カテゴリー: お菓子

今月のレッスン、終了いたしました。

今月は１２月なのでクリスマスメニューのレッスンをしました。

ご参加くださった方々ありがとうございました。

自分の中の諸事情もあり、日数をいつもの月より少なかったことで、参加できなかったという方々もいたこと、大変心苦しく思ってきました。
しかし今、４日間無事に終えることができ、ほっとしています。

鮭のクレープ包みエビクリームソース
マッシュポテト
レバーペースト
アンチョビツナディップ
ラムレーズンディップ
リンゴのスパイスケーキ
を作り、
今回は、前菜、スープ、メイン、デザートと、お出ししました。

今回のテーブルのお花は、「季節のお菓子と花しつらい」の会でお世話になっていますhanaizumiさんに、お願いをしました。
”淡い色合いのお花でキャンドルリースを”と、注文をし、
とっても素敵にアレンジしてくださりました。
イメージ通りでした。

４日間のレッスンを終え、ほっとしての今日のレッスン後

キャンドルが燃え尽きるまで今日は灯りを楽しみました。

今月もまたたくさんのおいしい笑顔に出会えたこととてもうれしく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

少しゆっくりし、来週の「季節のお菓子と花しつらい」の会の準備に入ります。

今日午後には、山にかかっていた雲がすっかり晴れました。
我が家から見える常念岳です。
山の稜線もくっきりです。

明日もまた、美味しい笑顔に出会えますように。

北アルプスも白くなり、霜の降りる季節となりました。
庭の木々の葉も落ち葉となり、見通しがよくなってきました（笑）

さて、１２月には、通常レッスンに加え、四季ごとに開催していますhanaizumiさんとの季節のお菓子と花しつらいの会を予定しています。
内容等を公開する前に、日程が公開されてからすぐに満席となってしまっている（ありがたい限りです）のですが、ここでご案内のみさせていただきますね。

レッスン内容　　クルミのサブレ＆パンナコッタ
　　　　　　　　hanaisumiさんによるワークショップ
日時　　　　　　１２月１９、２０日
　　　　　　　　１０：００～１３：００頃
定員　　　　　　各日６名
参加費　　　　　６０００円

※材料等事前準備の為、開催日３日前よりキャンセル料が発生いたします。ご理解の程よろしくお願いいたします。

今月１１月のレッスン、無事終了いたしました。

今月は、丸パンソフトとハード
そして、リンゴとルバーブのタルトのレッスンをしました。

どちらも、「おひさまキッチンの食卓安曇野の四季を感じて」の秋のコーナーに載せています。

そして丸パンは、今までに何度もレッスンでしていますが、今回は、お友達農家さん星農家さんの無農薬小麦粉を使って作りました。
もちろんタルトも。
ゆめかおり、ゆめせいきです。
どちらも、よい香りで、いい焼き上がりとなりました。
皆さんにも、「いい香り～」と、喜んでいただけよかったです。

パンとタルトで、メニュー的には洋風でしたが、
盛り付けには、陶器や漆器を使い、和っぽくしました。
秋の深まりを感じていただけたかしら？

今月もまたたくさんの美味しい笑顔に出会えたこととてもうれしく思います。

ごちそうさまでした♪

ありがとうございました♪

今月のレッスンでは、リンゴとルバーブのタルトを焼いています。

秋ですね～
な、お味です。