おひさまティータイム

今日は、長野市でイギリスの暮らしの教室を主宰されているCosy&Rosyのyumiさんとのおひさまティータイムの日でした。

今回は、紅茶の基本を学んでいただき、美味しい紅茶!を皆さん淹れられるように聞いて学び、見て学び、食して納得!
そんなレッスンでしたね。

やっぱり基本を知っておくことは、大事なことですよね~。

これからの紅茶を楽しむ時間が、さらに楽しくなりそうですね♪

喜んでいただけよかったわ(^^♪

私のほうは、素朴な南瓜のケーキ、これがまた紅茶に合うのよね~。

素朴だけれども、香り高く、またこの季節に合うのよ~。

今日の南瓜のケーキ、今朝配達してくださった星農家さんの無農薬小麦粉で作りました。

安曇野市三郷産のお粉です。
粉を混ぜている時、小麦畑が目に浮かんでくるようでした。

今日は、朝は曇っていて冷えましたが、レッスン始まる頃には、すっきりと晴れてきて、午後には、北アルプスが一望!

そんな清々しい秋の一日でした。

おひさまティータイム、って名前がぴったりなレッスンの日となりました。

ご参加くださった方々、yumiさん、どうもありがとうございました。

さて、時々開催させていただいています「おひさまティータイム」

次回が気になりますよね~(^^♪

次回は、また約半年後2020年5月20日(水)となります。

紅茶の効用について教わる予定です。

お申し込み受け付けは、3月1日とさせていただきますので、参加したいなって方は、チェックしておいてくださいね~。

あづみのキッチン

今日は、安曇野スイス村ハイジの里にて、JAあづみさん主催あづみのキッチン料理教室の日でした。

今日のメニューは、
ツナコーンロールと、お芋とリンゴロールそして、ぽってりコーンスープ

こねて、発酵させて、・・・・焼きたてを、ほおばる。

いっただきま~す♪

大人も子供も、にっこにこ(^^♪

喜んでいただけ、よかった♪

ありがとうございました。

おひさまティータイム、キャンセル出ました。

来週9日(水)、のおひさまティータイムですが、午後の部にお二人様のキャンセルがありましたので、空席ができました。

もし気になっていた方がいらっしゃいましたら、ご連絡ください。

昨日、確認のために焼いてみました。

焼きたてをカット

焼きたてはふんわり、翌日はしっとり

さて、当日はどちらをお出ししようかしら~?

このケーキは、卵や乳製品など不使用のケーキとなります。

スパイスの香る、素朴で美味しいケーキです。

秋深まってくるこの季節にぴったりなケーキですよ~。
温かな紅茶と共にいかがですか~?

11月のおひさまキッチンご案内です。

10月に入りましたね~。安曇野では、稲刈りも進み、見渡す景色に茶色が増えてきました。これからだんだん紅葉も始まり、赤や黄色に木々が変化していきますね~。

日も短くなり、ちょっぴり寂しさも・・・。

しかし、断然朝のが好きなのですが、最近日の沈む前の空を見て、しっとりといいものだな~と思いました。

秋ですね~♪

空気も乾燥して住んできて、空が高く感じられる頃ですね。

食欲の秋、芸術の秋、読書の秋などなど、皆さんは何を楽しみたいですか?

さて、来月11月のひさまキッチンのご案内です。

2メニューやります。

まずワッフルとおからクッキー
このレッスンの時は、お菓子レッスンになるので、簡単なランチをお出ししますね。

レッスン日  11月6、7、8日
レッスン料  4000円
レッスン時間 10:00~14:00頃

次に
丸パン2種類です。
基本となるパン、丸パン(ハードとソフト)を作ります。
粉に合わせる砂糖や油の量の違いによって、こねる感覚や発酵具合、また出来上がりの違いなどを同時にやるので、違いが分かって楽しいパンレッスンです。
もちろん美味しいですし~。
一段家庭で作る率の多いパンになるのではないかと(^^♪
粉は今回安曇野産の無農薬のお粉を使用します。

他に、れんこん入りメンチカツ、コーンスープを作ります。

レッスン日  11月12、13、14日
レッスン料  4000円 
レッスン時間 10:00~14:00頃

両レッスンをお受けの方は、2つ目のレッスン料は-500円とさせていただきます。

※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

お申込みお待ちしています。

12月のレッスン日もレッスンカレンダーにてご案内します。

こちらもお申込みお待ちしています。

今月レッスンありがとうございました。

今日で9月も終わり

そして今日で今月レッスン終了しました。

今月は、生パスタを作り、夏にたくさん作ったトマトピューレを使ってトマトパスタを。

皆さんにも、来年は、トマトピューレ作ってね~との思いを込めて、少しですがトマトピューレお分けしました。
何になったかな~?

そして旬のりんごをたっぷり使って

りんごのタルト

こちらは、お持ち帰り用にイチジクを乗せたタルトも作りました。

いろいろ応用もできるのでまたそれぞれに季節のフルーツで楽しんでくださいね。

さて今月のレッスンも無事終了です。

今月もまたたくさんの美味しい笑顔に出会うことができ、うれしく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

明日はもう10月

11月レッスンのメニュー案内、そして12月のレッスン日ご案内いたしますね。