２日間、クロワッサンのレッスンをしました。
クロワッサン、りんごロールデニッシュ、肉団子と豆のスープ、南瓜ムース
を作りました。
皆さん、手早く作業が進められ、さっくり美味しく、焼き上がりましたね♪
お持ち帰りの生地でも、無事焼けたかしら？
またまた、美味しい笑顔に出会うことができ、うれしかったです。
ごちそうさまでした♪
ありがとうございました♪
カテゴリー: お料理
１０月のレッスンは終わったのですが、クロワッサンのレッスンを予定しました。
クロワッサン
リンゴロールデニッシュ
ミートボールスープ
南瓜のムース を作ります♪
日時 １０月２９，３１日、９：３０～約３時間半
参加費 ４０００円
お申し込みお待ちしています♪
椎茸、しめじ・・・などは、年中出回っているキノコですが、やっぱりたっぷり使うと秋らしい！
麺を茹でている間に、フライパンに、オリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火でじっくり油に香りを移し、火を強め、塩を揉み込んだ、豚細切れ肉を炒める。
ほぼ火が通ったら、キノコも炒める。
麺が茹であがる少し前に、キャベツも麺ともに茹でて、茹であがったら、フライパンに移し（茹で汁も少々）、具とからめ、醤油を回しかけできあがり！
器に盛って、粗挽きこしょうをカリカリッと！
寒い日もあったり、暑い日もあったりで、皆さん、体調崩されていませんか？
さて、おひさまキッチン１０月レッスン始まりました。
今月は、キッシュ三種類、キャラメルアップルチーズケーキのレッスンです。
キッシュ３種類？ですが、おから、根菜、アボカドサーモンと、皆、お味、食感と異なるので、飽きずにいただけると思います♪
他に、南瓜のスープ、ピクルスなど、用意させて頂きました。
もうちょっと涼しくなって欲しいな～。 な、今日のレッスンでした。
まだ、お席に余裕のある日もございます。秋冬に活躍するメニューです。是非、レパートリーに♪・・・です。
１０月になりましたね～。
すっきり秋空の続いている安曇野です♪
来月のおひさまキッチンのご案内をさせて頂きます。
ハニージンジャーチキンソテー
白菜とリンゴのサラダ（クルミドレッシング）
里芋とポルチーニ茸のスープ
リンゴとお芋のロールパン です。
レッスン日 カレンダーをご覧ください。
時間 ９時半～１３時頃
参加費 ４０００円
お申し込みお待ちしています。
１２月のレッスン日も公開してあります。