カテゴリー: お料理

２月２９日

今朝の北アルプス、薄曇りですが北のほうまで稜線ははっきり見ることができます。

今日は天気予報によると、この後曇り→雨→雪、とのことです。が、どうかなあ？

そんな外を眺めながら朝ごはん

今朝の一品

硬めの木綿豆腐が少しだけ残っていたので、茹でて刻んで冷凍してあった大根の葉っぱとカレー粉を加えて炒め、最後にだし醤油を作った時の鰹節をまぶして炒り豆腐を作りました。

ごはんにのっけて食べましたよ♪

２月も終わりですねえ。

このあと、４月のメニュー案内いたしますね～。

味噌作り、完了！

といってもそんなにたくさんは作ってないです。

無理の無い範囲で・・・。

乾燥大豆（1kg）を一晩水に浸け、柔らかく茹で、フードプロセッサーで滑らかにつぶし、米麹（２㎏）と塩（６００ｇ）をよく混ぜ合わせて、取り出しやすい分量に分けて袋に入れて重しをして置いておく。

約半年後、夏を越した辺りから食べ始めます。

そんな作り方でここ数年作っています。

午後の西日に照らされてます。
そしてYouTubeで英会話聴きながら・・・♪

今日はお天気よかったですが、寒い一日でした。

陽射しは明るいので暖かそうに見えるのですが、冷蔵庫並みの気温でした。

今朝の霜柱です。

そして夕方はSちゃんが来てくれました。

「今日はめっちゃ元気！」って♪

前回は、あれ～っていうくらいにしゃべらなくて・・・。具合悪かったみたいね。
でも今日はいつものように、いろいろお話してくれました。

今日は少し前にクリームシチューを作ったので、似た感じでグラタンを作りました。
ルウも上手にできたねえ♪
まだ寒い頃だから、ちょうどよかったかな？

できあがりを、自分でも写真を撮ってましたよ～♪

急に暖かくなった先週、寒さの戻った今週

寒暖差ありすぎですね。

二十四節気「雨水」

雪が雨へと変わり、降り積もった雪、氷が解け出し、
土に潤いがもたらされ、草木の芽吹きが見られる頃。

それにしても、気温の上昇下降極端ですよね。
山の雪も例年より少なそう、、、
いろんな心配事が出ないことを祈ります。
春に向かってくるのはうれしいですが、そのあたりちょっと心配・・・。

そんな春の兆しを感じる頃、おひさまキッチンでは今月のレッスン日が続いていました。

今月はりんごロールパン、そしてある映画で登場する形をまねてのシナモンロール、そしてトマト煮に合わせてバジル香るフォカッチャを作りました。

パン作り初めての方も、慣れている方もみんなみんな楽しんでいただけたかな？

どうもありがとうございました。

今月も美味しい笑顔に出会うことができうれしく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

まだ、2月よね～？って確認したくなるくらいの陽気・・・のここ数日です。

今月レッスンでは、パンを中心に煮込みを

毎回楽しんでいます♪

後２日

よろしくお願いしま～す♪