考えて、作って、計算して
順番はいろいろだけれども好きな作業♪
今日は、時折庭の木が折れるのではないかと思うくらいすごい風の日でした。
しかし暖かく春だなあと思いました♪
カテゴリー: お料理
今日は仲良し兄弟君たちの子供料理塾
もうすぐ来るかな？の30分くらい前に突然、停電！！
ご近所どこまでだかわからないですが、びっくりでした。１５分くらいだったかなあ・・・。
無事復旧してよかったです。何があったのだろう？？？
さてさて、今日は、クリームシチューを作りました。
バター溶かして、小麦粉炒めて牛乳をすこーしずつ入れて伸ばして基本に忠実に作りました。
好きなんだね！大盛です！！
３月に入りましたね～。
いろいろ思い出のある日だなあ。
空気感が思い出されます。
今日は、卒業式の高校もありますね。
ご卒業おめでとうございます。
良き思い出の一日となりますように♪
そして穏やかに明るい春を迎え、次へのステップへ進むことができますようにこと
そう、心から願います。
さて、昨日は、実際の作業や気持ちの上で一日パソコンに向かっていたような…
レシピ作ったり、こうしてブログ書いたりは好きなんですが
会議の資料つくりとか苦手なんですよね～・・・
はあ…
この作業はほかの役員さんがやってくれると嬉しいなあ、きっと得意な人もいるだろうから、そういう分担をして効率よく進めていったほうが何かと無駄がない気もしますが…。そう来年度は提案しよう！
そんな流れからか今朝はうまく事が進まずでありました。
しかし、身体を動かしに行き、帰りに近くのひつじ屋さんでお茶しておしゃべりして、気分取戻しました。
春ですね～♪ ３月
整理整頓をして、次へ向かう準備のときかな
（そう自分自身にも言い聞かせて）
４月のおひさまキッチンの案内しますね。
フォカッチャ
鶏と春キャベツのスパイス煮込み
新じゃがソテー
いちごシュー
昨年は春の訪れが早く、桜の開花も早かったですが、今年はどうかな？
レッスン日 カレンダーご覧ください。
レッスン時間 １０：００～１４：００頃
レッスン料 ４５００円
参加人数 ３名まで
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器等
※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料（レッスン料の半額）が発生いたします。よろしくお願いいたします。
５月ですが、都合によりお休みします。
少しづつ春めいてきていますが
引き続き、心も身体も整えて、元気に過ごしましょうね～。
ここからはお申込みしてくださっている方へ
しかし、気を付けていても体調を崩すこともあります。
そんな時にはおうちでゆっくりしていてくださいね。
また、同居のご家族の体調の悪いときは、ご相談ください。
私もそのようなときには、お休みさせていただきます。
また、申込みした日にお子さんがオンライン授業でうちにいるんです。一人で置いておくのは心配です！なんて方もご相談くださいね。
私自身、心と身体を整え、お越しくださる皆さんがほっとできるよう場を整えてお待ちしていますね。
今朝の朝食です。
今日は祝日、週の中日にお休みなんて、なんて嬉しいんでしょう！といった朝でした。
昨日の夕方は小さい生徒さんが来ました。
タラのカレー風味ムニエル
具たくさんスープを作りました。
野菜をたくさん角切りにしてじっくり蒸し煮して作りました。
今日２３日は、なぜか意味もなく好きな数字の日
それだけで朝からいい日になりそうな～と気分が良かったです。
はい！良い一日でした。
色々を済ませたりして少し落ち着いたので、今週は外に出よう！
と思いつつも
まずは、試作もいくつかして
郵便局行ったり、税務署行ったり
ついでに
ランチとお茶しに２つのお店をはしご
そして、大きないちご大福を最近作りたいなあと思っていたので、大きめのいちごを買って作りました。
でも今一歩いちごが美味しくなくて・・・
美味しいいちごを食べたくなりました(^^♪
（『おひさまキッチンの食卓安曇野の四季を感じて』にレシピ出ていますので、お持ちの方作ってみてくださいね。）
やりたいことをいろいろした月曜日でした♪
そうそう先々週のラジオで紹介したカキのグラタンのレシピここに載せておきますね。
今がまさに旬ですので、ぜひぜひ作ってみてください。
そして、熱々をぜひ！
糖質制限をちょっと意識し、ホワイトソースを使わずです。
カキとほうれん草のグラタン
〈材料〉 ２人分
カキ １００ｇ
白ワイン 大さじ２
ほうれん草 ８０ｇ
葱 ５０ｇ
生椎茸 ２個
生クリーム １００ｍｌ
オリーブ油 大さじ１
カレー粉 少々
塩 適量
コショウ
ピザ用チーズ ５０ｇ
〈作り方〉
①カキはきれいに洗い、ザルにあけて水を切っておく。
ほうれん草は茹でて３㎝位に切る。
葱は斜めに薄切りにする。生椎茸は食べやすい大きさに切る。
②カキと白ワインを鍋に入れて火をつけ、煮立たせカキに火を通す。
皿に取り出す。
③鍋をさっと洗って水分をふき取りオリーブ油を熱し、葱、生椎茸を入れてしんなり炒める。
カレー粉を入れて葱や生椎茸になじませるように炒める。
生クリームとカキを蒸し汁ごと入れ、温まる程度に火を通し調味する。
④グラタン皿に③とほうれん草を入れ、ピザ用チーズをのせて、２３０℃のオーブンでこんがり美味しそうな焼き色になるまで焼く。
カキの栄養については、３つ前のブログを見てね♪
