カテゴリー: お料理

今年に夏は、あれっという間に、夏が、過ぎていってしまうような・・・気がしますが。
９月に入りました。
実りの秋！楽しみたいと思います♪
また、約一月ちょっと、お休みさせて頂いていた、レッスンも始まります。皆さんにお会いできるのも楽しみです♪

さて、来月１０月レッスンご案内です。
来月も２メニュー用意してお待ちしていますよ～♪

まずは、

大根ステーキ
大根とお豆腐のサラダ（野菜和風ドレッシング）
おから煮
根菜たっぷり汁
オートミールクッキー
（ご飯が主食となります。）

そして、

バーガーパン
豆腐ハンバーグ
かぶとじゃがいものマスタード炒め
きんぴら（ちょっぴりスパイシー）
りんごとおいものケーキ

日時　　　ご飯メニュー：１０月３，９，１０，１４日
　　　　　パンメニュー：１０月２１，２２，２３，２４日
　　　　　９：３０～１３：００頃
参加費　　４０００円
　　　　　
　※材料等準備の関係上、申し訳ございませんが、前日のキャンセルより、キャンセル料が発生いたします。ご了承ください。
　　前日、当日共に、キャンセル料２０００円です。

秋の美味しい食材をたくさん使った、メニューです。

お申し込みお待ちしていますね♪

昨日、実家の父母が遊びに来ました。生のウナギを持って・・・。といっても、もちろんさばいてありますよ～（笑）
一色（いしきと読みます。ウナギで有名な土地です。）まで、車で３０～４０分ほどで行けるので、買ってきてくれました。

で、せっかくだからと、外で焼きました。（息子達が焼いてくれました。）

ウナギは、蒸したたれを付けるタイプ（関東風）と、焼いてたれを付けるタイプ（関西風）があるかと思うのですが、私は、断然、焼いてたれを付けるタイプが、好きです。
私は、愛知県出身なので、まず、白焼きにして、たれを付けて、また焼く、とっても香ばしくかりっと！

とっても美味しかったです～♪

ミニトマト、皮むきしていたら、末っ子が、あっ！あれだ～・・・♪って。

皮をむいて、レモンとはちみつをお好みの量・・・

ミニトマトのはちみつレモン漬け

しばらく寝かせると、トマトも、エキスも美味しくなって・・・しばらく楽しめます。

大葉、薬味のあると便利ね、と、お庭に植えると結構増えすぎて、ちょっと困ってしまいませんか？
昨日は、チキンピカタの衣にたっぷり刻んでいれてみました。

鶏の胸肉を、火が通りやすいように切り、塩、こしょうをまぶし、小麦粉、卵（ここに大葉のみじんぎり）と、順につけて、オリーブ油（お好みの油）を引いたフライパンで、ひっくりかえしながら、卵液を何度も付けながら、ゆっくり焼きます。
さらに、わたし用には、１枚くるっと巻いて・・・。

よくパセリで作るのですが、昨日は、大葉で・・・。

８月になりました。

来月、９月のメニューをご案内させて頂きます。

２メニュー用意しました。

まずは、

ビビンバ丼（ナムル）
茄子の中華あん
わかめスープ
ほうじ茶ババロア　　です。

そして、後半は、

ゴマチーズフランス
パンプキンかざぐるま
ミートボールパプリカ煮
コーヒーババロア　　です。

レッスン日　　９月１．２．３．４．９日・・・・ごはんメニュー
　　　　　　　　９月１６．１８．１９．２４日・・・パンメニュー
時間　　　　　９：３０～１３：００頃
レッスン料　　共に４０００円
　　　　　　　　　２メニューレッスンご参加の方は、２回目は、５００円ひかせていただきます。

お申し込みお待ちしています♪

さらに、９月は、今までにやったリクエストレッスン日もございます。

９月１０日（水）

こちらは、２０１１年９月のレッスンメニューです。ずっと、リクエストをいただいていたのですが、やっと、日にちをもうけることができました。

そして、９月１２日（金）

こちらは、今年の６月のレッスンメニューです。

こちらもお申し込みお待ちしています♪