皆さんどんなクリスマスケーキを食べられるのかしら？
我が家？
昨日がみんな揃っていたので、丸鶏（今年は半身にしましたが）焼いたりしてクリスマスにしました。
ケーキは？
そうですね～。
どうしても試作などで食べ過ぎ傾向になるので、昨日はあえてつくらず、前日のロールケーキの残りとシュトレン（私のシュトレンとkoba庵のMちゃんの抹茶シュトレン）で♪
そして、もう作んないんだな～・・・・と察した息子
私が出かけている間に、何か作ろうかな～と思っていたらワッフルメーカーを見つけたと。
ワッフル焼いてましたよ～。
これ積み上げてクリスマスツリーみたいに・・・。
夜を待たずに食べちゃいました(^^♪
今日はこんな素敵なクリスマスプレゼントをいただいちゃいました。
中を開けると、香りのキャンドルが・・・。
ありがとう♪
夜灯して、香りに癒されながら年賀状書こ～っと。
日が回ってしまいましたが・・・。
昨日まで１２月クリスマスメニューのレッスンでした。
前菜、スープ、メインと来ましたので、今回は、デザートを♪
キャラメルアップルムースケーキです。
いろんな食感が味わえるケーキです♪
さて、昨日で、１２月のおひさまキッチン通常メニューは終了いたしました。
たくさんの方にお越しいただきありがたい限りでした。
また改めて、今月の様子を報告しますね。
明日、いや！今日は、hanaizumiさんとの「季節のお菓子と花しつらい」の会です。
いずみさん、どんなふうにてーぶるを飾ってくれるのかな～？楽しみです(^^♪
１２月に入りましたね～。
この時のために作りためたものが形になる頃。
すべては時間が美味しくしてくれる。
１年の感謝の気持ちを込めて・・・、その先の笑顔を思い浮かべ・・・、今月レッスンの為のシュトレン作り、楽しみ始めました♪
少しぼけた（収穫されてから時間がたってシャキシャキ感がなくなってきたりんごの事を信州ではこう表現します）シナノスイート（信州で生まれたりんご３兄弟のうちの一つ）をたくさんいただいたので、酸味のあるルバーブと一緒に煮ました。
シナノスイートは、酸味よりも甘味と楽しむりんごなので酸っぱいルバーブと合わせるといいみたい。
ルバーブが冷凍庫に保存してあったので、合わせてみました。
また、シナノスイートは煮崩れしにくく、形が保っていい感じ。
甘味は、メープルシロップ。
レシピは
りんごに対してルバーブ２０％、メープルシロップ５％です。
カリッと感をこれも焼いてあったクランブルと。
ヨーグルト、生活クラブの美味しいアイスクリームも少しのっけて。
先日、お店で食べそびれたタルトタタン
りんごがいっぱいが好きだから、
自分で作りました～。
使ったりんごは、サンフジ、紅玉、グラニースミス、
煮崩れしやすいリンゴやそうでないのを合わせて、いい感じに。
土台は、昨日レッスンで作ったキッシュの生地なんですけどね～・・・(^^♪
今日は、午後から息子の授業参観だからお昼はおうちで一人ランチ。
今朝焼いた丸パンといろいろ作り置きおかずを組みあわせ、たっぷりのロイヤルミルクティーと。
器は、昨年、アップルパイをのせたいです！とお願いして作っていただいた大ぶりのお皿に。
あ～、タルトタタンのせて写真撮ればよかったわ！
そしてデザートには、シナモンもきかせ
さてさて、授業参観。
楽しんできま～す。
