を感じて」がある
”hanaizumi” フラワーデザイナー 木下いずみ
生花店勤務 ブライダル装花等に携わった後独立 “hanaizumi” 主宰
フリーランスの花屋として オーダーメイドフラワーギフトや フラワーデザイン教室などを手掛ける
異業種の作家とともに暮らしを彩るアイテムを集めた”くらしのいろどりマルシェ”も主宰
霧に包まれた朝です。
きっとこれから晴れてくることでしょう。
さて、１１月に入りましたね。
いつものように翌月のご案内です。
クリスマスがやってきますね～♪
ありがたく、１２月のレッスンは、２日ほどで埋まってしまいましたが・・・
メニューはこんな感じです。
レッスン日１８日を追加しました(^^♪
牛ステーキ フルーツソース
ミネストローネ
サーモンサラダ
ふんわりクレープ
他・・・
レッスン日 １２月１１、１２、１３、１６、１７、１８日
レッスン時間 １０：００～１４：００頃
レッスン料 ４５００円
クリスマスプレゼント付き♪
※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
お申込みお待ちしています。
２０２０年１月のレッスン日もレッスンカレンダーにてご案内します。
こちらもお申込みお待ちしています。
１２月４、５にちのhanaizumiさんとの「季節のお菓子と花しつらい」のご案内も、４日ごろにはしたいと思っています。
よろしくお願いします。
ドキドキの１０月を過ごしました。
今月は、広州行きの一週間をを挟んでの、おひさまキッチンでしたが、
無事全日程を終えることができほっとしています。
それだけでなく、ＰＴＡの仕事も立て続けにあり、ひとつひとつこなし、次、次・・・って感じでした。
中身の濃～い月だったってことかな。
もう月末ですね。
さて、今月のおひさまキッチンメニュー
おうちですぐ作れそうなものばかり(^^♪
皆さん、レパートリーに加えて頂けると、うれしいな♪
お庭の紅葉も進んできて
テーブルの上にも赤
レッスン最終日は、雨降りで今日は寒いですね～っそんな、お天気
デザートタイム、なんとなく午後のまったりティータイムみたいね
今月も皆さん、ありがとうございました。
たくさんの美味しい笑顔に出会うことができ、うれしく思います。
ありがとうございました♪
ごちそうさまでした♪
本当にひょんなことから来ることになった（今まだ広州です）数日、こんなに待遇されていいの？っていうくらいみんな親切で、ゴトーさん、ゴトーせんせー、せんせーと、
「何食べたい？」
「明日は何処どこ連れてくねっ」
そんな数日を過ごしていました。
今まで一度も中国を意識したことなかったので、中国語なんて全くわからないし、一人渡航もしたことなかったので、初めは、驚き、疑い、不安、そんな気持ちでした。
でも、あること（勘違いであったのですが）から私のホームページを探してくれて、連絡いただいたことにはとてもうれしかったですね。
「～は、私ではないです。間違いです。」
「中国語しゃべれないですし、私のレッスンで教えている料理は、作りやすい季節の家庭料理です、専門的な日本料理を求めるのであれば私では無理です」
そんな私の返信に、大丈夫！ぜひお願いします。
そうなんです。
わたし、広州で日本料理店を営んでいるのぞみ（希望）さんにて料理教室をしに来たのです。
のぞみさんは、他に”炎”という焼き肉店と、”かんぱい”という居酒屋の姉妹店があります。
どのお店も近くにあり、私もどのお店でもお世話に（ご飯食べさせてもらいました）なりました。
どのお店も、とっても美味しく、店内は、まるで日本のお店です。
流れている音楽が懐かしすぎて・・・(^^）またそこも良かったです。最近の音楽も流れていたかな(^^♪
出される料理はどれも美味しくて、盛り付けも工夫されていますし、お勧めで来るお店でした。
是非広州に行くことがありましたら、訪れてみてください。
日本語も皆さんとても勉強されていて、お上手でしたよ。
来ることになって、ほんと来る直前くらいにどんな街か調べたので、全く前知識無しに近い状態での広州訪問でした。
広州でのご飯はどれも美味しかったです。
また高層ビルの立ち並ぶ街並みに上を見上げてばかりでした。
私の住んでいる安曇野は、周りに山ですが、ビルに囲まれてましたね。
１００階建てのビルもありました。
到着した日の午後は、お店のママ（と言っても私より一回り以上若くて、でも落ち着いていてめちゃ美人、日本語もお上手で、演歌好きですって）、社長、やりとりしてくれていた周さんと７０階建てくらいのホテルの６２階で、疲れたでしょ、お腹空いた？ってお茶に。
そこから広州タワーの眺めがよく、また連れてくるね。
夜景も見せるね。
と・・・・広州での数日がスタートしました。
私が過ごした部屋は、３１階建ての２１階のお部屋でした。
今まだそのお部屋です。
もうすぐ、周さんと最後の朝ごはんを食べに行って、空港へ向かい帰国です。
後は、広州で過ごした時間を写真で
まずは、のぞみさんの厨房で料理人の方たちと
今月のおひさまキッチンメニューもやりました。
無い材料は探してくれたり
素材から作ったり
店内の様子です。
お部屋には時代の名前が！ 令和ってお部屋もありましたよ。
お店で出してくれたご飯の数々
外で食べたものなど
朝ごはん
朝を外で食べたり買っていく人も多く
学校へ行く子供たちも、親とお店で食べていたり、買って持たせていたり
そんな街の様子を慣れてきたころ少し散歩してみました。
夜ごはんやお昼には、飲茶や、小籠包や、辛い鍋のお店へ
辛いの大丈夫～？
？？？でしたが、ちょっと辛すぎでした。辛いというか花椒がびっくりするくらい入っていて、頑張ってもちょっと無理でした・・・。
ちなみに広州料理は、辛いものではありません。
別の地域のお料理です。
では、広州に着たら夜景を！ということで、遊覧船に乗せていただき、そこから広州の夜景を楽しませていただきました。
いろんな色に変わる広州タワー、とってもきれいでした。
一緒に、付き合ってくれた女の子（まだ８か月の男の子と３歳の女の子がいるママ）と、楽しみました。いっぱい写真も撮ってくれて、これ美味しいの！ここでしか買えないの！って小豆バーみたいなアイスを自転車で川沿いで売っていたおじさん（お兄さんだったかな？）から買ってくれたり・・・。
そんな数日を、初めて来た広州で過ごさせていただきました。
今回の渡航
いつもは、主人に付いていく～
何も考えなくても、自分で頑張らなくても、できていましたが、
全く一人での渡航で、知っている人は誰もいなく、よく行けたな～・・・何て思いますが、
広州でお世話になったお店の方々のお陰
そして、ネット環境も（それだけは少し勉強していったので、）整えられ、こうしてブログもかけ、LINE（中国で通常使えない）も接続できたので、家族とも連絡取れ、なんとか安心して過ごせました。
みんなに感謝です。
ありがとう。
とってもいい経験をさせていただきました。
また、のぞみさん、炎さん、かんぱいさん、
遊びに来たいとおもいます。
そろそろ荷物をまとめて帰る準備です。
帰ったら、安曇野は寒くなってるだろうな～。
長い文章、読んでいただきありがとうございました。