パン – ページ 7 – おひさまキッチン

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今月のおひさまキッチン

２日間ほどホームページが開けない状態でした。

I’m sorry~.

復活いたしました。

いつもご覧になっていただきありがとうございます。

雨が降り始めました。

雨さん、しっとりでお願いしますね～。

さて、昨日から今月のレッスン始まりました。

6月らしい食卓で、お迎えいたしますね～。

外はどんよりでも、食卓は明るく、そして心地よく～♪

今月もよろしくお願いいたします♪

昨日レッスン後に撮ったお庭の写真です。

レッスンにお越しになった際、ご自由にご覧くださいね～♪

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顔が見える

今日のお昼です。
検診で朝食抜きだったので、早めのお昼でした。

焼いて冷凍してあったパンを解凍し、作り置きのあれこれ
人参の千切りソテー
新玉葱の梅マリネ
ローストビーフ
そしてのうまん農園さんのラディッシュ
を挟んで

即席ローストビーフサンド♪
フルーツは昨日買ったなないろ農園さんの夏秋いちごサマーリリカルとTAICHIGO

そしてたっぷりのミルクティ
紅茶はCosy & Rosyさんでいつも買っているPG

顔が見えるって、やっぱり私にとって大事なことなんだなあってつくづく思います。

ちなみにこのたくさん丸パンは昨日焼いたパンです。
今日のパンとは違います。

こちらもすぐ食べない分は冷凍庫行きで～す

ところで
サンドした
「新玉葱の梅マリネ」
先週のあづみ野FMでの紹介させていただきました。
安曇野は新玉葱の季節です。やっぱり玉葱ですかねえって玉葱の話とか・・・あれ？何話したかなあ？
簡単なので作ってみてください♪
〈材料〉
新玉葱　　　中2個くらい
梅干し　　　大１個
しょうゆ　　大さじ２
酢　　　　　大さじ１
オリーブ油　大さじ２
〈作り方〉
①新玉葱は薄くスライスする。
②梅干しは種を取り除き刻む、またはペースト状にする。
③②と調味料を合わせ、①を和える。
しばらくつけてしんなりさせてから食べると良いです。

玉葱というと、血液サラサラ効果！
とよく聞いたことがあるかと思いますが、これは辛み成分の硫化アリルのおかげ♪
生のほうが効果が高いので、この効果を期待するならば生食がお勧めです。
また、ビタミンＢ₁の吸収を促進するので、例えば豚肉やカツオなどＢ₁を多く含む食品と一緒に食べると疲労回復や食欲不振などにも良いですよ～！
相性いいですよね～。

茹でた豚肉、冷ややっこ、温めたお豆腐、お肉や魚の唐揚げなどなど
いろいろに楽しめます。

でもでも、私は玉葱は新玉でも生より火を通したほうが好きなんですけどね～・・・（笑）

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6月のおひさまキッチンのご案内です♪

５月に入りましたね～。
４月からの新生活が始まり、あっという間にひと月経ってしまった！なんていう方もいるのでなないでしょうか？
一息つきたいところですね。
少し肩の力を抜いて、のんびりしてくださいね。

新緑のきれいな季節、
ありがたくここ安曇野は、外を見渡せば心癒される光景がたくさんあります。
私も家に居ながらもそんな景色を見ることができ、ほんとありがたいなあと思うのです。

つい先ほど、私の本をお取り扱ってくださっているお店の奥様から、
遠くからおみえで２冊とも購入してくださっているお店のリピーター様が、
どれもとても美味しいです！とお話しくださりました。と。
そしてとても嬉しくなりました♪と。
本の中からいろいろと作ってくださっているのですね～
嬉しいです～♪
ありがとうございます！

５月になりました。
私の本を開き、文章を読み、写真を見て、5月ってそんなころよね～、な～んて共感していただけると嬉しいなあと思います。
さらにお料理を作り、味わい、五感で今を感じて頂けたら、最高にうれしいことです。

たった一日ですがうちを空けて帰宅したらもうサマースノーが開いていました。
わ～♪
オルレアも、風に揺られ、気持ちよさそうです。