今日の小さい生徒さんは、
お米といで
お出汁を取って
野菜を切って
お味噌汁と厚揚げ煮を作りました。
野菜を切るのと厚揚げを切るのは、力の入れ具合、違うね～。
たくさん学びました。
いただきます。
ごちそうさま。
そして、お片付けまでね♪
カテゴリー: お料理
４月に入りましたね～。
新生活スタートの方も多い頃ですね。
いつも以上に不安を抱えながらのスタートとなり、より一層強い心でいないと！折れてしまいそうです。いや！折れちゃいけない！みんな頑張ろう！
ということで、レッスンのご案内をしますね。
４月はじまりですから
これはいつもの私が１日にすること！
さわやか～な風そよぐ５月、日差しもキラキラしてきて、新緑が目にまぶしいそんな季節ですね。
ですから食卓もさわやかに装っていきたいですね～。
作るものは、
ベーグルちゃん 基本を作ってアレンジも楽しめたら♪
アスパラロール アスパラの旬ですからね♪
しゃっきりサラダ ほんのり甘くでも口当たりさっぱりな♪
クッキーシュー 以前もやったことあるんですが、絶妙な甘みと酸味の組み合わせのクッキーシューなのです。
レッスン日 ５月２１、２２、２５、２６、２７日
レッスン時間 １０：００～１４：００頃
レッスン料 ４０００円
※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
お申込みお待ちしています。
６月のレッスン日もカレンダーにて公開中です。こちらのお申し込みもお待ちしています。
というように、いつものようにご案内させていただきました
が！
レッスンは、今の世の中の状態で通常通りレッスンをする勇気が正直私には、やっぱりないです。でもやります（私に問題が生じない限り、いつもとは形を変えて）。
ということで大事にしたいお申込みいただいている方々には連絡を入れます。
（しばしお待ちくださいね。）
ですから、お申し込みも引き続きお受けいたします。
以下は、５月２０日に予定していましたおひさまティータイムについてのお知らせです。
先月お申し込みが始まり、即お申し込みをいただいてくださったり（前回の秋からずっとその日を待ってくださっていたののですね）、まだ空いてますか～と控えめににお申込みいただけたり、無事開催できますようにといたわりとともにお申込みいただけたり、みな楽しみにしていてくださったかと思うのですが、
yumiさんと話をし、不安が減って、皆さんに心から楽しんでいただけるようになってからやることにしよう！
ということで、５月２０日（水）のおひさまティータイムに関しては中止といたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
お申込みいただいていた方々には個々にご連絡をさせていただきました。
私アサリをお店で買うこと今までほとんどなかったのですが
なぜって、この季節実家からよく送ってきてくれて、買うことしなくても美味しいアサリが食べられていたのです。
しかし、２～３年前からアサリが採れないらしく（実家の近くは潮干狩りが盛んで、父はよく採りにいていたのですが、採れなくなってきているそうで）
それも異常気象の影響かな～、、、。
昨日はスーパーで買って
今朝はアサリのお味噌汁にしました。
アサリの時には、他に具は入れません。だって食べにくいでしょ(^^♪
そしてお味噌は私はやっぱり赤味噌がいいな～と。
アサリはそれ自体からお出しが出るので、水にアサリを入れて火にかけ沸騰してアクが出たら取り除き、後は味噌を味噌を溶いて出来上がりです。
今朝の朝ごはんです。
他のおかずは、今日は、昨日の試作したものと、茹でたホウレンソウにシラスを乗せて、これも作り置きの炒め煮してあった千切り人参（薄い塩味のみです、こうしておくといろいろに使いやすい）にゴマをかけて。
今日の夕方の景色です。午後から山が見えてきました。
３月も終わりか～。
先日のお話し、心に響いてくれている方々がいてうれしく思っています。
し～ずかな日曜日です。
ここはいつもこんなだけれども、普段にぎやかな街なかもそうなのかな？
今のこの状況を心しながらも、明るい新年度を目指して頑張っている子たちが今日もそばにいる。
頑張れ！そう心でつぶやく。
きっと街や里がピンクに染まる頃には、穏やかになるはずさ！
さて、４月のおひさまキッチンのご案内です。
みんな元気に会いましょうね。
いなり寿司
桜蒸し
ささっと和え
季節野菜の汁物
抹茶ロール
等々・・・
レッスン日 ４月１５、１６、１７、２０、２１日
レッスン時間 １０：００～１３：３０頃
レッスン料 ４０００円
※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
お申込みお待ちしています。
５月のレッスン日もカレンダーにて公開中です。こちらのお申し込みもお待ちしています。
５月には、Cosy&Rosyのyumiさんとのおひさまティータイム(５月２０日午前、午後２部制です）も予定しています♪
曇り空の土曜日です。
今週は、まるで春？と思わせるような日もありました。安曇野市内で２０℃にいったとか！
まだ２月なんですけど～・・・。
異常なこの気候、心配せずにはいられない今日この頃です。
２月ともなり、役員仕事も引き継いで下りられるように、まとめ、振り返りの時期となっています。
考えること、やることがありがたく(^^）色々あり、なんとなくソワソワ気が抜けない日々を過ごしています。
さて、２月のレッスンも無事昨日で終了いたしました。
今月は、
冬ごもりのパン、皆さんお持ち帰り生地、どんなパンが焼けたかな～？
チーズムース、皆さんやりたい～て言ってくださっていましたものね。またおうちでも作っていただけるといいな～。
キャベツ蒸し煮、アンチョビソース、じっくり蒸し煮したお野菜、甘くて美味しいですよね～。
鶏のリエット、深～い味になるには・・・。
ふんわりチョコケーキ、ふんわりからしっとり、好みで楽しんでくださいね～。
今月もまたたくさんの美味しい笑顔に出会うことができ嬉しく思います。
ありがとうございました♪
ごちそうさまでした♪
来月３月は通常レッスンはお休みとなります。
hanaizumiさんとの「季節のお菓子と花しつらいの会」３月５、６日のみとなります。